FLORESTA NEGRA

Bolo de Chocolate recheado com chantilly, cereja e raspas de chocolate muito fácil !Sempre que faço um bolo grande aproveito as sobras e aparas do bolo,do recheio e da cobertura e dos enfeites e faço outro mini para meu marido ele gosta muito desse mimo!!rsrsrs

Aí está um mine floresta negra!

6 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

meia colher (chá) de fermento em pó

meia xícara (chá) de rum

500 g de chantilly pronto

1 xícara (chá) de cereja picadas

500 g de cobertura de chocolate ao leite em raspas

cereja inteiras para decorar

óleo para untar

farinha de trigo para polvilhar

Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Misture a farinha de trigo juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente. Asse em forma redonda (25 cm de diâmetro), untada e polvilhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Depois de frio, corte ao meio e umedeça com o rum. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras. Se quizer use a calda da cereja para umedecer o bolo.