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segunda-feira, 27 de setembro de 2010

RISOTO DE COGUMELOS E CAMARÃO












Fiz esse risoto porque é muito rápido estava meio sem 
tempo correria danada!
Olha aproveitei para mostrar essa gracinha de panela que 
ganhei no sorteio do blog da Fabiana Figos & Funghis.
São duas princesinhas para enfeitar minha cozinha agradeço  a
Fabiana  e a Doural presentes  que formam uma dupla imbatível !!!

Camarão (400g de camarão médio sem casca) 
Cogumelo Paris (100g)
Arroz arbóreo (3 xícaras de café)
Vinho branco Seco (1 xícara de café)
Alho (2 dentes picado) 
Cebola (1 ralada) 
Tomate Picadinho(100g)
Manteiga (150g) 
Queijo Parmezão ralado (100g)

nozes picadinha
Sal a Gosto 
1-Coloque 1 Colher de Manteiga e deixe-a derreter.
Acrescente os
Cogumelos e refoque.
Coloque o Tomate Picado e refoque um pouco mais. 
Coloque o Vinho branco Seco e reduza.
2-Coloque 1 Colher de Manteiga e deixe-a derreter.
Acrescente o Alho e refogue. 
Acrescente a Cebola e refoque um pouco mais.
Coloque os Camarões.Sal a Gosto deixe só até ficar
cor de rosa é bem rápido..
3-refogue o arroz arbório com cebola e um pouco de alho
cozinhe no caldo de legumes quando estiver bem cremoso
acrescente o restante dos ingredientes e sirva bem quente!



28 comentários:

  1. Que aspecto tan delicioso tiene tu risotto, me encanta.

    Saludos

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  2. Que linda panela e que delicia de risoto , bjs e boa semana!

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  3. Una ricetta gustosissima e ben presentata!! Un abbraccio e buon inizio di settimana

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  4. Querida Eliana(chara),acho que é assim que escreve, será?
    Adorei a sua visita e vim retribuir, já vi que é minha seguidora também. E que panelas maravilhosas, e que risoto, menina.
    Adoro ver suas receitas e salvo sempre, só nunca faço, preciso começar.
    Seja sempre bem vinda lá no Barraco.
    Um grande beijo.

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  5. Noooosssa dessa vez você se superou!!!!!! To com água na boca só em ver os camarões e os cogumelos hummmmmmm beijos

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  6. Minha amiga, o risoto perfeito, no ponto, e servido nas panelinhas lindas ficou ainda melhor!

    Parabens, por tudo!

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  7. Aiii que lindas as mini cocottes...........
    e o risoto então heim ??? Deu água na boca....Maravilhosoooooo...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  8. Anjo meu!
    Guardaste um pouco pra mim????????
    Te visitar dá um brilho especial ao meu dia. Gostaria de vir mais vezes, mas o tempo curto não me permite.
    Porém estás sempre no meu pensamento e as portas do meu céu estão sempre abertas te esperando.
    Agradeço a tua compreensão!
    Meu carinho,
    teu ANJO...

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  9. Eliana,

    Ficou lindo o sue risotto, adorei o toque das nozes.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  10. Linda panela e lindo risoto!
    =)
    Beijos

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  11. Que gracinha de panelas amiga...hum... que maravilhoso risoto...beijinhos...
    Valéria

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  12. Minha Amiga,
    uma das coisas BOAS da Internet é NUNCA sabermos se o que fizemos chegou ao "rumo certo"... rsrs
    Já tinha feito um comentário e um agradecimento mas... entende, né...?!...
    Obrigado pela visita e pelas palavras elogiosas.
    Volte sempre.
    A sua comida é... 10/20/30... é MUITA BOAAAA...!!!
    Abração.
    Boa Semana.
    A.Rui
    ++lindomenino

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  13. Lih...acho uma graça vc falar q fez pq era rápido...rs... cozinheira de mão cheia demais você, hein?! E chique... pq camarão e nozes aqui em casa só se for festa =D...
    E suas panelinhas... coisa mais linda do mundo...charmosas demais, né?!
    A apresentação ficou linda Lih! imagino o q vai fazer qdo o tempo estiver sobrando... vai dar banquete em Bsb...:)
    Um bejim grande procê!

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  14. Oi Eliana,
    Que panelas lindas! São muito decorativas.
    Tenha uma ótima terça-feira.
    Bjs

    http://gostodistonew.blogspot.com/

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  15. Hummm deve ter ficado uma delícia, e as panelas são lindas, beijos e um abençoado dia pra você!

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  16. che buono questo risotto di mare, veramente molto gustoso!

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  17. seu rissoto tá maravilhoso! e suas cocotes estão lindas!!!!!!amei tudo bjus...li

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  18. Oi Eliane, deve ter ficado delicioso ainda mais com essa apresentação nas panelinhas. Muito fofo! Agora vou sempre dar uma passadinha por aqui, veja lá no meu blog o que faço na cozinha também. Beijocas pra ti.

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  19. Consegue sim!

    Que blog lindo! amei!

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  20. Que delícia,gosto muitooo de camarão .gosto tanto que um dia comi meio quilo sozinha,aí deu né? fiquei igualzinha o fofão,agora sou alérgica mas mesmo assim de vez em quando abuso,Parabéns pelas receitas maravilhosas,estarei seguindo-a de perto,abraços.

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  21. que rico arroz con camaron, y esas ollas de barro don de pelicula. Eliana cuando queres venir a comer a mi casa??

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  22. O risotto ficou lindo e as panelas são um must!!! Sortuda!!!!!!!
    Bjssssssss,
    Madalena

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  23. oi sérgio será um prazer encontra-lo juntamente com sua família !
    quando estiver de férias venha por aqui!

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  24. Eli, vou te dizer que você acertou em cheio a receita pra estrear as panelinhas. Esta receita é perfeita pra mim, amo risotto de camarão, ainda mais cheia de cogumelos assim. Delícia pura!
    Boa sorte com as suas princesinhas!
    Beijos,
    Fabi

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  25. Ese plato sí que debe estar bueno!

    enhorabuena

    Saludos

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  26. Primeiro - Que charme essas panelinhas ...

    Segundo - Que delicia de risoto

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  27. Meninaa do céu!! Essa vai pra minha lista de proximas receitas! rs... parece muito bom e tem tudo o que eu adoro!

    Queria te perguntar uma coisa... tem algo que possa substituir o caldo de legumes que vc usa!?Se não usar será que não fica tão bom!?

    Pq não uso caldos e afins,pois tem um ingrediente que é veneno p/minha enxaqueca! Nem possos entir o cheiro!Vi que vc tb usou na receita de filé de cação com manga, que por sinal deve ser divino!

    Tô doida p/testar!

    BjãooOOo!=)

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  28. MARIANA Ñ PRECISA USAR O CALDO DE LEGUMES DESSES COMPRADOS EM LOJAS VC PODE FAZER O SEU EM CASA E CONGELAR EM COPINHOS PARA QUANDO PRECISAR,MAS SE Ñ QUIZER Ñ PRECISA O SABOR CONTINUA MUITO BOM!

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