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segunda-feira, 18 de outubro de 2010

BOLO TRUFADO COM CHOCOLATE


Dia de chuva então resolvi fazer esse bolinho trufado de chocolate com cobertura de mousse ficou bem gostoso!!!

Massa de Chocolate






5 claras 
5 gemas 
1 ovo 
2 xícaras (chá) de açúcar 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de chocolate em pó 
1 ½ xícara (chá) de água 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de Preparo

Bater as claras em neve. Reservar.
Em uma batedeira, bater as gemas, ovo e  açúcar até dobrar de volume. 
Diminuir a velocidade da batedeira e acrescentar 
a farinha de trigo,o chocolate e a água, batendo até homogeneizar.
Fora da batedeira e com o auxílio de um batedor de arame, 
acrescentar as claras em neve e o fermento.
Despejar em uma fôrma untada e forrada com papel-manteiga e assar a 180°C 
em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

Calda de Chocolate
1 xícara (chá) de leite 
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga 
½ xícara (chá) de açúcar 

Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes em uma panela, levar ao fogo e ferver. 
Aplicar a calda  no bolo .


Recheio Trufado

400 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite 
1 colher (sopa) de manteiga sem sal 
1 colher (sopa) de rum 

Modo de Preparo
Derreter o chocolate conforme instruções da embalagem 
e misturar aos demais 
ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Utilizar em seguida.


Montagem do Bolo
Cortar  o bolo de chocolate em três fatias iguais e umedecer 
com a calda de chocolate ainda quente.
Intercalar as fatias com a trufa , 
depois cobrir tudo com uma mousse de chocolate  
eu decorei com confeitos de chocolate 
afinal esse bolo é todo de chocolate!
Levar a geladeira para ficar bem gelado!


38 comentários:

  1. Que ddelícia de bolo, amiga...!!!
    Bjs e mto sucesso, além do que já tem...

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  2. Querida não tenho tido tempo de comentar mas sempre venho aqui dar uma bisbilhotada e babar com essas delicias.Beijocaaaaaaaaa

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  3. Obrigado Silmara saúde e sucesso para vc tbm!

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  4. Eliana,
    Quem me derá nos dias chuvosos preparar uma maravilha como essa....
    Dias assim, fico quietinha no sofá assistindo televisão com meus filhos...kkkkkk
    Adorei tudo, desde o recheio até os bombons.....
    beijos

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  5. Que cosas tan ricas de chocolate estas poniendo, esto se ve delicioso.

    Saludos

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  6. OI FABIANA EU SOU MEIO INQUIETA SÓ SOSSEGO A NOITE QUANDO VOU DORMIR!

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  7. Ai minha nossa, na ronda das minhas visitas só encontro chocolate e mais chocolate e logo hoje que eu não tenho nem um pedacinho para matar o desejo. Assim não vale :)

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  8. afff... que coisa de doido, viu??!!
    enlouquecedora essa mocinha aê de cima!
    Senti o sabor daqui da bahia! rsrs..
    Bjs

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  9. ARRASOU Eliana....
    Afff sobrou um pedacinho ai?hehehe

    bom demais e liiindo

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  10. Essa fatia fez crescer água na minha boca... k delícia...
    beijoca

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  11. Meu Deus!!! É de encher os olhos e dar água na boca.
    Amei passar por aqui.
    Te seguindo sempre...
    Bjs
    Fátima
    "Fadinha da Arte"

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  12. Amiga...
    Amooooo chocolate. Tudo fica muito bom com ele.
    Beijos!

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  13. MAS QUE DELÍCIA!!!!
    E olha que eu to numa tpm loucaaaa por chocolate!!
    Sonhei que enrolava brigadeiros!!!!rs...

    Beijokas!

    Ana Luz
    www.artedetemperar.blogspot.com

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  14. OI Eliana
    Bolo trufado? Minhas filhas vão adorar, isto se eu me dispusesse a fazer esta delicia.
    Mais pelo visto... acho que deixo pra você, Eliana.
    Fotos de babar.
    Bjo

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  15. AI QUE DELICIA!!!
    To morrendo de vontade, sério!rs...
    Ainda mais com essa TPM toda...

    Beijokas!

    Ana Luz
    www.artedetemperar.blogspot.com

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  16. ah, voce podia ser minha vizinha, sabia?
    Assim eu ia comprar essas coisas gostosas de voce heheh Já que sou uma negação pra cozinhar...

    ;*
    Ótimo dia
    por Marina

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  17. Esses bombons em cima do bolo acabaram comigo rsrsr beijos

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  18. Olá amiga!
    Falar dessas delicias é facil,é de babar sempre e engordar mais um bocadinho,não é mesmo?rsrsrs
    Mas a história de Jamil Scott me emocionou...muito.
    Beijos querida,boa semana com muita Paz.

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  19. e vocÊ ainda tem coragem de chamar de bolinho???

    claro, entendi. Como uma criança como quando gosta muito de uma coisa, pessoa ou algo, fala no diminutivo porque tem carinho, esse inho aqui cabe sim, ô se cabe.

    mas cabe mais ainda é uma bocada desse desaforo que deveria estar delicioso!!

    bjas!

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  20. Se eu te contar que nao tive tempo nem de ler meus emails no fim de semana!! Filhota doente, mil coisas na frente, e acabei q nem pude votar lá no passatempo... Mas nao se aflija nao, essas coisas sao bobagens. A criancada dá dessas de vez em quando, vc nao imagina qta saia justa minha pequena me arruma, kkk. Faz parte do pacote Tia, ou Mae, ou qualquer outro que traga essas maravilhas que sao nossas criancas - apesar das travessuras, rs.
    Ta deliciosa sua receita!
    Um grande beijo,
    Tata

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  21. Olá Eliana!
    O teu bolinho ficou mesmo maravilhoso como eu gosto pois sou muito gulosa pena nãp poderes mandar pelo correio.Mil beijos da Tia.Querida vai no meu blog tenho um selinho para ti...muito obrigada.

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  22. Um receita dessa é de tirar qualquer um da dieta.

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  23. Menina, bolinho? Put´s isso é uma torta fantástica!

    Quero nem olhar pra não engordar...kkkkkk!!!!

    Se bota esse bolo na minha frente, devoro inteiro, que delícia!

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  24. Oi Eliana,
    que delícia! Estou babando no teclado. Eu ando fechando a boca.
    Bjkas e uma ótima 3ª-feira para vc.

    http://gostodistonew.blogspot.com/

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  25. Sem comentários ... Delicia e ponto final


    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  26. Una vera golosità!!! Una gioia per gli occhi e per il palato!!! Bravissima, un abbraccio

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  27. Nossa!! Muito bom!!! Adorei!
    Tem um selinho pra ti lá no meu blog,tá?
    Beijão.

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  28. Amiga...estou aqui morrendo de fome, querendo almoçar e vejo este bolo divinooooo....hummmmm... que delícia que deve estar...
    Beijinhos...
    Valéria

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  29. Que delícia menina!!!
    Tenho uma receita de bolo trufado,mas muito complicada,vou testar a sua que me pareceu bem mais prática.
    Está mais que apetitoso,uma verdadeira perdição.

    Beijinho.

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  30. qui continuano le dolcezze cioccolatose, assolutamente da leccarsi i baffi!

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  31. Olá! Passa lá no blog que tem um selinho para você! bjos

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  32. Assim tu me mata com esse bolo! QUE DELÍCIA...
    Aí aquele top é um amor mesmo, a estampa é super bacana.
    Obrigada pela visita e seu mimo foi enviado hoje, logo tais recebendo.
    Beijok's

    Pri

    www.epocaboutique.blogspot.com

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  33. Tudo de bom, dá água na boca, beijo Lisette.

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  34. Nossa, que delícia menina!
    Adorei.
    Bjs

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  35. Oi linda

    Nem vou falar do Bolo,porque já sei que esta delicioso.Mas não acredito que você ainda esta chateada por causa dos meninos...Eliana,eu sei e entendo que você ficou com vergonha,já que todas nós sabemos do quanto você gosta de tudo certissimo,que para você embora a participação fosse importante,vc jamais faria nada,absolutamente nada para passar na frente de ninguém.Pare de ficar sem graça,você já pediu desculpas e tenho certeza que foram aceitas e até geraram risos e admiração,afinal eles não sabiam das regras e foram te incentivar,demostrar o amor que sentem por você....e você sabe.E quem não acreditar na sua honestidade,não acredita em mais nada.
    Deusa
    vasinhos coloridos

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  36. Um prazer descobrir o seu espaço.
    Vou segui-la com todo o gosto.

    Bj

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