STROGONOFF DE SOJA

Quem ainda não provou esse estrogonoff de proteína de soja deve faze-lo muito em breve pois é realmente muito bom,a soja absorve o sabor dos tempeiros e fica com um sabor bem especial!

Agora se ñ gostar faça com filé mignon ou filé de frango,mas fica a sugestão da proteína de soja texturizada !

- 1 tomate grande
- 1 cebola picadinha
- 2 xícaras proteína texturizada de soja grande
- 4 xícaras de água quente
- 2 colher (sopa) de estrato de tomate
- 1 cubo de caldo de carne , frango ou legumes
- 1 caixa creme de leite (usei mococa pois ganhei um kit)
- 1 colher (café) alho picado
- azeitonas a gosto
- 2 pimentas dedo de moça picadinha sem a semente
- 200 gs cogumelo paris fatiado
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de catchup
- 2 colheres de molho shoyu
- orégano à gosto
- sal à gosto

Hidrate a soja na água com sal por 20 min, exprema para retirar o excesso de água e depois corte a soja em pedaços menores se for muito grande pois sempre encontro do tamanho ideal. Corte o tomate em pedaços bem pequenos e refogue bem com óleo em uma panela grande, acrescente o alho e a cebola, o cubo de caldo ,o shoyu e a massa de tomate. Deixe fritar por alguns minutos. Acrescente a soja e refogue por mais alguns minutos. acrescente o orégano e o sal ,a mostarda e o catchup deixe ferver bem, baixe o fogo e misture o creme de leite. Sirva com arroz e batata palha.

MAMÃO COM GRANOLA

Olha que bacana comer granola desse jeito vc pode acrescentar mel,iogurte natural ,sorvete light...

da pra inventar um monte de coisas eu achei delicioso comi com mel.
Frutas são sempre bem vindas em nosso cardápio diário!
 Vi essa idéia na boa forma bem antiga que tenho aqui achei bem bacana!

PÊRAS COM OVOMALTINE

Essa sobremesa é super leve e muito gostosa ,se quiser pode servir com sorvete de creme fica delicioso!

6 pêras pequenas e firmes
2 xícaras (chá) de vinho branco(ou tinto)
4 paus de canela
6 cravos
200 g de chocolate meio amargo(usei ovomaltine)
2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo

Com o auxílio de uma faca, retire a casca das pêras deixando os cabinhos. Em uma panela grande, coloque o vinho, a canela e o cravo, e leve ao fogo alto para aquecer. Ao abrir fervura, junte as pêras e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos, virando ocasionalmente. Retire do fogo, espere amornar e polvilhe  ovomaltine leve ao microondas por trinta segundos só para derreter o ovomaltine sirva com sorvete ou pura mesmo como eu fiz!(Se preferir chocolate meio amargo é só derreter misturar creme de leite e servir junto com as pêras)

FALSO ESPAGUETTE COM BOLONHESA DE SOJA

Gente essa abobrinha fica maravilhosa e levíssima!

2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada
2 xícaras (chá) de água morna
2 abobrinhas ralada no comprimento como um fio
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho amassados
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de manjericão picado
5 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
sal e pimenta do reino a gosto
1pimenta de cheiro picadinha
2 tabletes de caldo de legumes

modo de preparo:

Hidrate a proteína de soja em água morna e deixe absorver toda a água. Esprema para retirar o excesso de água e reserve.
Enquanto isso, em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite acrescente o caldo de legumes e a pimenta de cheiro, a proteína de soja, as ervas e tempere com sal e pimenta do reino. refogue por 2 minutos. adicione o molho de tomate e deixe ferver.reserve
Enquanto o molho fica apurando e pegando o sabor das ervas ,pegue uma frigideira larga coloque azeite e alho amassado quando dourar coloque a abobrinha saltei por uns 5 minutinhos coisa rápida em fogo alto
retire do fogo coloque numa travessa coloque o molho por cima e sirva .(se quizer coloque queijo ralado.)

SALADA É FILÉ DE FRANGO GRELHADO

Hoje almocei uma salada  e um filé de frango grelhado!

salada:

alface americana
agrião
cenoura cozida
vagem cozida
couve
couve flôr
3 ovinhos de codorna cozidos
meia fatia de abacaxi
1 fatia de manga
cebola picadinha
tomate picadinho
cebolinha em conserva(gente tó doida por essas cebolinhas rs rs acho bão demais!)
Tudo temperado com azeite ,limao e sal

Filé de frango temperado com sal,pimenta do reino e grelhado no azeite.

Eu sei falando assim parece muita coisa uma lista bem grande mas na verdade ñ tem mais nada ,nem arroz vou fazer a semana inteira só salada e grelhados. tomei um suco de maracuja agora no meio da tarde!acho que estou indo bem...

SALADA DE LEGUMES (ligth)

Pegue alguns legumes que vc gosta corte tudo em cubos cozinhe no vapor depois tempere com creme de leite ligth ,pitada de sal,azeite, pimenta do reino misture tudo deixe ficar bem geladinho e sirva com alguma carne assada!Essa eu servi com tilápia enpanada e assada e saladinha de alface fica leve e muito saborosa!

LEGUMES SALTEADOS NO SHOYU

Gente legumes cozidos no vapor e salteados no azeite e molho shoyu  fica ótimo como saladinha!!!

couve flôr em buquês
brocole em buques
vagem  cortada em tiras pequenas
cenoura em tiras pequenas
pimentão em lascas
cebola em petálas
chuchu em tiras ñ muito finas
1 xicara de chá de shoyu
azeite q.b.

Todos  legumes cozidos no vapor até ficar ao dente!
Pegue uma wok deixe esquentar coloque azeite q.b. vá colocando os legumes com cuidado para ñ amassar quando estiver bem sequinho quase fritando coloque 1 xicara de chá de shoyu mexa bem para encorporar espere 5 minutinhos e desligue o fogo!se precisar acerte o sal.
By:Laura alves

SALADA DE ABACAXI

Muito simples alface americana lavada e rasgadinha abacaxi cortadinho é tomates em fatias tudo numa travessa regado com um bom azeite (borges tó viciada) gotas de limão pitada de sal! Esse é meu molhinho predileto molho cremoso ainda ñ posso então fico com esse simples e delicioso!!!

SALADA DE LENTILHA COM LEGUMES!

Gente esse foi almocinho de hoje salada de lentilha com legumes ,peito de frango enpanado e assado + banana enpanada e assada com bastante alface !

BANANA ASSADA

banana Nanica 

Farinha de trigo
Farinha de Rosca
Ovos levemente batidos

Preparo:

Corte as bananas, passe pela farinha de trigo, depois no ovo batido, e por ultimo na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente!(no meu caso levo ao forno até dourar pois ainda ñ posso comer fritura)

FRANGO EMPANADO


- 1 kg de filés de frango
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 dente de alho
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca integral
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de páprica
- 3 claras batidas
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- sal e orégano a gosto
- 1 colher (sobremesa) de margarina light

Tempere o frango com a cebola, o alho, o limão, o
orégano, o molho inglês e o sal. Reserve. Misture em
uma vasilha as duas farinhas, a páprica e o sal.
Reserve também.
Misture as claras com o leite. Passe então o frango nas
claras e na farinha. Arrume em uma forma(se tiver forma com grelha melhor )
untada e cubra com papel alumínio. Leve ao
forno por 20 min. Retire o papel alumínio e deixe assar
por mais 30 minutos.

SASSAMI COM GERGELIN

Filézinhos de sassami com gergelin achei delicioso ficou bem crocante !

4 filés de peito de frango
1/2 xícara de gergelim branco
1/2 xícara de leite
1 clara de ovo
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino moída a gosto
 Azeite de oliva para fritar

Modo de preparo:

Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino Num prato fundo prepare o caldo para "empanar" o frango. Coloque o leite, uma pitada de sal, 1 colher (sobremesa) rasa de farinha e uma clara de ovo. Bata por alguns instantes até ficar bem homogêneo. Fica um caldo bem ralo.
Pegue um filé de frango e mergulhe no caldo para empanar.Escorra bem.
Passe o filé de frango no gergelim (em outro prato fundo). Vire dos dois lados e deixe o gergelim grudar bem no frango.
Reserve os filés de frango  até a hora de fritá-los.  Não é necessário colocar muito azeite na frigideira na hora de fritar ficam bem sequinhos!
se quizerem podem colocar numa assadeira é levar ao forno até dourar!

SALADA LIGTH

A boa e velha saladinha tem de tudo como batizou a dinda Welse!!
nessa aí vai alface americana,tomate,maçã e abacate tudo temperadinho com azeite ,sal e limão fica assim danado de bão!!!!

ROLINHOS DE BERINGELA

2   berinjelas grandes
2 colher (sopa) de suco de limão
 sal
 pimenta-do-reino branca
1  cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
200 gr de queijo prato fatiado
200 gr de presunto fatiado
2 xícaras(chá) de Molho de tomate
quanto baste de parmesão ralado

Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento deixe de molho em agua com sal por 2 horas. A seguir, tempere com o suco de limão e sal. Coloque as fatias em um refratário  acrescente sal e pimenta a gosto.
Coloque em cada fatia de berinjela uma fatia de queijo prato, uma fatia de presunto e  faça rolinhos  
Unte um refratário com parte do molho de tomate. Arrume os rolinhos nesse refratário, cubra com o restante do molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão. Leve o refratário ao microondas por 10 minutos na potência alta.

PESCADA AMARELA COM BANANA DA TERRA!!!!

Hoje passando pela vi esse peixinho resolvi comprar fiquei pensando em como fazer daí resolvi fazer do jeito que mais gosto ao molho!

1 pescada amarela inteira (abri retirei a espinha fiz um filé inteiro) temperei com sal ,pimenta do reino um pouco de paprica,gotas de limão bastante azeite borges (que busquei em terras paulista) deitei ela aberta num refratário coloquei rodelas de tomate,coentro ,pimentão,cebola e molho de tomate pronto um pouquinho de mostarda da boa misturei tudo recheei meu peixinho com uma fatia de queijo coalho  e fechei cobri com mais molho cortei uma banana da terra em rodelas coloquei por cima levei ao microondas por 15 minutinhos!vcs querem saber o que é uma coisa boa deliciosa!  A banana deu toque todo especial a esse peixinho!comi puro com salada!claro prefiro com arroz ,mas ainda ñ da continuo de dieta !!!ô vida dura essa de querer ser magra!!!kkkkkkkkkk

1 pescada amarela inteira
pimentão
cebola
tomate
paprica
azeite
sal
coentro
queijo coalho
banana da terra
molho de tomate pronto

TORTELLINI COM LEGUMES

Fiz essa massa cozida ao dente para o almoço somente no azeite e caldo de legumes bem leve com bastante legumes sem molho tbm ñ coloquei queijo achei muito bom! Estou ainda de dieta mas nem por isso deixo de comer uma massinha dessas comi pouco somente com uma saladinha de rúcula e alface!

500 g de Tortellini fresco

3 colheres de sopa de Azeite
1 lata de cogumelos fatiados
100 g de queijo Mozarella
cenoura em cubos
ervilhas frescas
chuchu em cubos
milho verde
pimentão
coentro
caldo de legumes(em pó)
Sal, Pimenta e Noz-Moscada

Cozinhe a massa como manda na embalagem reserve.
Cozinhe os legumes no vapor quando estiver ao dente salteie no azeite com pimenta,noz moscada e com caldo de legumes depois acrescente a massa mexendo com cuidado para ñ desmanchar coloque o coentro e o queijo e sirva!
Simples assim!!!

SALADA DE COUVE

Continuo com a boa e velha saladinha hoje fiz de couve crua cortadinha,alface americana.pimentão verde ,tomate,ovinhos de codorna é cebolinha vinagrete + abacaxi  e frango grelhado tudo temperadinho com azeite borges que eu trouxe lá da terra da tatiana agora vê o jeito foi buscar!!! kkkkkk

SALADA COLORIDA

Saladinha tudo misturado cebola rôxa,acelga,cenoura ,repolho é rúcula um pouco de espinafre tudo rasgadinho ou em lascas com bastante azeite,pimenta do reino umas gotas de limão bem leve é nutritivo!!!

Receitas Desintoxicantes

Suco de Caju com Manjericão


Ingredientes:
2 cajus bem maduros picados 
1 xícara (chá) de água de coco 
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco 
1 colher (sopa) de linhaça deixada de molho à noite em ½ copo de água filtrada.

Preparo:
bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.


Suco Bem Feliz

Ingredientes:
1 xícara (chá) de manga em cubos 
2 folhas de couve + 1 xícara de hortelã (talo e folhas) 
1 colher (sobremesa) de uva passa + suco de
2 laranjas 
suco de 1 limão.

Preparo:
bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Suco Bem Laxante

Ingredientes:
1 xícara (chá) de mamão-formosa picado 
1 inhame médio picado 
2 ameixas-secas sem caroço 
suco de 1 limão 
1 colher (chá) de semente de erva-doce
1/2 xícara de água de coco (ou água filtrada).

Preparo:
bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.



Suco Bem Néctar de Uva

Ingredientes:
1 xícara (chá) de uvas
suco de 1 limão 
1/2 xícara (chá) de água de coco 
1 colher (sopa) de linhaça deixada de molho à noite em ½ copo de água filtrada 
1 talo inteiro de funcho (erva-doce).

Preparo:
bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Suco Bem Refrescante e Energético

Ingredientes:
1 xícara (chá) de melancia em cubos (com sementes) 
1 xícara de folhas e talos de hortelã fresco
suco de 1 limão.

Preparo:
bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Suco Bem Molotov

Ingredientes:
1 colher (sopa) de linhaça 
2 ameixas-secas sem caroço 
1 copo de água filtrada (ou de coco) 
1 colher (sobremesa) de mel ou melado de cana
1 pêra ou maçã picada com casca (sem sementes) 
1 fatia de mamão-formosa picado.

Preparo:
deixe a linhaça e a ameixa de molho na água por toda a noite.
Pela manhã bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente

Doce Limão http://www.docelimao.com.br
Por: Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

Dieta desintoxicante recupera o corpo após carnaval

Durante o feriado de Carnaval muita gente abusa no consumo de comidas gordurosas e bebidas alcoólicas. Para evitar a sensação de mal-estar depois da folia e reequilibrar o organismo, a nutricionista Daniela
Cyrulin, do Instituto Saúde Plena, montou uma dieta desintoxicante.


O cardápio, que deve ser seguido por três dias, inclui muito líquido, como sucos, chás e sopas, além de alimentos integrais, iogurtes e ingredientes leves. Alimentos como abacaxi, maçã e a couve manteiga possuem enzimas que favorecem a drenagem de toxinas e auxiliam na desintoxicação feita pelo fígado , explica a nutricionista.

Dieta desintoxicante

DIA 1

Café da Manhã

-1 copo de suco de abacaxi, maçã, couve manteiga, laranja e sementes de linhaça
-1 pote com:
1 banana média picada,
4 morangos picados,
1 colher de sopa de aveia em flocos finos e
1 colher de sobremesa de mel .

Lanche da Manhã

-1 iogurte natural desnatado com
1 colher de sobremesa rasa de musli

Almoço

-Salada de alface crespa, agrião e beterraba ralada 
-1 prato de sobremesa de legumes refogados (abobrinha italiana: com cebola, alho, tomate sem sementes em cubinhos e orégano)
-1 filé de pescada temperado com alho e limão e depois assado com alho poró e alecrim +
-1 fatia de melancia
- 1 copo de suco de maracujá natural com pêra

Lanche da Tarde

-1 xícara de chá vermelho
-1 fatia de pão integral 7 grãos
-1 colher de sopa de queijo cottage temperado com salsinha picada

Jantar
-1 prato de Sopa Desintoxicante (Receita 1)
-1 copo de suco de melão
-1 taça de creme de papaya batido com iogurte natural desnatado

Lanche da Noite

-2 torradas integrais
-1 colher de sobremesa de geléia sem açúcar e sem adoçante
-1 xícara de chá verde


DIA 2

Café da Manhã

-1 xícara de chá de erva doce
-1 fatia de pão de linhaça
-2 fatias de queijo branco
-1 maçã

Lanche da manhã

-1 pote de salada de frutas com uvas verdes, manga picadinha, banana picadinha e suco de laranja e 1 colher de sopa de granola
-1 copo de suco de abacaxi com raspas de gengibre e hortelã

Almoço

-Salada de rúcula e agrião com tomate cereja fatiado ao meio
-2 colheres de sopa de arroz 7 cereais refogado com tomate e cebola
-3 colheres de sopa de cenoura e vagem no vapor com azeite
-1 filé de peito de frango grelhado com suco de laranja e cheiro verde picado
-1 pera
-1 copo de suco de laranja e acerola em polpa com adoçante de frutose
Lanche da Tarde

-1 taça de gelatina diet com pedaços de maçã

Jantar

-1 Prato de Sopa de sopa de espinafre, mandioquinha, cenoura, bardana e aveia em flocos
-1 copo de suco de morango com laranja
-1 espetinho de papaya com banana

Lanche da Noite

-2 biscoitos integrais
-1 colher de chá de geléia sem açúcar e sem adoçante
-1 xícara de chá de erva cidreira

DIA 3

Café da Manhã

-1 copo de suco cenoura, laranja e beterraba
-1 torrada de pão de centeio 
-1 colher de sopa de ricota misturada com queijo cottage

Lanche da Manhã

-1 água de coco
-1 fatia de melão

Almoço

Salada de alface americana, pepino sem casca em palitos, kani kama desfiado, nacos de manga e gergelim torrado 
-2 colheres de sopa de purê de mandioquinha sem leite
-1 filé de salmão grelhado com suco de limão, alho e 1 colher de chá de mel
-1 Alcachofra cozida
-1 copo de suco de manga com laranja
-1 kiwi

Lanche da Tarde

-Frutas ao vapor (Receita 2)
-1 copo de suco de melancia com limão

Jantar

-1 prato de sopa de abóbora, abobrinha, inhame, beterraba e aveia em flocos
-1 copo de suco de goiaba com clorofila e aveia em flocos finos
-1 banana assada com suco de laranja e canela em pó

Lanche da noite

-1 xícara de chá de camomila
-1 torrada integral com 1 fatia de queijo branco

Sopa Desintoxicante

Rendimento: 1 porção (1 prato fundo)

Calorias: 125 kcal

Ingredientes:

½ xícara de chá de abóbora
½ xícara de chá de cenoura
½ xícara de chá de agrião
1 xícara de chá de inhame
1 talo de salsão
½ xícara de folhas de acelga
¼ de xícara de arroz integral
500 ml de água
cozinhe tudo é bata no liquidificador

Frutas ao vapor

Rendimento: 2 porções
Calorias: 124 kcal
Ingredientes:

4 morangos
½ kiwi
½ banana nanica
1 fatia fina de abacaxi
1 damasco cortado ao meio
Folhas de hortelã
2 cravos da índia
1 colher de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo:

Os ingredientes devem ser picados e colocados em um quadrado de folha de alumínio. Feche a folha formando uma trouxinha. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Uma ótima opção é regar as frutas com chá de hortelã gelado.

Site: Minha vida

SALADA COM MANGA

Saladinha com manga, kiwi,maçã ,tomate ,alface é um temperinho simples de limão ,azeite e sal muito bom!!!!!!!!

SALADA

Tá um calor de rachar então a saladinha cai muito bem !
Hoje a saladinha foi assim fácil ,simples mas muito gostosa com frutas como eu gosto coloquei kiwi,maçã,alface,tomate temperei com azeite e sal umas gotas de limão comi com um bifinho de filé!