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sábado, 27 de novembro de 2010

STROGONOFF DE SOJA

Quem ainda não provou esse estrogonoff de proteína de soja deve faze-lo muito em breve pois é realmente muito bom,a soja absorve o sabor dos tempeiros e fica com um sabor bem especial!
Agora se ñ gostar faça com filé mignon ou filé de frango,mas fica a sugestão da proteína de soja texturizada !

- 1 tomate grande
- 1 cebola picadinha
- 2 xícaras proteína texturizada de soja grande
- 4 xícaras de água quente
- 2 colher (sopa) de estrato de tomate
- 1 cubo de caldo de carne , frango ou legumes
- 1 caixa creme de leite (usei mococa pois ganhei um kit)
- 1 colher (café) alho picado
- azeitonas a gosto
- 2 pimentas dedo de moça picadinha sem a semente
- 200 gs cogumelo paris fatiado
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de catchup
- 2 colheres de molho shoyu
- orégano à gosto
- sal à gosto

Hidrate a soja na água com sal por 20 min, exprema para retirar o excesso de água e depois corte a soja em pedaços menores se for muito grande pois sempre encontro do tamanho ideal. Corte o tomate em pedaços bem pequenos e refogue bem com óleo em uma panela grande, acrescente o alho e a cebola, o cubo de caldo ,o shoyu e a massa de tomate. Deixe fritar por alguns minutos. Acrescente a soja e refogue por mais alguns minutos. acrescente o orégano e o sal ,a mostarda e o catchup deixe ferver bem, baixe o fogo e misture o creme de leite. Sirva com arroz e batata palha.


40 comentários:

  1. Essa receita achei meio complicada, mas nada que me impeça de tentar, afinal é apetitosa por demais.

    Tenha um delicioso final de semana minha querida.
    Beijos no teu ♥

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  2. Que receita boa e saudável, muito bom esse strogonoff.

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Tenha um ótimo fina de semana na graça de Deus!

    bjs,Andréa...

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  3. Olá... Visitei o seu blog e já me tornei seguidora.
    Gostei muito desta receita. Ficou bem boa de certeza. Utilizo soja na minha casa muitas vezes... só que da granulada... esta receita vou experimentar de certeza! Jokas e obrigada pela partilha.

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  4. Olá, Eliana
    Meu nome é Adriana, vi a receita de estrogonofe com proteína de soja, me chamou a atenção, pois adoro comidinhas "naturebas"!!! Mas meu filhote e marido são super carnívoros! he he he! Mas eles me acompanham em restaurantes numa boa e experimentam minhas "invencionices" !
    Um abraço,
    Adriana

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  5. dica boa demais, Eliana! uma delícia.
    e é bom divulgar a proteína de soja, que é um bom substituto para a carne.

    experimente também o tempeh, dá até pra fazer feijoada com ele.

    e vamos mais light na vida rs
    adoro vc, minha amiga!
    um bom fds

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  6. nossa q ideia boa, muito boa diga-se de passagem !! Amei vou fazer concerteza.

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  7. Olá, Eliana! Vi seu comentário no Panelaterapia, e corri pra cá pra ver sua receitinha com proteína de soja. E acabei me apaixonando pelo seu blog!!!! Muito lindo, convidativo, e com receitas que dão água na boca. Parabéns! Já estou te seguindo. Bjos, fique com Deus.

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  8. OI KAKAU VC É MUITO BEM VINDA POR AQUI SEMPRE,O PANELATERAPIA É UM ÓTIMO BLOG E EU ADORO AS DICAS DA TATIANA!

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  9. Oi Eliana,
    Eu queria tanto saber cozinhaR1 Admiro quem sabe, como vc, mas eu sou uma negação. Fiquei com água na boca com o strogonoff.
    Bjkas e um ótimo final de semana para vc.

    http://gostodistonew.blogspot.com/

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  10. Assim com soja nunca comi, mas só de olhar esse visual, hum... que fominha bateu agora.

    BOm domingo amiga.

    beijooo.

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  11. Eliana,
    Que delicia de strogonof. Também uso bastante soja. Ficou bem caprichado, e com uma
    linda apresentacao. Adoro o seu blog pois
    tem um pouco de tudo. Alem de a Eliana ser praticamente a madrinha do meu blog, pois
    desde o 1* dia que inaugurei, foi a primeira pessoa (sem ser conhecida), que passa sempre todos os dias e deixa um comentário super
    carinhoso. Por isso queria lhe agradecer do fundo do coracao.
    Fique com Deus, e que sempre a ilumine.
    Beijinhos

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  12. Boa noite, Eliana
    A cara do strogonof tá uma beleza. Mais, acho que prefiro usar frango ou filé, não consigo acertar com a soja.
    Bjos

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  13. Eliana querida,
    Essa receita é tudo de bom!

    Vou anotar e tentar fazer.
    Beijo.
    Fernanda.

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  14. Eliana,
    Nunca comi proteína de soja, acredita?
    Vou tentar quando tiver um tempinho sobrando.
    Beijosss

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  15. Olá queridona!! Mais uma receita top, hein? Adoro comidinha natureba (rsrsr). Beijoooos e um ótimo domingo!

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  16. Aiiii que fominha...
    Venha participar do sorteio no meu cantinho.
    Beijinhos

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  17. Que receita inovadora... Não conhecia strogonoff de soja... Por aqui, só encontro a proteína de soja fina, aquela miudinha.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  18. ô cara boa desse prato! e com essa pimentinha em cima, então, não tem pra ninguém. boa semana

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  19. que belo strogonoff amiga,ficou mesmo cremoso o molho,bjokinhas

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  20. Bom dia alegria!
    Eliana eu não conhecia esta proteina de soja em pedaços. Vou experimentar.
    A foto está apetitosa...o melhor é o cheirinho...hummm!rss
    Beijo gostoso para um lindo dia.
    Astrid Annabelle

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  21. Eliana,
    eu nunca provei essas proteinas texturizadas de soja....
    Sempre vejo o pacote no mercado, mas no fim acabo deixando na prateleira...
    Mas com essa receita em mãos, vou levar da próxima vez.
    beijos

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  22. Amigaaa!!! É uma arte saber misturar temperos e realizar a alquimia! Você tem o dom! Adoro suas receitas! E você também sabe misturar os sentimentos da vida e realizar a alquimia da alegria.
    Bjs

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  23. Quanta arte na cozinha, heim amiga? Isso é para poucos. Beijos e obrigada sempre por sua amizade.

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  24. Eu amo strogonoff mas nunca provei de soja!
    Vou guardar essa receita, pois tem algumas pessoas da minha família que estam optando pelo vegetarianismo! bjs

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  25. DE aspecto está mesmo muito bom!
    Uma vez tentei fazer com essa soja, umas almondegas e saiu muto mal!!

    Beijinho

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  26. Hola Eliana. Una verdadera delicia, gracias por compartir
    Besotes.

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  27. Oi, querida
    Esse eu copiei e... deve ficar uma delícia!!!
    Tenha uma noite abençoada e feliz de Domingo!!!
    Bjs de paz.

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  28. Deve ser ótimo esse strogonoff, saudável e pela imagem muito saboroso, já experimentei alguns alimentos com soja e com certeza o strogonoff é mais uma dessas delícias que vc recomenda !!!!!
    Beijos!!!!!!!!!

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  29. ottima questa ricetta!assolutamente da provare!

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  30. Eliana, eu gosto muito de utilizar a proteína de soja, também já fiz o estrogonofe, fica realmente muito bom.
    Seu prato está de dar água na boca...rs!
    Bjuss e ótima semana, amiga!!!

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  31. Meu marido se despenca daqui para um restaurante natureba em Ipanema só pra comer isso!! O seu está com uma cara maravilhosa...humm....

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  32. Qué bueno y qué bonito te ha quedado! me llevo unas patatitas!! Besos

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  33. Que maravilha de receita querida...deve ficar muito saboroso este prato...
    Tenha uma ótima semana amiga...beijinhos
    Valéria

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  34. Maravilhoso esse strogonoff, Eliana!!! Dá vontade de cair de boca nesse prato! A soja é muito nutritiva e, com esse molho incrível, deve ter ficado uma delícia!!!
    Bjsss,
    Madalena

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  35. Oi Eliana, ainda não provei,mas deve ficar ótimo
    Passando pra te desejar uma semana cheia de paz e harmonia
    Beijos no coração!

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  36. Oie lindona!!!
    Sabe quando olhamos algo e dá água na boca???
    MIAM MIAM MIAM...
    Parece DELÍCIOSOOOOO
    Desculpe estar em falta por aqui, mas estou numa correria imensaaaaaaaaaaa...
    Beijoks
    Pri

    www.epocaboutique.blogspot.com

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  37. Sou super fã de carne de soja, adoro fazer strogonoff ou então um cozido. É muito bom né?
    Bjs

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  38. Lih, minha amiga...
    Minha vida é comer carne de soja, né?!
    Agora, nunca comi como strogonoff...vc é demais!
    E olha que amo aquele molho do tradicional feito com carne e nunca me passou pela mente fazer...
    brigadinha por compartilhar essa gostosura, vou querer saber o gostin com arrozinho branco, vai ser bom demais!! =D
    Um bejim grande no seu coração...

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