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terça-feira, 1 de junho de 2010

BOLO DE COCO E NOZES


Fiz esse bolinho para tomar com um cházinho bem gostoso aqui tá um pouco frio!
Esse bolinho é tudo de bom mas é muito calorico nem por isso deixa de ser delicioso fica lá na geladeira me tentando até eu devora-lo! brincadeirinha...kkkkkkkkkkkkkkkkk só comi uma fatia para ver se estava bom mesmo!

1colher  (sopa) de raspas de casca de laranja
1  colher(sopa) de fermento em pó
1xicara (chá) de fécula de batata
1 xicara (chá) de suco de laranja
3 xicaras(chá) de farinha de trigo
1 xicara(chá) de manteiga
2  xicaras(chá) de açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar
5 ovos (claras e gemas separadas)
Nozes para decorar

Recheio:

1colher (chá) de essência de baunilha
4colheres (sopa) de nozes picadas
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
4 gemas

Cobertura:

2colheres (sopa) de manteiga
4  colheres(sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
2 claras


Na batedeira, bater a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado. Acrescentar as raspas de laranja, a fécula de batata, o suco, a farinha e o fermento. Misturar as claras batidas em neve. Colocar em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos, ou até estar  corado. Retirar, desenformar, cortar ao meio e deixar esfriar.

Recheio:

Em uma panela, colocar o leite condensado, o leite de coco e as gemas. Levar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até desgrudar do fundo. Retirar do fogo e misturar as nozes e a baunilha. Espalhar sobre uma das partes do bolo, cobrindo com a outra parte de bolo. Na batedeira, bater a manteiga por 5 minutos ou até virar um creme. Acrescentar o creme de leite e bater por mais 5 minutos. Reservar. Bater as claras em neve e juntar o açúcar, batendo bem. Misturar ao creme, espalhar sobre o bolo e levar à geladeira por 2 horas.
Decorar com nozes e coco e servir bem gelado

36 comentários:

  1. Lôra do céu que dilicia!
    Num tá mais de dieta???????????????
    Era alguma festa??
    Por isso saiu mais cêdo do trabalho??? heimmmmmmmmmmm...kkkkkkkkkk

    Wanda Peixoto

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  2. MEU DEUS QUE INTERROGATÓRIO SENHORA JUÍZA!!
    RESPONDENDO:
    SIM CONTINUO DE DIETA ,MAAAAAAAAS ISSO Ñ ME IMPEDE DE COMER UMA FATIA DE BOLO NÉ!!!
    Ñ NÃO ERA FESTA FOI SÓ UMA GULOSEIMA PARA MATAR O TEMPO!!!
    SAÍ MAIS CÊDO PARA FAZER ESSE BOLINHO POSSO????
    KKKKKKKKKKKKKKK DOIDINHA!!!

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  3. He he he he senhora juíza ñ foi convidada para o chá hehehe nem eu!!!sniff...sniff...

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  4. amiga que delicia,
    eu amo bolo, qual que seja mas este esta especial..
    vou ai tomar um cha com bolo hehehehe
    bjos milll

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  5. Amiga..que delicia!!
    Hummmmm..tô até com água na boca!!
    Eliana, fiz o bolo de fubá com goiabada, só que coloquei uns pedaços dentro da massa..menina ficou de lamber os beiços!!
    Uma noite bem quentinha!

    beijos
    Mª Rita(Janelas e Caminhos)

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  6. Que bolo delicioso!!! Realmente, é bolo de festa. heh

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  7. Jesus!!! Fiquei com água na boca!
    Maravilhoso...
    Bjs Eliana.

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  8. Amiga....voçê não vai acreditar...comprei esse bolo...esse igualzinho aqui na Delicatess e paguei por um pequenino R$45.00...juro....e olha só....e bom demais saber fazer...a gente ecônomiza muitooooo.....
    O grande e R$70.00 ou mais....o meu eu achei com muiiito creme...achei meio pesado....mas vou te contar...uma delicia.
    Beijim
    Deusa
    vasinhos coloridos

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  9. Ai, esse bolo está IMPRESSIONANTE!!!!!!!!!
    Bjsss,
    Madalena

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  10. Golosissima questa torta e presentata in maniera stupenda!!! Baci

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  11. Que tentação de fatia, bemmm até babei lolol, que bela garfada lhe dava hummm que aspecto!

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  12. Deusa esses bolinhos que vc está falando eles enchem de creme para ficar pesado pois vendem por kilo !O kilo custa em média 45 reais dependendo do recheio que pode ser de nozes,avelãs,brigadeiro ,baba de moça,trufas etc...e tal !
    o meu bolo como vc pode ver pela foto coloquei pouca cobertura é bolo mesmo bastante nozes e coco ficou bem crocante uma delicia!
    Quase ñ compro nada em padaria ou delicatessen prefiro fazer em casa acho mais original mais gostoso e como sempre estou moderando o que como só faço de vez em quando!

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  13. Maria Rita Hering Fagundes,
    que bom que fez o bolinho com goiabada em pedaços fica ótimo tbm!

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  14. OI RITA LOURA QUEM SABE Ñ TOMAMOS UM CHÁZINHO QUALQUER DIA DESSES??

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  15. DRICA REALMENTE VC PODE FAZER ESSE BOLINHO PARA SERVIR NUMA FESTA DAÍ FAÇA COM PÃO DE LÓ!

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  16. MADALENA ADORARIA TE SERVIR UMA FATIA DESSE BOLINHO!

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  17. ISA DUARTE É UM PRAZER VE-LA POR AQUI!

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  18. LADY BOHEME OBRIGADO PELA VISITA VC É MUITO ESPECIAL!

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  19. Oi amiga,

    Melhor fingir que nem vi!

    Que é pra não querer inventar de fazer...ai, Senhor, e depois comer!!! Tô perdida! Que coisa mais deliciosa!!!

    Parabéns, lindíssima!

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  20. amiga..nossa senhora dos bolos maravilhosos!!!eu amei êsse seu bolo lindo e engordith!!ah..seja o que deus quizer!!!..tem momentos nessa vida! que a gente quer ser feliz comendo uma delicia assim.!!depois..a gente resove com o endrocinologista!!rssss....tô levando sua receita..bjo grande...li

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  21. Amiga, vc está arrasando com essas delícias!!!
    Bolinho para tomar chá com todo esse charme é demais heim?
    kkkkkkk
    Agora terei mais tempo e vou imitar vc....hahaha....depois faço a postagem!!!
    Aqui em casa só tem formigão!!!
    Beijos doces!

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  22. Se esse bolo é só pra tomar com um cha nem imagino o que vc faria pra comemorar um niver..... adorei, ta com uma cara linda e o gosto nem vou pensar.....

    beijos querida e tenha um OTIMO FERIADO.

    Inté.

    marcia gullo
    www.pecadosdagullo.blogspot.com

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  23. Amiga, que maldade, deve estar uma delícia esse bolo.
    tem selinho p/ vc no meu BLOG.

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  24. Oi querida
    Que bolo mais lindo! Adorei a apresentação e a receita, parabéns!
    Comer uma fatia de bolo nao engorda ninguém!
    Bjim
    Léia

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  25. Fiquei encantada com a textura desse bolo! Parece levíssimo!! Está de parabéns!! Muito bem feito!

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  26. Bolinho é o que eu acabei de tirar do forno, esse aí é meu sonho!!!
    Tenha uma linda tarde!

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  27. TENTAÇÃO!!!!Venho aki só pra ficar co água na boca...kkkkkk...duvido que ainda tenha um pedacinho que seja desse bola na geladeira.

    Amiga, estarei sempre aki,para me deliciar com essas receitas maravilhosassss...precisando é só gritar...eu venho, pode apostar!

    Beijos_______FElina.

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  28. il est trop gourmand ce gâteau, j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  29. Eliana, se esse bolo maravilhoso é para o chá então imagina o bolo pra uma festa...parabéns amiga...
    Bjinhus!!!

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  30. Oi amiga, mas isso é covardia não se faz com suas coleguinhas grávidas eh eh eh esse bolo esta com um aspecto maravilhoso, esteticamente e comestivelmente eheh
    com esse frio cai super bem.
    beijos rô

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  31. Amiga,
    Esse bolo está um sonho de consumo!!!!!Fala sério!!!!!!!!
    Mais uma das suas especialidades, mãozinhas abençoadas!!!!!!
    Beijão e um excelente feriado!!!!!!!!

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  32. Oi eliana, seu blog esta cada vez mais lindo ador passear por aqui, obrigada por sempre estar passeando no meu, agoar me diga, que bolo é esse? Parece estar super molhadinho, adoro bolos assim bem suculentos, alias adoro todas as suas receitinhas.Beijinhos Bárbara

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  33. Oi Eliana!
    Obrigada por visitar meu blog!
    Adorei o seu! Esse bolo está de babar! Lindo mesmo! bjs

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  34. HOLA ELIANNA, GUAPA TU

    BUSCAVA UNA RECEPTA PER UN PASTÍS DE COCO, I EL TEU M´AGRADAT MOLT, ANOTO LA FORMULA EM EL TEU PERMÍS

    MIL PETONETS, SUSANNA

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