BATATA DOCE CARAMELADA

 Essas batatas ficam com um sabor espetacular sempre faço e adoro,hoje servi com peixe ,salada e arroz!

- 1 kg de batatas doce lavadas e cortadas em rodelas
-1 pitada de sal


Calda
- 1xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de shoyu


Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas doce em água e sal, até que estejam macias. Escorra e reserve.
Numa frigideira derreta o açúcar junto com o shoyu e deixe levantar fervura ,adicione as rodelas de batata e deixe ferver até engrossar  vire as batatas e deixe mais um pouco assim que a calda estiver bem espessa desligue e sirva quente.

BATATAS RECHEADAS

Uma forma mais rápida de cozinhar as batatas é no microondas faça furinhos com um garfo em todas as batatas e leve ao micro por 15 minutos fica macia sem desmanchar!

Ingredientes
4 batatas grandes lavadas e secas

Recheio

2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de presunto picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada

Cobertura
1colher de requeijão cremoso em cada batata
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

batata palha a gosto

Embulhe as batatas, uma a uma, em papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até ficarem macias, porém não moles. Retire do forno, desembrulhe, corte-as ao meio no sentido do comprimento e com o auxílio de uma colher retire um pouco da polpa da batata de forma que pareça um barquinho. Em uma tigela, misture a polpa retirada  e os ingredientes do recheio. Recheie as  batatas. Coloque as  em um refratário, coloque a colher de requeijão e polvilhe com parmesão cubra tudo com batata palha. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.

ROASTED POTATO - BATATA RECHEADA

Deu uma vontade de comer essa batata ,mas por aqui só tem no shoping como já faz um tempão que ñ vou por lá resolvi fazer em casa mesmo ficou muito boa só faltou a borda de catupiry!

5 batatas cozidas inteira com casca

azeite

batata palha

queijo

catupiry

cozinhe a bata no microondas ou no fogão comum mesmo a batata tem que estar bem macia

corte uma tampa lateral  e retire metade da polpa ponha um fio de azeite encha com estrogonoff

cubra com queijo e batata palha faça uma borda de catupiry em volta da batata  e leve ao microondas até derreter o queijo sirva bem quente!

STROGONOFF DE FRANGO

2 colheres (sopa) de óleo de soja 
1/2 unidade de cebola ralada
2 colheres (sopa) de Extrato de tomates
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
100 gr de champignon em conserva picado
500 gr de peito de frango desossado  em tiras
1/2 xícara (chá) de maionese a base de leite
quanto baste de sal 

Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos ou até dourar. Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por um minuto. Acrescente o catchup, o molho de mostarda, o molho inglês e o cogumelo. Misture e cozinhe por um minuto Adicione a maionese a base de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Sirva a seguir.

BATATAS ASSADAS

Essas batatas só faço de vez em quando ,mas meu marido gosta muito com queijo ao invés de molho!


2 batatas grandes cozidas 
bacon em fatias
2 fatias de queijo minas ou mussarelasalsinha picada.
Sal e pimenta-do-reino preta a gosto


depois que a batata estiver cozida ao dente ,faça cortes e ensira o bacon na cavidade previamente temperadas com sal e pimenta do reino e leve ao forno para assar quando estiver dourada retire do forno e sirva enfeite com a salsinha!

Meu marido gosta assim com bastante queijo minas meia cura derretido fica deliciosa também!

BATATA NA MANTEIGA

Cozinhei essas batatas descasquei cortei em rodelas  coloquei manteiga de leite numa frigideira e passei as batatas ligeiramente temperei com pimenta do reino ,sal é pimentão servi com frango assado ficou macia pois não deixei corar muito ,só passei na manteiga quente pra realçar o sabor,pois a visíta estava faminta é ñ tinha muito tempo!