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domingo, 28 de fevereiro de 2010

ROLINHOS DE BERINGELA

2   berinjelas grandes
2 colher (sopa) de suco de limão
 sal
 pimenta-do-reino branca
1  cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
200 gr de queijo prato fatiado
200 gr de presunto fatiado
2 xícaras(chá) de Molho de tomate
quanto baste de parmesão ralado





Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento deixe de molho em agua com sal por 2 horas. A seguir, tempere com o suco de limão e sal. Coloque as fatias em um refratário  acrescente sal e pimenta a gosto.
Coloque em cada fatia de berinjela uma fatia de queijo prato, uma fatia de presunto e  faça rolinhos  
Unte um refratário com parte do molho de tomate. Arrume os rolinhos nesse refratário, cubra com o restante do molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão. Leve o refratário ao microondas por 10 minutos na potência alta.

19 comentários:

  1. adoro rolinhos de beringela!...
    faço uns com ricotta e cobertos com molho de tomate q são muito bons... estão no meu blog, se quiser comparar.
    esta receita já levo comigo!
    Babette

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  2. QUE delícia para uma refeição básiaca vou fazer amanhâ,será que pode ser carne moida ?vou tentar ,adorei...bjos!!

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  3. Parece uma delicia......e bem leve.....tudo o que preciso.
    Beijim
    Deusa

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  4. Hummmmmm, estão muito lindos, adorei!!!
    Bjs e boa semana!
    M.

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  5. Adoro Berinjela, e é bem prático. Me explica como é esse desafio aí do lado...qtos.kls se perde seguindo as regras?


    Um beijo...linda noite!

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  6. Olà Eliana, esta receita de
    rolinhos è muito saborosa! Beijos

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  7. AMIGA FELINA
    EU NO ULTIMO DESAFIO DE CARNAVAL PERDI 6.1 MAS CUMPRI AS REGRAS RIGOROSAMENTE COMO UM GENERAL!!!
    AGORA CADA PESSOA PERDE PESO COMFORME FAZ A DIETA UNS MAIS OUTROS MENOS O METABOLISMO PROCESSA DIFERENTE PARA CADA UM!
    AGORA PRETENDO EMAGRECER OS CINCO QUE PRECISO VOU FAZER TUDO CORRETAMENTE COM REEDUCAÇÃO ALIMENTAR COMO SEMPRE FIZ!
    ME ALIMENTO DE 3 EM 3 HORAS COM FRUTAS ,LEGUMES,SUCOS,CARNES BRANCAS...SOU MUITO DISCIPLINADA QUANDO É NESCESSARIO!
    MEU CARDIOLOGISTA ME DEU UM PRAZO PRA EU PERDER 10 KILOS ENTÃO JÁ VIU NÉ Ñ É VAIDADE!
    VC TÁ LINDA Ñ PRECISA DISSO!MAS SE QUIZER ENTRAR NESSA DIVIRTA-SE!!!
    BJIM!

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  8. Amo berinjelas de qualquer jeito. Esta sua está uma verdadeira tentação!!
    Beijinhos

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  9. Amiga, acho que vou tentar fazer esse, to com 2 lindas berinjelas aqui em casa, mas acho que vou fazer com peito de perú e sem queijo...

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  10. ANDRÉIA Faça mesmo vai ficar bem leve daí vc poe só uma colherinha de azeite para fazer o molho com tomates ,cebolas e pimentão ñ acrescente esses caldos em tabletes pois neles contém muita gordura faça somente com azeite vai ficar ótimo!

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  11. OLÁ PESSOA AMADA ELIANA PESSOA ,SÕDADES RECÍPROCAS DE TI E ACEPIPES SEUS ,MINHA ESPOSA HOJE FEZ UMA BERINJELA À PARMEGIANA FANTASTICA,E ME VEM VC AGORA ,AFFF COM ESSA DELÍCIA!
    vAMOS MAIS PRESENTES ESTAR EM BLOGS RECÍPROCOS!

    BZU NA ALMA!

    TE CUIDA COM ESSA DIETA ,MININA FUEFA!

    VIVA LA VIDA

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  12. Que delícia....óptima sugestão...
    Obrigada pela partilha...
    Beijinhos

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  13. délicieuse recette bien présentée et riche en saveurs, c'est parfait pour moi
    bonne journée

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  14. Pra variar venho aqui e saio babando!! rsss...

    Tem um selinho la no blog p vc!!

    Bjs!

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  15. Eliana, tens de por aqui umas receitas mais light eheheh

    boa sorte para o desafio :)

    beijinhos

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  16. une recette savoureuse a l'air vraiment appétissante bravo
    bonne soirée

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  17. Q BOM Q TBM TA NO DESAFIO... VAMOS COM TUDO NEH

    TEM UM SELINHO P VC NO BLOG

    BJÃO

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  18. Eliana, amei sua berinjela já levo a receitinha viu,
    bjs
    Paula

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  19. Eu como berinjela todos os santos dias! Acho uma delícia! Gosto dela grelhadinha com um pouco de azeite. Essa versão é um pecado de tão gostosa que deve ser!

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