SOPA CREME

Por aqui dias cinzentos e frios muito vento e a sensação térmica fica ainda pior,portanto dias frios merecem uma sopinha quente e reconfortante!

Fiz de mandioca ,mas pode ser de qualquer legume da sua preferência  e pode acrescentar carne ,frango etc....

1 kg de mandioca
2  cubos de caldo de carne

2 colher de sopa de óleo
4 fatias de bacon picadas
1 cebola média picada
2 tomates sem pele sem sementes picados
4 talos de cebolinha verde picadas
1 colher de chá de páprica
Sal a gosto

Descasque e corte a mandioca em pedaços, leve ao fogo para cozinhar no caldo de carne
Quando estiver cozida, retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com a água do cozimento até obter um creme
Coloque o creme de volta na panela
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar douradinho
Em seguida, junte o tomate a cebolinha verde e a páprica
Refogue rapidamente e misture ao creme
Ajuste o sal
Deixe levantar fervura e sirva

FRANGO COM LENTILHAS

Esse frango com lentilhas é delicioso!
Aqui estava muito frio então resolvi fazer algo gostoso e quentinho passei pelo blog  Pusoronenito do Jorge e peguei essa receita maravilhosa !

4 coxas de frango fatiado(usei coxinha da asa)
400 gr. lentilha
1linguiça calabresa
4 batatas
1 l. caldo de galinha
1 folha de louro

1 copo de vinho
1 cebola
2 dentes de alho
Orégano
pimenta preta

pimenta malagueta a gosto
Azeite de oliva e sal

Preparação:

Em uma tigela, prepare uma marinada com orégano,  pimenta , sal, vinho e óleo.
Depois de cortar o frango, que incorporar a marinada e mantê-lo para 8 / 12 horas.(deixei só 40 minutos)
Em uma panela com caldo de carne e a folha de louro, cozinhe as lentilhas  a cebola picada, batata picada até ficar macio. frite o frango e reserve,Em uma frigideira com óleo frite o alho,orégano, pimenta e a linguiça, uma pitada de sal deixe fritar e misture na panela da lentilha  essa mistura mais o frango deixe ferver e sirva quente!

SOPA DE FEIJÃO BRANCO

Primeiro dia de chuva aproveitei para fazer essa sopinha
que neste tempo frio,  uma comidinha quente salva!!!
Nesse caso foi um simples feijão branco,
que depois de cozido na panela de pressão e
refogado no alho, cebola, azeite, calabresa frita
bacon e cheiro verde ,com um caldinho do cozimento!
Ficou delicioso com uma boa pimenta malagueta!
As fotos ficaram péssimas pois maridão estava
com uma fome de urso e não quis esperar!Snifff...
até esqueci de colocar um molhinho de tomates!

SOPA DE MANDIOQUINHA

Aqui tá um frio,  muito vento  e poeira ,muitas queimadas o dia fica feio fumacento mas tudo bem estamos no cerrado né!!!
Fiz essa sopinha de mandioquinha que eu acho deliciosa e leve!

1 quilo de batata-baroa (mandioquinha)

200 gs de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola
1dente de alho amassado
1 pimenta dedo de moça (prefiro malagueta)
sal  a gosto
 cebolinha
salsinha
coentro
1 xícara de óleo 
 água q.b.

Modo de Preparo

Lavar as batatas e cozinhá-las sem casca em panela grande com os 4 litros de água
Em uma frigideira grande refogar no óleo as cebolas picadas, o alho, a pimenta, os temperos verdes bem picados e o sal
Bater no liquidificador as batatas na água em que foram cozidas
Juntar os temperos e o frango e cozinhar por 10 minutos até deixar com a textura desejada.