FRUTAS E GANACHE

Essa é uma sobremesa que agrada a todos simples e deliciosa

Frutas:

pitanga

morango 

melão

carambola

200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
uma colher (sopa) de licor de chocolate ou rum se preferir

Derreter o chocolate em banho maria,  colocar o creme de leite e o licor , misture tudo com um fouet  até obter um creme bem espesso 

BOLO DE CHOCOLATE COM CASTANHA

Oi pessoal aqui estou de volta com muitas saudades de todas(os)logo colocarei todas as visitas em dia! 

Trouxe um  bolinho delicioso de chocolate e nozes

Massa

1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras e meia (chá) de leite quente
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de noz picada

Cobertura

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, exceto as nozes picadas, colocando primeiro os líquidos no copo. Misture as nozes picadas, coloque em uma forma redonda de furo central (28cm de diâmetro) e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme e cubra com a cobertura.

Cobertura:

Leve ao fogo baixo todos os ingredientes da cobertura e deixe ferver por dois minutos, ou até engrossar. Desligue o fogo, bata bem a cobertura com uma colher ou garfo e coloque sobre o bolo ainda quente.

BOLO DE CHOCOLATE E MORANGOS

 Esse bolo faço até com aqueles de caixinha depois de pronto divido em dois coloco recheio de brigadeiro mole e cubro com mousse,decoro com morangos e fica delicioso!

5 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo de milho
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento

COBERTURA

mousse de chocolate

morangos

Modo de Preparo
bata as gemas com o açúcar, leve ao fogo o óleo com a água e o chocolate em pó até amornar, e coloque sobre as gemas com o açúcar sem parar de bater, depois coloque a farinha bata mais um pouco e por último as claras em neve  e o fermento. Leva ao forno forma untada e enfarinhada.

TAÇA DE MORANGOS E CHOCOLATE

Fiz essa delicia ontem e ficou super bacana foi assim:
1 kilo de morangos

ganache

500 g de chocolate em barra ao leite (usei meio amargo)
2 colheres (sopa) de conhaque(opcional)
500 g de creme de leite

Preparo:

Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um refratário.
Junte os outros ingredientes e leve ao banho maria por aproximadamente 7 minutos
 ou no microondas e vá mexendo até derreter e formar uma massa homogênea e lisa.
Retire do fogo, espere esfriar.
Deixe gelar e bata em batedeira para dar cremosidade.

mousse de chocolate:

1 lata de Creme de Leite
1 tablete 200g de  chocolate meio amargo  picado
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Aqueça em banho-maria o Creme de Leite . Junte o Chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido. Reserve. Bata as claras em neve firme. Adicione aos poucos o açúcar. Misture levemente ao creme de chocolate. Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate.

Usei uma taça grande pois fiz bastante coloquei ganache no fundo da taça depois um pouco de morangos depois cobri com a mousse e por último o restante de morangos com uma calda rala de chocolate.

sirva gelado

BOLO DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE

Ví um bolo delicioso de chocolate com doce de leite lá no chocorango ,mas ñ tinha todos os ingredientes por isso ñ fiz igual peguei só a idéia ,mas ficou delicioso também porque usei doce de leite mococa  e vários outros produtos da marca da vaquinha  que é do meu tempo de infância e que está em alta no mercado com produtos de ótima qualidade!

3 ovos
1 1/2 copo de açúcar
1/2 copo de óleo
2 copos de farinha de trigo
200 ml de leite
4 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó, até formar um creme
Acrescentar o leite e a farinha, aos poucos, e bater bem
Por último acrescentar o fermento
Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno pré - aquecido por 25 minutos
Depois de pronta pode molhar a massa com leite, leite de coco ou guaraná
Corte o bolo ao meio  e passe o recheio de  doce de leite depois cubra com o brigadeiro mole.

Cobertura: 

1 lata de leite condensado mococa
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro mococa

Cobertura: 

misture o leite condensado, o chocolate e a margarina, deixe cozinhar até soltar do fundo da panela
Desligue o fogo e acrescente meia lata de creme de leite, misture bem e cubra o bolo

MOUSSE DE CHOCOLATE

1 lata de creme de leite

1 tablete de 200 gs de chocolate meio amargo picado

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Aqueça em banho-maria o Creme de Leite Junte o Chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido. Reserve. Bata as claras em neve firme. Adicione aos poucos o açúcar. Misture levemente ao creme de chocolate. Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Decore com cerejas chantilly ou raspas de chocolate.  

BOLO DE CHOCOLATE

1 xícara (chá) de leite
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
.100g de manteiga
.1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
.1 colher (sopa) de mel
.1 colher (sopa) de óleo
.5 ovos
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (café) de bicarbonato de sódio
.1 colher (sobremesa) de fermento em pó


Misture o leite e o suco de limão (não faz mal que talhe). Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.  Continue batendo e acrescente aos poucos o chocolate, o mel, o óleo, os ovos e a mistura de leite reservada. Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento. Coloque em uma forma de 24cm de diâmetro,  untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio  para rechear .

Recheio:

.200 gs de coco ralado
.1 lata de leite condensado
.1 lata creme leite

Misture tudo e recheie o bolo( não precisa levar ao fogo para fazer tipo um docinho,  claro se quizer fique a vontade e acrescente 1 colher de sopa de margarina)


Cobertura:
.5 colheres (sopa) de chocolate em pó
.6 colheres (sopa) de açúcar
.100g de manteiga
.½ xícara (chá) de vinho branco
.2 xícaras (chá) de leite.

em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Cubra o bolo já recheado com a cobertura ainda quente.salpique chocolate granulado!