Bolo de chocolate com cobertura de mousse de limão

Olá amigos,amigas...estou reativando o blog espero contar com o carinho de sempre.

Que tal dar uma incrementada na receita do seu bolo de caixinha?

Usei bolo de caixinha da marca Fleischmann (Bolo ChocoMousse Fleischmann)que é maravilhoso.

Fiz conforme instruções da embalagem,depois salpiquei  suco de limão  não muito forte(tipo limonada bem doce) pra ficar mais úmido.

Coloquei numa forma de aro removível cobri com a mousse ,raspas de limão  e levei a geladeira até a hora de servir,bem geladinho.

Bolinho simples ,mas muito saboroso.

Vale a pena fazer.

Musse de limão:

.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite sem soro
.suco de 2 limões
.raspas de casca de 1 limão
.1 envelope de gelatina em pó incolor
.2 claras batidas em neve

Musse de limão:

no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Misture as raspas de limão e as claras em neve.

BOLO DE FUBÁ BÁSICO

É muita pretensão querer ensinar bolo de fubá, esse curinga da nossa culinária que nunca sai de moda rápido e fácil não tem como errar e cada um tem sua receita especial.

Essa receita é básica,quem quiser pode acrescentar queijo,coco,leite de coco,coco ralado,leite condensado,creme de leite e por aí vai nosso bolinho básico se tornando chique e cada vez mais delicioso.

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de trigo
1 xícara de chá de fubá
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
4 colheres de chá de fermento

1 colher de café de erva doce

Modo de Preparo

1 - Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo

2 - Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo

3 - Coloque por último o fermento e a erva doce misturando com uma colher ou espátula

4 - Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até corar.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo simples Fácil  e delicioso de cenoura receita da minha sobrinha Cindy esse bolo fica muito saboroso e fofinho com essa cobertura bem cremosa!

Massa:

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha
3/4 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 cenouras grandes picadas
1 colher e meia (sopa) de fermento em pó

Coloque em uma bacia a farinha e o açúcar e misture bem.
No liquidificador coloque o óleo, as cenouras,  e os ovos. Bata bem.
Misture o conteúdo da jarra do liquidificador junto aos ingredientes da bacia, misture bem.
No final acrescente o fermento e misture.
Coloque assar em forno pré aquecido até dourar

Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de leite (líquido mesmo)
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 8 colheres (sopa) de açúcar


Misturar tudo numa panela e levar ao fogo, mexendo sempre até desgrudar da panela.
Regar o bolo ainda morno, perfurando-o antes, e com a cobertura quente.
Deixar a cobertura endurecer antes de servir.

TORTINHAS SONHOS DE VALSA

Achei super fácil essas tortinhas e muito práticas .

Prepare a massa:

Em um refratário, coloque 100 g de manteiga e o chocolate picado(200 gs meio amargo). Leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta.

Retire do fogo, espere amornar e acrescente os biscoitos triturados,(1 pacote de 180gs) misturando bem.

Unte com manteiga as forminhas de torta , espalhe a mistura, comprima com as costas de uma colher e reserve.

(Leve ao forno moderado e deixe por uns 10 minutos, ou na geladeira, por 1/2 hora antes de rechear.)

Brigadeiro(pode ser ganache)

1 lata de Leite condensado Tradicional85G chocolate Meio Amargo picado
1 caixinha de Creme de Leite

Modo de Preparo :

Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite condensado com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem.
O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.

Montagem:

Pegue as forminhas retire a massa e preencha   o fundo com brigadeiro mole por cima coloque os bombons cortados salpique chocolate granulado e leve a geladeira até a hora de servir.

TORTA DE ABACAXI

Amo esse bolinho delicioso !

2 xícaras (chá) de açúcar
100g de margarina ou manteiga
4 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícara (chá) de açúcar
½ abacaxi cortado em fatias

derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)
Retire do fogo
Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda
Reserve

Massa:

na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture
Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue
Adicione a farinha e bata novamente, desligue
Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes
Adicione o fermento
Coloque a massa obtida na assadeira reservada
Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar
Desenforme quente para não grudar

Dica: substitua o abacaxi por banana ou maçã

BOLO ROCAMBOLE COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE

Vi esse bolo lá na Josy um blog super bacana  que é o Cozinhando Com a Josy cheio de delicias que dão super certo  ,vou sempre por lá dar uma espiada nas novidades e volto cheia de energia e vontade de cozinhar,convido todos a ir fazer uma visitinha e ver o passo a passo desse bolo super criativo e delicioso!

Josy obrigado por partilhar tantas coisas boas com seus seguidores seu blog é maravilhoso!

E ai vai minha receitinha ...

Para o bolo:

4 ovos

120g de farinha
120g de açúcar
Pitada de sal
01 colher de chá de bicarbonato de sódio

bata os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho acrescente a farinha com o sal e fermento
Despeje numa forma untada e enfarinhada asse por 10 a 12 minutos ou até dourar ligeiramente,tire do forno deixe esfriar ,molhe com uma calda da sua preferência distribua o recheio que aqui no caso foi bastante doce de leite e enrole ,depois corte em fatias e monte numa assadeira de fundo removível  e cobre tudo com mousse de chocolate,enfeitei com cerejas cobertas com chocolate ficou super delicioso.

MOUSSE DE CHOCOLATE

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras de ovo em neve

Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme. Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até que fique firme

BOLO AO PERFUME DE LIMÃO SICILIANO

Esse bolo não ficou fofinho ,mas ficou delicioso e perfumado!

Massa 

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de raspas de limão
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 caixa de 200 ml leite condensado
Suco de limão até dar ponto mousse
Raspas de limão siciliano para decorar

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar e manteiga bata até ficar um creme junte os ovos um a um e continue batendo e colocando a farinha acrescente as raspas de limão ,o suco do limão e o fermento
Coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada.
Leve ao forno pré aquecido 180° a 200° por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Decore com a cobertura e as raspas de limão.

BOLO DE CHOCOLATE COM FRUTAS

Aquele bolinho que vai ficando no prato e ninguém mais apetece comer?! então podemos reaproveitar e dar uma nova roupagem para ele .aqui usei uma geleia que fiz com uns morangos que estava na geladeira só esperando uma oportunidade de serem aproveitados em alguma delicia como esse bolinho ,corte o bolo em cubos pequenos ponha uma colher de sobremesa de geleia e corte morangos e coloque em cima,se não quiser geleia use chantilly ou doce de leite você escolhe  é muito divertido fazer esse reaproveitamento de bolo chame as crianças para ajudar e divirta-se!

BOLO DE CHOCOLATE E MORANGOS

 Esse bolo faço até com aqueles de caixinha depois de pronto divido em dois coloco recheio de brigadeiro mole e cubro com mousse,decoro com morangos e fica delicioso!

5 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo de milho
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento

COBERTURA

mousse de chocolate

morangos

Modo de Preparo
bata as gemas com o açúcar, leve ao fogo o óleo com a água e o chocolate em pó até amornar, e coloque sobre as gemas com o açúcar sem parar de bater, depois coloque a farinha bata mais um pouco e por último as claras em neve  e o fermento. Leva ao forno forma untada e enfarinhada.