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quarta-feira, 31 de março de 2010

ARROZ DE BACALHAU É GRÃO DE BICO

Estou quase sem tempo de vir aqui na net dar uma olhadinha nos blogs das minhas queridas amigas ,mas hoje fiz esse arroz aqui rapidinho e aqui estou dando uma espiada em vcs!!!
Espero que estejam gostando desses textos que tenho colocado aqui pra vcs darem uma pensada em tudo que estamos fazendo de nossas vidas !Em como podemos ser diferentes é só a gente querer!E eu quero muito ser uma pessoa melhor!Vejo esses textos lá no blog da Maria José  nooooooossa lá tem coisas maravilhosas!!!

1 dente de alho picado
2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de arroz
200 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 tomate maduro picado
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
¼ xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-malagueta a gosto
1 cebola média ralada

Modo de preparo:

 Refogar a cebola e o alho no azeite em seguida, acrescentar o tomate e a pimenta e fritar bem
 Adicionar a água e, quando levantar fervura, colocar o arroz o grão de bico e o bacalhau acertar
 o sal deixe secar é sirva com uma saladinha!

terça-feira, 30 de março de 2010

PACTO COM A FELICIDADE



De hoje em diante todos os dias ao acordar, direi: Eu hoje vou ser Feliz!

Vou me lembrar de agradecer ao sol pelo seu calor e luminosidade, sentirei que estou vivendo, respirando.

Posso desfrutar de todos os recursos da natureza gratuitamente. Não preciso comprar o canto dos pássaros, nem o murmúrio das ondas do mar.

Lembrarei de sentir a beleza das árvores, das flores. Vou sorrir mais, sempre que puder. Vou cultivar mais amizades e neutralizar as inimizades.

Não vou julgar os atos dos meus semelhantes ou companheiros. Vou aprimorar os meus.

Lembrarei de ligar para alguém para dizer que estou com saudades! Reservarei minutos de silêncio, para ter a oportunidade de ouvir.

Não vou lamentar nem amargar as injustiças. Vou pensar no que posso fazer para diminuir seus efeitos. Terei sempre em mente que um minuto passado, não volta mais, vou viver todos os minutos proveitosamente.

Não vou sofrer por antecipação prevendo futuros incertos, nem com atraso, lembrando de coisas sobre as quais não tenho mais ação.

Não vou pensar no que não tenho e que gostaria de ter, mas em como posso ser feliz com o que possuo. E o maior bem que possuo é a própria vida.

Vou me lembrar de ler uma poesia e de ouvir uma canção, vou dedicá-las a alguém. Vou fazer alguma coisa para alguém, sem esperar nada em troca, apenas pelo prazer de ver alguém sorrir.

Vou lembrar que existe alguém que me quer bem, vou dedicar uns minutos de pensamento para os que já se foram para que saibam que serão sempre uma doce lembrança, até que venhamos a nos encontrar outra vez.

Vou procurar dar um pouco de alegria para alguém, especialmente quando sentir que a tristeza e o desânimo querem se aproximar.

E quando a noite chegar, vou olhar o céu, para as estrelas e para o luar e agradecer a Deus, porque hoje eu fui feliz !
Arca do Autoconhecimento
Maria José

segunda-feira, 29 de março de 2010

SALADA DE MACARRÃO

Fiz essa saladinha de macarrão ave maria com bastante legumes !

250 gs de macarrão ave maria cozido al dente
legumes cozidos no vapor(ervilha,cenoura,batata,vagem e milho verde)
maçã em cubinhos
cebola
salsicha picadinha
1 caldo de legumes
azeite
sal


Numa panela coloque um fio de azeite as cebolas a salsicha o caldo de legumes deixe dar uma fritadinha acrescente o macarrão e os legumes salteie  acerte o sal e pronto só servir!

P E R S I S T Ê N C IA




Nas lutas diárias da vida, lembre-se de que tudo tem um tempo próprio para realizar-se.
A árvore mais alta do mundo, um dia foi semente.
O mar gigantesco é formado por pequenos rios que despejam suas águas em um encontro marcado.
A hora do relógio é formada por segundos que se juntam para formar o minuto.
A casa mais bela e rica, um dia foi apenas projeto.
Assim, tudo segue um cronograma e na Lei Divina nada segue aos pulos ou com privilégios,
tudo é justiça pura.
Sabendo que o mundo é construído por etapas, que tudo está em seu devido lugar e no devido momento certo, não abandone seus sonhos, não desistas de lutar pelo seu crescimento.
Refaça seus planos se preciso for, ajuste-o ao momento atual e se agarre com Deus.
Acredite na sua força, mas acredite também que você nunca está sozinho; em nenhum momento os anjos te abandonaram, talvez você não tenha deixado eles se aproximarem, mas eles sempre estarão perto de você.
Não se assuste com as atitudes das pessoas que te cercam; nem sempre elas estão no seu melhor dia, e todos nós temos o direito de estarmos chateados ou até tristes e sem vontade de falar com ninguém. Portanto, respeite o indivíduo que existe em cada pessoa; não crie expectativas com a vida dos outros, você acaba se machucando e fazendo com que as pessoas se sintam responsáveis por atitudes que só você esperava, que você nem sequer comunicou a pessoa interessada, apenas desejou em seu íntimo.
Tudo tem seu tempo!
E o seu tempo de plantar é todos os dias; é a cada minuto. Semeie amor, distribua sementes de carinho e em breve você irá ter a maior colheita de felicidade que um ser humano pode ter. Nada supera o amor, velhas mágoas desaparecem sob a ação do amor; inimigos se abraçam em nome do amor; parentes afastados se reencontram em nome do amor, e você será abençoado pelo amor que Deus derrama, todos os dias, sobre a sua cabeça em sinal de que
Ele acredita em você, sempre!
Eu acredito em você

(Paulo Roberto Gaefke)




AMARELO É A MINHA CÔR POR ISSO ESTOU PARTICIPANDO DA BLOGAGEM COLETIVA DAS CORES HOJE É DIA DO AMARELO! AQUI ESTÁ ALGUMAS COISINHAS QUE GOSTO!!

A cor AMARELA dá vivacidade, alegria, desprendimento e leveza. Produz desinibição, brilho, espirituosidade e espiritualidade. Diminui a ansiedade e as preocupações. Atrai dinheiro, poder, pessoas alegres, rejuvenesce e traz charme; constrói confiança, dá poder de persuasão, energia e inteligência, criatividade, tem referencia ao conhecimento, alegria, juventude e nobreza.

Por do sol amarelo tem coisa mais linda? arroz com pequi que cheiro maravilhoso, polenta com queijo derretendo em cima quer coisa mais saborosa ,Ganhar um buquê de flôres amarelas como meus queridos girassóis,comer uma sobremesa deliciosa de tapioca com mosse de manga?nhoque de mandioquinha tá servido?

Que tal um chopinho bem amarelinho???VAI??

Ha Ha Ha .... pensou que eu tinha esquecido dessa aí??
Tá do jeito que eu gosto gordura bem amarelinha!!!!

Ui já ia me esquecendo adoro meu cabelo amarelo...  ouro... louro ...que eu amo!!!
Pronto fico por aqui pois a lista é grande!!!

sábado, 27 de março de 2010

ACREDITO NAS PESSOAS



Especialmente naquelas em que habita algo mais que a humanidade. Naquelas que, às vezes, a gente
confunde com anjos ou outras entidades divinas...
Falo daquelas pessoas que existem em nossas vidas, que enchem nosso espaço com pequenas alegrias e grandes atitudes...
Daquelas que olham nos olhos quando precisam ser verdadeiras, que tecem elogios, que agradecem e pedem desculpas, com a mesma simplicidade de uma criança...
Pessoas que não precisam fazer jogos para conseguir o que buscam, porque seus desejos são realizados por suas ações e reações, não por seus caprichos...
Pessoas que fazem o bem e se protegem do mal, apenas com um sorriso, uma palavra, um beijo, um abraço, uma oração...
Pessoas que atravessam as ruas, sem medo da luz que existe nelas, caminham firmes e levantam a cabeça em momentos de completo desespero...
Pessoas que erram mais do que acertam, aprendem mais do que ensinam e vivem mais do que sonham...
Prefiro acreditar em relacionamentos baseados em confiança, serenidade, humildade e sinceridade...
Pessoas, simplesmente pessoas, que nem sempre têm certeza de tudo, mas acreditam sempre. Transparentes, amigas, espontâneas, até mesmo ingênuas...
Prefiro acreditar naqueles encontros, que nos transmitem paz e, acima de tudo, gratidão...
Prefiro acreditar em homens e mulheres, que reverenciam a vida com a mesma intensidade de um grande amor...
Que passam pela terra e deixam suas marcas, suas lembranças, que deixam saudades e não apenas rastros...
Homens e mulheres que habitam o perfeito universo e a perfeita ordem nele existente...
Homens e mulheres de alma limpa, e puros de coração.

Blog  Arca do Autoconhecimento
Maria josé


quinta-feira, 25 de março de 2010

AVE MARIA DAS MULHERES

Mãe,


Aqui, agora e a sós, quero lhe pedir por todas nós.
Por aquelas que foram escolhidas para dar a vida.
Mulheres de todas as espécies, de todos os credos, raças e nacionalidades.
Todas aquelas nas quais a vida está envolvida em sorrisos, lágrimas, tristezas e felicidades
Aquelas que sofrem por filhos que geraram e perderam.
As que trabalham o dia inteiro em casa ou em qualquer emprego.
Quero pedir pelas mães que penam por seus filhos doentes; quero pedir pelas meninas carentes, e pelas que ainda estão dentro de um ventre.
Pelas adolescentes inexperientes, pelas velhinhas esquecidas em asilos sem abrigo, sem família, carinho e amigos.
Peço também pelas mulheres enfermas que em algum hospital aguardam pela sua hora fatal.
Quero pedir pelas mulheres ricas, aquelas que apesar da fortuna, vivem aflitas e na amargura.
Peço por almas femininas mesquinhas, pequenas e sozinhas.
Por mulheres guerreiras a vida inteira.
Pelas que não têm como dar a seus filhos o pão e a educação.
Peço pelas mulheres deficientes, pelas inconseqüentes.
Rogo pelas condenadas, aquelas que vivem enclausuradas.
Por todas que foram obrigadas a crescer antes do tempo.
Que foram jogadas na lavoura, ou em alguma cama devastadora.
Rogo pelas que mendigando nas ruas sobrevivem apesar dessa tortura.
Pelas revoltadas, as excluídas e as sexualmente reprimidas.
Peço pela mulher dominadora e pela traidora.
Peço por aquela que sucumbiu sonhos dentro de si.
Por todas que eu já conheci.
Peço por mulheres solitárias e pelas ordinárias.
As mulheres de vida difícil e que fazem disso um ofício.
E pelas que se tornaram voluntárias por serem solidárias.
Rogo por aquelas que vivem acompanhadas, embora tristes e amarguradas.
E por todas que foram abandonadas.
As que tiveram que continuar sozinhas, sem um parceiro, um amigo, um ombro querido.
Peço pelas amigas, pelas companheiras, pelas inimigas, pelas irmãs e pelas freiras.
Suplico por aquelas que perderam a fé, que se distanciaram da esperança.
Quero pedir por todas que clamam por vingança, e com isso, se perdem em sua inútil andança.
Rogo pelas que correm atrás de justiça. Que a boa vontade dos homens as assista.
Peço pelas que lutam por causas perdidas.
Pelas escritoras e as doutoras. Pelas artistas e professoras. Pelas governantes e pelas menos importantes.
Suplico pelas mulheres que são obrigadas a esconder seus rostos, e amputadas do prazer vivem no desgosto.
Quero pedir também pelas ignorantes e por todas que no momento estão gestantes.
Por aquela mulher triste dentro do coração, que vive com a alma mergulhada na solidão.
Por aquela que busca um amor verdadeiro para se entregar de corpo inteiro.
E peço pela que perdeu a emoção, aquela que não tem mais paz dentro do coração.
E rogo, imploro , por aquela que ama e que não correspondida, vive uma vida sofrida.
Aquela que perdeu o seu amor e por isso, sua alma se fechou.
Por todas que a droga destruiu.
Por tantas que o vício denegriu.
Suplico por aquela que foi traída.
Por várias que são humilhadas.
E pelas que foram contaminadas.
Mãe, quero pedir por todas nós que somos o sorriso e a voz, que temos o sentimento mais profundo, porque fomos escolhidas tanto quanto você, para gerar, e apesar de qualquer coisa, amar...
Independente de quem forem nossos filhos, feios ou bonitos, amáveis ou rebeldes, perfeitos ou deficientes, tristes ou contentes, Mãe, ajuda-nos a continuar nessa batalha, nessa guerra diária, nessa luta sem fim.
Ajuda-nos a ser feliz como a gente sempre quis.
Dai-nos coragem para continuar; dai-nos saúde para ao menos tentar; resignação para tudo aceitar.
Dai-nos força para suportar nossas amarguras.
E apesar de tudo, continuarmos a ser sinônimo de ternura.
Mãe,
Perdoa-nos por nossos erros e por nossos insistentes apelos.
Perdoa-nos, também, por nossas revoltas, nossas lágrimas e nossas derrotas.
E não nos deixe nunca mãe, perdermos a fé.
E sempre que puder, peça por nós ao Pai de como, a despeito de tudo vencer ...
E mesmo assim, conseguirmos aprender.

Amém.

Peguei no blog da Maria José

FAROFA DE CUSCUZ

Essa farofa é muito especial adoro!

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque o cuscuz(milharina), a água, o sal, misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos. Na parte superior da cuscuzeira coloque água até a metade. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Aguarde alguns minutos para desenformar.Quando começar a exalar aroma, o cuscuz está pronto.

2- Em uma panela grande com um fio de oléo frite um 1 dente de alho,1 cebola grande picada, 4 linguiças defumadas (calabresa) picadinha,  azeitonas picadinhas,bacon fatiado picadinho, deixe dourar bem. Acrescente o cuzcuz, e mexa bem, tempere com cebolinha verde e salsinha á gosto.

quarta-feira, 24 de março de 2010

VINAGRETE DE BERINGELA


Adoro comer esse vinagrete com pão e carne assada!
Fica muito bom para acompanhar saladas de folhas!!!

3 beringelas tamanho médio em cubinhos

1 pimentão verde em cubos
1 pimentão vermelho ou amarelo cubos
1 cebola grande cortadas cubos
3 pimentas de cheiro frescas(opcional)
1 colher (café) de sal
1 xícara (250ml) de vinagre
1/2 xícara (125ml) de azeite de oliva
250g de azeitonas pretas

Modo do preparo:

Colocar em uma panela as beringelas dar uma refogada com um pouquinho de azeite só para amolecer um pouquinho, pegue os pimentões, a cebola, , as pimentas e misturar levemente. Dissolver o sal com o vinagre e regar a mistura, acrescentar o azeite .  Transportar para um recipiente de vidro com tampa, No dia seguinte é só servir. Fica uma delícia com pão italiano ou com torradinhas.

SALADA REFRESCANTE


Neste calor,  pelo menos aqui em casa não apetece muitas vezes jantar uma comida quente, o que cai bem é salada variada e um grelhado. Esta saladinha de repolho é super resfrescante, ainda mais se deixarmos na geladeira.
Essa salada é bem simples repolho verdinho fatiado, kani,cenoura ralada,cebola,pepino tudo misturado somente com limão e azeite é uma pitadinha de sal! Como disse bem fresquinho!!!
Servi com pão sirio!

terça-feira, 23 de março de 2010

BACALHAU DE FESTA!

Tinha umas sobras de bacalhau na geladeira e resolvi fazer esse com creme para comer com um arroz bem branquinho!!!
Amigas que estão de dieta esse está bem light!

-1 colher (sopa) de margarina light

- 700 g de bacalhau   partido em lascas (demolhado por 48 horas na geladeira)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho cortado em lâminas
- 2 cebolas picadas
- 1 vidro de leite de coco light
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de tomate pelado
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Derreta a margarina e junte o azeite. Refogue a cebola com o alho e acrescente o tomate pelado. A seguir, adicione o leite de coco e o creme de leite light. Deixe levantar fervura e coloque as lascas de bacalhau, a cebolinha, salsinha, farinha de trigo e a pimenta-do-reino. Mexa rapidamente até engrossar. Corrija o sal. Sirva com arroz branco ou a gosto.

segunda-feira, 22 de março de 2010

ESPAGUETTI COM CALABRESA

Esse espaguetti aconteceu ontem na casa da minha irmã Laura que mora numa chacara muito boa fresquinha porque aqui tá um calorão de assar qualquer um!!!
Lá todos adoram esse espaguetti e nós também!!!

1 envelope de caldo de carne

1 colheres (sopa) de óleo
200 gr de lingüiça calabresa defumada picadinha
1 pacote de espaguete 500 gs
1 lata de molho de tomate
1 lata de milho verde
pimentão
cebola
pimenta do reino
orégano
queijo ralado

Preparação:

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
Frite a lingüiça no óleo acrescente a cebola é o pimentão e coloque o molho de tomate, a pimenta do reino o orégano,o milho, e o caldo de carne.
Deixe o molho ferver até ficar consistente.
Despeje em cima do espaguete e polvilhe queijo ralado(deixo reservado para ser usado a gosto)

By laura.

domingo, 21 de março de 2010

SALADA DE FOLHAS

Saladinha refrescante de folhas  pimentas doces e pepinos tudo fresquinho delicioso!!!

BOM DIA!

BOM DIA BOM DOMINGO!!!
Gente fui colher essa pequena abóbora hoje vou fazer um risoto...rsrs

As adversidades não tornam os homens nem melhores nem piores. Apenas revelam-nos como são.

Dois importantes fatos, nesta vida, saltam aos olhos; primeiro, que cada um de nós sofre inevitavelmente derrotas temporárias, de formas diferentes, nas ocasiões mais diversas. Segundo, que cada adversidade traz consigo a semente de um benefício equivalente. Ainda não encontrei homem algum bem-sucedido na vida que não houvesse antes sofrido derrotas temporárias. Toda vez que um homem supera os reveses, torna-se mental e espiritualmente mais forte... É assim que aprendemos o que devemos à grande lição da adversidade.

(Andrew Carnegie a Napoleon Hill)

sábado, 20 de março de 2010

FÍGADO DE GALINHA AO VINHO

Vcs vão achar estranho esse prato mas eu acho delicioso!Tem alguns segredinhos que vcs já devem saber :Deixar de molho no leite pelo menos 2 horas depois deixar escorrer bem antes de levar ao fogo!
Não deixar passar do ponto na cozedura(assim que vc colocar para refogar vá virando com cuidado se criar agua retire antes de colocar os outros ingredientes, assim que vc perceber que está ficando todo marronzinho vá adicionando os tempeiros assim que colocar todos os ingredientes deixe 10 minutinhos .) para ñ amargar e ñ ficar duro!pronto feito isso é só se deliciar!
Lembrem-se essa iguaria é muito delicada  rsrs !Gente ñ é só caviar que é iguaria!
Eu servi com polenta!!!

½ colher(café) de pimenta do reino

2  colher(sopa) de salsa picadinha
 cheiro verde a gosto
2colher de sopa de manteiga
cebolinhas brancas a gosto
500 gramas de fígado de galinha  limpos
250 gramas de batatas bolinhas cozidas ao dente
1 fatia de toucinho defumado em cubos
2 dentes de alho amassado
tomates cereja a gosto
pimenta malagueta (opcional)
sal
vinho tinto um cálice
1 colher de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de molho pronto de tomate

Levar ao fogo a manteiga é o bacon até que derreta é frite. Juntar o alho, o fígado e o sal e deixar refogar até ficar bem marron. Refrescar com vinho, adicionar o cheiro verde ,o shoyu,molho de tomate,  quando estiver cozido. Acrescentar as pimentas, os tomatinhos,as cebolinhas e as batatas, mexendo com cuidado, até ficar envolvido.  polvilhar com salsa e servir !

POLENTA

2 xícaras de fubá
farinha de milho fina
2 xícaras de água a temperatura ambiente
3 xícaras de água quente
2 caldos de galinha
1 colher de sopa de manteiga ou margarina


Modo de Preparo
Dissolver muito bem as xícaras de fubá nas 2 xícaras de água fria em um recipiente separado
Numa panela colocar as 3 xícaras de água quente misturadas com os caldos de galinha e com a colher de manteiga até ferver e dissolver bem a mistura
Juntar o fubá dissolvido na água fria com a mistura quente na panela e mexendo até que solte do fundo da panela  ou a  polenta esteja bem cozida!

sexta-feira, 19 de março de 2010

ARROZ COM ALCAPARRAS


Aqui nesse arroz ñ coloquei os cogumelos pois a pessoa que ia comer prefere sem  então coloquei cebolinha vinagrete ficou muito bom meio azedinho!!!

- 2 xícaras de arroz

- 1 copinho de alcaparras
- 1/2 xícara de cogumelos
- azeite extra virgem

Preparo:
Prepare o arroz da forma convencional. Passe os cogumelos e as alcaparras no azeite de oliva. Misture o arroz e sirva a seguir!

quinta-feira, 18 de março de 2010

PENNE AO MOLHO PARISIENSE

Esses carocinhos de romã ñ estavam aí quando fiz o prato enquanto fui buscar a maquina meu marido enfeitou o prato disse que a massa  tava muito branca!!!
Se eu tirasse ficava triste então deixei!!!
Daí o Parisian Sauce ficou assim diferente!!!

½ kilo de massa da sua preferência cozida ao dente
100 gr. de manteiga
1 colher de chá de pimenta do reino
1 cebola grande picadinha
1 dentes de alho socados
200 gr. de presunto  defumado ou
peito de frango cozido desfiado
50 gr. de queijo parmesão ralado
1 lata de ervilhas em conserva
azeitonas verde picadas
150 ml. de leite
500 gr. de creme de leite
orégano a gosto

Cozinhe o macarrão ( ao dente ) lave escorra e reserve.
Numa panela doure o alho e a cebola na manteiga, acrescente
um fio de azeite para não queimar, junte o presunto
mexendo sempre, junte o leite, o sal, as azeitonas, o
orégano e o queijo ralado, deixe ferver bem, abaixe o
fogo e junte o creme de leite e as ervilhas, deixe
esquentar bem ao ponto de quase ferver e junte o
macarrão. Sirva bem quente

quarta-feira, 17 de março de 2010

JOELHO DE PORCO COM FAVAS E BATATAS NA MANTEIGA

Comidinha caipira hehehe...Gosta??!!!!!!!!??
Fiz esse prato que acho delicioso adoro favas feito dessa forma fica muito bom!

2 k joelho de porco cortado
alecrim
sal
limão
500 gs de batata cozida ao dente
2 colhreres de manteiga
250 gs de fava
alho
oléo

tempere o joelho com alecrin,sal é limão coloque numa forma cubra com papel aluminio e deixe no forno por meia hora ,depois retire papel aluminio acrescente as batatas e a manteiga e  deixe dourar.
cozinhe 250 gs de fava  quando estiver macia escorra a agua ,coloque uma panela no fogo coloque um pouco de oléo quando estiver quente coloque o alho amassado deixe dourar e coloque a fava deixe refogar sem mexer para ñ desmanchar acerte o sal e pronto!Simples assim!
Fiz um molhinho de pimenta biquinho que ñ arde alguns tomatinhos cereja ,cebolas e pimentões verde e amarelo é uma colher de sopa de cebola + meia xicara de chá de shoiu!Ficou uma beleza é muito gostoso!
coloquei um fio de oléo na panela salteei as cebolas e os pimentões coloquei os tomates e a pimenta acrescentei o shoiu quando levantou fervura coloquei a sopa de cebola encorpou está pronto!

terça-feira, 16 de março de 2010

FAROFA DE FEIJÃO FRADINHO

-350 gramas de feijão fradinho
-150 gramas de bacon
-200 gramas de carne de charque
-300 gramas de calabresa
-3 folhas de louro
-azeite de oliva
-2 dentes de alho
-3 cebolas médias
-  coentro
-cebolinha
-300 gramas de farinha de guerra (bem fininha )(se quizer pode usar mais grossa)
-150 gramas de manteiga
-sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar o feijão fradinho com a folha de louro, sal e azeite de oliva, até o feijão ficar al dente. Depois de cozido escorra e reserve. Cortar em cubos a cebola, alho, bacon, carne de charque
e calabresa. Fritar e reservar. Cortar bem picadinho os temperos
verde e reserve.
Por fim, fazer uma farofa com manteiga e sal, depois colocar
todos os ingredientes reservado em uma travessa. Misturar e
estará pronto para servir

segunda-feira, 15 de março de 2010

COCADA DE MARACUJÁ

- 1 kg de coco ralado fresco
- 2 copos (tipo americano) de polpa de maracujá (4 maracujás)
- 4 copos (tipo americano) de água
- 1,400 kg de açúcar
- eu usei um pouco com sementes


Modo de preparo:

No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água, passe pela peneira. Numa panela leve ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com a água e o açúcar. Deixe apurar por 1 hora aproximadamente, mexendo sempre para não grudar, até soltar do fundo da panela. Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar. Corte as cocadas.