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segunda-feira, 15 de março de 2010

COCADA DE MARACUJÁ

- 1 kg de coco ralado fresco
- 2 copos (tipo americano) de polpa de maracujá (4 maracujás)
- 4 copos (tipo americano) de água
- 1,400 kg de açúcar
- eu usei um pouco com sementes


Modo de preparo:

No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água, passe pela peneira. Numa panela leve ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com a água e o açúcar. Deixe apurar por 1 hora aproximadamente, mexendo sempre para não grudar, até soltar do fundo da panela. Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar. Corte as cocadas.

18 comentários:

  1. Agora tu pegou no meu ponto fraco...caracaaaa adoro cocada, e de maracujá então...hummm...nossaaaaa...bondimais!

    Beijinhos

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  2. Está muito interessante essa cocada! Parece-me excelente para acompanhar um café ou como sobremesa. Adorei!
    Bjs e boa semana!
    Madalena

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  3. Ai, ai, ai...eu amo cocadinhas de maracujá!!!
    Que lindas ficaram as suas!
    beijinhos

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  4. Ah!Maracujá, hein?! Azedin num tem mió...:) O seu povo tá passando bem com essas doçuras...
    Nossa vida, fia!! É esse tantão de açúcar mesmo?!Pensando bem é melhor colocar até um cadin mais prá gente enjoar rapidin e não comer tanto, né?=D
    Um bejim Lih!!

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  5. Uma receita a reter para quando tiver os meus maracujás, bjs.

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  6. Olà Eliana, uma receita deliciosa, muito bom! Beijinhos

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  7. Ai que tristeza....gostaria de comer...comer....e comer....quem não gosta de cocada.
    Musica linda.....da vontade de ficar por aqui.
    Deusa
    vasinhos coloridos

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  8. Eliana, como sou apreciadora de maracujá de todo jeito, mesmo sem ter provado as cocadas, imagino que sejam deliciosas.
    Estou voltando hoje de viagem e conto as novidades no próximo post, assim que possível.
    Bjs.

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  9. Wow che meraviglia e che sapore!!
    Bravaaaaaaa!!!
    Bacio

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  10. quem me dera provar!! devem ser bem deliciosos!!! beijos

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  11. Adoro cocada, mas só comi no Brasil, é maravilhoso!!! Vou experimentar fazer a tua receita, obrigada por partilhares.
    Beijinhos e boa semana

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  12. Ola Eli, tem selinho proce la no PECADOS DA GULLO, ta bom???
    Ficarei muito feliz se voce aceitar.

    Um beijo e inté.

    http://pecadosdagullo.blogspot.com/2010/03/seg-1503-cardapio-pesagem.html

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  13. Uau, que maravilha de combinação! Amei amiga, parabéns pela receita.
    Bjim
    Léia

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  14. Amiga do céu, essas dois últimos post seus é de matar, pão de mel e cocada de maracujá, amiga tenho que fazer regime do seu BLOG, se não engordo só de olhar, que delícia amiga,como vc é prendada.
    Esse pão de mel tá com uma cara ótima.
    BEIJOS E OBRIGADA PELA FORÇA DE SEMPRE!

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  15. TA JUDIADO HEIN.. Q DELICIA.. E O PÃO DE MEL..É MINHA PERDIÇÃO....


    BJUS E BOA TERÇA

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  16. menina..eu sou louca por cocada de maracujá...a sua ficou maravilhosa..bjus

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  17. Que delicia, ainda faço esta receita. Amei!

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  18. As cocadinhas de maracujá são as primeiras que escolho quando compro onde tem vários sabores - é doce com azedo, tudo de bom!
    Mais uma receita para testar!
    Bjus.

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