NHOQUE DE BATATA DOCE COM RECHEIO DE QUEIJO

Estava visitando alguns blogs e me deparei com uma verdadeira aula sobre nhoque
que a Carol pimentel  estava ministrando,muitas dicas boas daí aproveitei a carona 
e fiz esses nhoques que eu adoro de batata doce dessa vez coloquei recheio de queijo ficou delicioso,
usei molho de queijo bem leve para ñ interferir no sabor do nhoque!
Eu adoro o contraste de sabor doce e salgado, o meu nhoque 
preferido mesmo é o de banana da terra fica maravilhoso vou fazer domingo daí posto a receita!


 Ingredientes
2 batatas doce medias 
cozidas e passadas no espremedor
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo inteiro
½ cebola ralada
½ colher de sopa de manteiga
Sal a 
gosto
Pimenta do reino 

Como Fazer
Cozinhe as batatas (doce)com casca em água e sal, sem deixar amolecer muito. 
Passe ainda quentes pelo espremedor de batatas.
Misture então todos os ingredientes e deixe na geladeira 
por 30 minutos. Prove o sal. Faça bolas menores que uma bola de ping pong e 
recheie cada uma com um cubo de mozarela fechando bem a bolinha. Polvilhe as 
bolinhas com farinha de trigo e coloque-as em uma panela com água salgada 
fervendo. Quando subirem à superfície recolha-as com uma espumadeira.
Reserve aquecidas. 

Base para servir com qualquer molho!

Em uma frigideira aqueça três colheres de sopa de 
manteiga, junte alecrim fresco e salvia e deixe aquecer bem. Passe os nhoques na 
manteiga quente e coloque-os em um prato que irá à mesa . Polvilhe com bastante 
queijo ralado e sirva imediatamente acompanhando qualquer tipo de carne!


Eu prefiro com molho vermelho,mas pode ser servido com qualquer molho da sua preferência!
Esse molho de berinjela com cebola e bastante tomate tudo refogadinho bem suculento.