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domingo, 8 de abril de 2012

FELIZ PÁSCOA



A Páscoa existe para nos lembrar deste espetáculo


 inigualável chamado ressurreição! Páscoa...ressurreição do 


sorriso, da alegria de viver, do amor, da amizade, da vontade 


de ser feliz! Páscoa...Cristo vivo em nossos corações!


FELIZ E ABENÇOADA PÁSCOA A TODOS NÓS!

quinta-feira, 5 de abril de 2012

PEIXE FRITO E LEGUMES NO VAPOR

Adoro esse peixinho por aqui chamo de piau é muito saboroso ,mas tem bastante espinho somente os adultos devem provar pois é perigoso engolir algum espinho ,muito fácil de fazer.
Limpo bem e tempero com limão ,sal e uma pitada de pimenta do reino deixo tomar gosto (marinar) depois passo na farinha de trigo e frito em óleo não muito quente quando estiver bem douradinho retire da panela e ponha no papel absorvente para ficar bem sequinho,enquanto isso corte os legumes em cubos grandes e cozinhe no vapor quando estiver macio sirva com o peixe.

sexta-feira, 30 de março de 2012

EMPANADOS DE FRANGO

Filézinho de frango super fácil de fazer ,corte os filés e tempere com azeite ,alho,uma pitada de sal , pimenta do reino e gotas de limão deixe descansar 10 minutinhos ,numa panela coloque óleo suficiente para fritar  enquanto esquenta passe os filés na mistura  para empanar Yoki que já vem temperada e frite em óleo quente até dourar e sirva com salada e arroz branco.
Achei uma ótima ideia comprar essa mistura pronta para empanar ,na hora da pressa é de grande valia!!
Recomendo pois tudo que adianta o lado da dona de casa é maravilhoso!

quarta-feira, 21 de março de 2012

SALMÃO CARAMELADO E LEGUMES REFOGADOS

Ontem dando uma passeada pelos blogs amigos vi essa receita deliciosa no blog da querida Duxa vcs conhecem o  DUXA`S KITCHEN um blog lindo com fotos maravilhosas que deixa a gente babando de vontade de provar todas as delicias que ela posta lá,por isso resolvi fazer e como era de se esperar ficou divino!
Façam uma visita e veja a receita na integra vcs vão adorar!

3 filé de salmão
2 colher de mel
1 colheres de mostarda
sal
suco de 1 limão
vinagre
pimenta do reino moída na hora
vinagre balsâmico (usei tradicional)

juntar todos os ingredientes e temperar o salmão deixe marinar por meia hora  levar uma frigideira ante aderente ao fogo com um fio de azeite e grelhar  o salmão até dourar use a pastinha de mel, mostarda e vinagre balsâmico para regar bem o salmão enquanto grelha fica delicioso.
Cortei em juliana 2 alhos poro, metade de um repolho pequeno e ralei 2 cenouras e uma abobrinha verde e um pimentão em rodelas. pegue uma frigideira coloque azeite uma cebola ralada quando dourar coloque os legumes  o sal , mexa tampe e deixe refogar  por 10 minutinhos.
Sirva com o salmão .

segunda-feira, 19 de março de 2012

SONHO


O sonho recheado além de ser fácil e prático permite que você agrade várias pessoas ao
mesmo tempo, basta que você use  vários recheios.
Aqui usei goiabada e creme de confeiteiro + doce de leite

INGREDIENTES

8 xícaras de chá com farinha de trigo;
2 xícaras de chá com leite;
1 xícara de chá com açúcar;
2 ovos;
1/2 xícara de chá de óleo;
1 pitada de sal;
1 colher de sopa com fermento biológico.

MODE DE PREPARO 

Num boll coloque o leite morno e o fermento dissolva bem acrescente os ovos , o óleo,o açúcar e o sal agregue bem  e vá colocando a farinha até dar o ponto ,faça bolinhas do tamanho que achar melhor deixe crescer um pouco e frite em óleo não muito quente depois passe no açúcar com canela corte ao meio e ponha o recheio que quiser aqui usei doce de leite ,goiabada e creme de confeiteiro!

Creme de confeiteiro

500 ml de leite
4 gemas
4 colheres rasas de farinha de trigo
(usei amido de milho)
5 colheres de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de leite condensado

Passar a farinha na peneira para afinar
Passar as gemas na peneira para separar a pele da gema
Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo alto
Mexer sempre
Quando engrossar, abaixar o fogo e mexer por mais uns 5 minutos
Deixe esfriar e utilize este creme para recheios de sonhos e bolos.
(se empelotar passe no liquidificador)

sábado, 17 de março de 2012

BOMBOCADO

Essa mistura para bolo de caixinha é muito boa e prática adorei fazer, ficou muito cheiroso e macio  deixei assim mais dourado porque minha filha gosta digamos assim quase queimado!rsrs hoje vou experimentar um outro bolinho ,mas de chocolate depois mostro a foto para vcs!

Como Preparar:

Antes do preparo no forno unte a fôrma com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Preaqueça o forno em temperatura média baixa (180ºC a 210ºC) por 10 minutos.
Indicações de fôrma: Redonda 24cm / Retangular 22cm x 33cm

Você vai precisar:
1 caixinha de bombocado (mistura para bolo bombocado)   Dr Oetker
300ml de leite (1 1/2 xícara de chá)
2 ovos
60g de margarina (3 colheres de sopa) à temperatura ambiente

Modo de preparo:

1- Misture o conteúdo do pacote com a margarina, mexendo com uma colher até obter uma farofa.
2- Acrescente os ovos e o leite e misture delicadamente, sem bater, com uma colher por 1 minuto. Não use a batedeira.
A massa ficará com a consistência bem líquida.
3- Coloque a massa na fôrma untada e enfarinhada.
4- Leve ao forno e deixe assar por 30 a 40 minutos.
5- O bolo estará assado quando a superfície estiver dourada.



sexta-feira, 16 de março de 2012

SALADA DE BERINJELA

Adoro essa saladinha com pão sírio hummmmmmm delicioso!
Gosto dos ingredientes cortados em cubos pequenos!
Ingredientes

3 berinjelas médias
1 pimentão amarelo grande
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão verde grande
4 cebolas médias
1 maço de manjericão
Azeitonas verdes fatiadas
Passas sem sementes, pretas ou brancas
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 xícara (chá) de azeite de oliva
Orégano
Sal

Modo de fazer

Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco. Deixe-os numa mistura de água com um pouco de sal (1 colher de sopa) e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes.
Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das berinjelas. Descasques as cebolas e corte-as em quatro partes.
Escorra bem as berinjelas e coloque-as numa assadeira (ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados. Junte
Metade do maço de manjericão (só as folhinhas) tempere com sal (use pouco) junte todo o vinagre e apenas 1/4 de xícara do azeite de oliva.
Leve ao forno preaquecido e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher. Volte a assadeira ao forno e deixe mais 15 minutos
Se tiver duvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um grafo, elas devem estar macias e no fundo da assadeira ainda haverá um pouco de vinagre.
Retire do forno e passe para um recipiente com tampa (de preferência de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário. O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrescentado agora ou somente no momento de servir.
Deixe descansar pelo menos uma noite (ou um dia) na geladeira antes de servir


quinta-feira, 15 de março de 2012

BIFUM COM LEGUMES

Para quem não conhece ou nunca fez em casa, o bifum é um tipo de macarrão de arroz muito usado na culinária oriental . É uma massinha muito delicada e de sabor bem sutil, mas que fica deliciosa se preparada com legumes que é como eu gosto,mas tbm pode servir com frango ou filé fica delicioso!

200 gs de bifum
cenoura
cebola
pimentão
batata
vagem
azeitonas
alho poro em rodelas passados rapidamente no azeite quente

Corte os legumes em juliene ou em cubos e cozinhe no vapor reserve
ferva 1 litro de água e despeje numa vasilha coloque o bifum e deixe até ficar no ponto mais ou menos 5 minutos ,escorra e misture com os legumes já cozidos o alho poro ,as azeitonas tempere com azeite ,sal e pimenta do reino sirva com frango grelhado ou com almondegas de soja .

250 gs de almondegas de soja 
(coloque a soja numa vasilha e despeje 1 litro de água fervente e deixe hidratar depois retire a água e reserve)
8 tomates maduros grandes picadinhos
1 cebola grande picadinha 
2 caldo de legumes tablete
azeitonas
5 dentes de alho amassados
1/2 xícara de manjericão
1 latinha ou caixa de molho de tomate pronto
5 colheres (sopa) de azeite de oliva

numa panela esquente o azeite doure o alho e a cebola junte os tomates, as azeitonas,o caldo de legumes,o molho de tomate e deixe cozinhar uns 20 minutos ou até ficar bem grosso acrescente as almondegas e deixe ferver mais uns 15 minutos  coloque o manjericão  e sirva com o bifum.

domingo, 11 de março de 2012

TORTA DE ABACAXI

Amo esse bolinho delicioso !

2 xícaras (chá) de açúcar
100g de margarina ou manteiga
4 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícara (chá) de açúcar
½ abacaxi cortado em fatias

derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)
Retire do fogo
Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda
Reserve

Massa:

na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture
Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue
Adicione a farinha e bata novamente, desligue
Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes
Adicione o fermento
Coloque a massa obtida na assadeira reservada
Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar
Desenforme quente para não grudar

Dica: substitua o abacaxi por banana ou maçã


quinta-feira, 8 de março de 2012

"Feliz Dia Internacional da Mulher"

UM DIA DE MUITA ALEGRIA PARA MINHAS AMIGAS QUERIDAS.....

¨Uma mulher é capaz de calar uma multidão com seu silêncio,
provocar uma tempestade num copo dágua mas derreter um
coração com suas lágrimas! Consegue sorrir diante da dor,
demonstrar sua coragem perante o medo e, mesmo sem batom,
dizer: EU TE AMO com toda intensidade do vermelho!
Porque o coração de uma mulher não bate, toca música,
encanta! E independente do ritmo: tem dias de samba, rock, tango…
Afinal seu coração sempre sussurra uma canção de amor!¨

Parabéns pelo nosso dia. Muita Luz e paz, sempre!
Obrigado Sandra por essa mensagem tão linda!!

domingo, 4 de março de 2012

BOLO DE CHOCOLATE COM CASTANHA


Oi pessoal aqui estou de volta com muitas saudades de todas(os)logo colocarei todas as visitas em dia! 
Trouxe um  bolinho delicioso de chocolate e nozes
Massa

1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras e meia (chá) de leite quente
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de noz picada
Cobertura

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, exceto as nozes picadas, colocando primeiro os líquidos no copo. Misture as nozes picadas, coloque em uma forma redonda de furo central (28cm de diâmetro) e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme e cubra com a cobertura.

Cobertura:

Leve ao fogo baixo todos os ingredientes da cobertura e deixe ferver por dois minutos, ou até engrossar. Desligue o fogo, bata bem a cobertura com uma colher ou garfo e coloque sobre o bolo ainda quente.

sábado, 11 de fevereiro de 2012

AMIGOS...


Amigos (as) estou sem net vou ficar um tempo sem visitar vocês ,mas logo tudo volta ao normal se Deus quiser!! não me esqueçam por favor!Beijos e até logo! 

"Existem pessoas que nos aquecem o coração
feito sol em dia de verão, só em pensarmos nelas.
Seus sorrisos são faróis em noites de tormentas,
E a grandiosidade de suas posturas diante as adversidades da vida nos emocionam...
Fazendo-nos sorrir em meio a lágrimas.
Existem pessoas que nos abraçam com suas auras luminosas...
Nos envolvem e confortam...
E suas existências deixam marcas nos caminhos por onde passam.
Existem pessoas que nos fazem crer no improvável.
Apresentam-nos as alegrias da vida,
nos fazendo transbordar de felicidade ao viver o inimaginável!
Existem pessoas de almas tão puras e etéreas
que nos forçam a acreditar em anjos vivendo nessa terra...
Reforçam nossa fé no ser humano...
Nos cativam com sua bondade e ternura.
Existem pessoas as quais confiamos plenamente, pois suas índoles as precedem.
São tão amados e queridos seres que como preciosos amigos às batizamos e, em nossos corações as guardamos eternamente!"

Tânia Camargo

terça-feira, 24 de janeiro de 2012

A ARTE DE CALAR



Passando para deixar um beijo e dizer que logo estarei de volta com meus posts culinários que eu adoro!


Calar sobre sua própria pessoa,

É Humildade!

Calar sobre os defeitos dos outros,

É Caridade!

Calar quando a gente está sofrendo,

É Heroísmo!

Calar diante do sofrimento alheio,

É Covardia!

Calar diante da Injustiça,

É Fraqueza!

Calar qunado o outro esta falando,

É Delicadeza!

Calar quando o outro espera uma palavra,

É Omissão!

Calar, e não falar palavras inúteis,

É Penitência!

Calar quando não há necessidade de falar,

É Prudência!

Calar, quando Deus nos fala no coração,

É Silêncio!

Calar diante do mistério que não entendemos,

É Sabedoria!

Quando na escuridão da noite procuramos Deus,

E não encontramos...

É porque não o procuramos,

Em nossos corações...

Lembre-se que ele jamais,

Abandona seus filhos...

Um lindo dia...

Uma noite com muita Paz...

E a certeza que Jesus está em nosso coração.


(desconheço autoria).

terça-feira, 17 de janeiro de 2012

VOU SER AVÓ ...QUE FELICIDADE!!!

AQUI PARTILHO COM MINHAS AMIGAS(OS) A ALEGRIA QUE ESTOU SENTINDO COM ESTA NOTÍCIA,VOU SER AVÓ DE UMA MENININHA E ESTOU MUITO FELIZ!!

Quando a vida nos sorri devemos tirar um retrato dela e colocar num grande quadro, bem visível no lugar que mais ficamos na nossa casa. E olhar pra ele mais vezes, mais intensa e mais profundamente.

Um momento de felicidade pode ser muito maior e compensar centenas de outros menos alegres. Se acreditamos nisso vivemos muito mais e muito mais serenamente.

sábado, 14 de janeiro de 2012

AME COMO SE O OUTRO FOSSE VOCÊ


  © Letícia Thompson

Se o amor fosse bastante em cada coração, todos os males do mundo acabariam. Cada um olharia o outro como se estivesse se olhando no espelho e teria tanta compreensão e compaixão como se estivesse agindo por si mesmo.
As asperezas da vida tornam as pessoas duras, amargas. E o pior é que nem sempre elas querem se livrar dessa carga que as tornam com o andar pesado e a visão do futuro vaga e obscura.
Há pessoas que temos dificuldade em amar. Difícil admitir, pois fomos feitos e criados para amar o próximo sem querer saber o que se esconde por detrás de seu passado e o que vai na sua alma.
 Cada um tem sua história, seus espinhos e sua cruz. Cada um também tem sua beleza, talvez apagada por acontecimentos, envelhecida por esperas que nunca tiveram fim e amargas pelo fel que a vida derrama vez ou outra.
Os altos e baixos da vida existem para todo mundo. Mas é quase sempre, para um e para outro, os baixos que marcam mais, os que definem a trajetória, marcam a vida inteira. E quando olhamos para uma pessoa assim cheia de cicatrizes, como rosas secas e sem perfume, a rejeitamos porque não queremos ficar iguais a ela.
Portanto... uma auto-análise poderia revelar o quanto de maneira surpreendente nos tornamos iguais às pessoas que rejeitamos exatamente por recolhermos no nosso coração os mesmos sentimentos de amargura, desafeto, rejeição.
Ame cada pessoa como se para você ela estivesse acabando de nascer e seu coração não estivesse cheio de pré-julgamentos.
 Ame como se passassem uma borracha sobre seus erros e conseguissem ver através de olhos de amor, apenas o bonito que há dentro de você.
Ame como quem ama aquela flor que atravessou sol e chuva e sobreviveu, apesar de tudo.
Ame como você gostaria de ser amado.
Ame como ama Deus.

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

MULHERES E FLORES

Amigas queridas estou sem tempo para visitar os blogs ,mas estou aqui... o ano para mim começou aos trancos e barrancos e estou tentando coloca -lo no eixo certo ,mas num está fácil assim que der vou espiar os blogs amigos!

Muitos se enganam quando pensam que uma mulher é uma flor. Não, não é...
Uma mulher é a terra que, fertilizada, faz nascer todas as flores, é a mãe de todas elas; é o campo que recebe o sol e a chuva e faz florescer o mundo.
Intuitivas, amam o adivinhado. Para elas, importa menos o buquê de flores que o "pensei em você" que vem escondido atrás dele.
E acolhem assim a lembrança como se estivessem abraçando todas as flores e fossem delas a rainha.
Fazem grandes as pequenas histórias e tornam menores as grandes dores.
No amor o "eu finjo que sou frágil e você finge que acredita" lhes cai muito bem.
Perdem a cabeça e não querem perder o coração.
Na maternidade, grandiosas.
Na amizade, inteiras, anjos visíveis, doutoras e professoras.
Na história do mundo, canal pelo qual o próprio Deus fez-se conhecer.

© Letícia Thompson

terça-feira, 3 de janeiro de 2012

A PRIMAVERA DA VIDA!!


 © Letícia Thompson


A primavera da vida
Não é quando temos 18 anos
E não sabemos nada de nada
E pensamos que sabemos tudo;
Quando pensamos
Que nossas dores de amor
Serão eternas...
A primavera da vida
Chega quando nos sentimos
Prontos para nascer
Para as coisas boas e belas
Que a vida nos oferece;
Quando nos sentimos bem conosco mesmos
E podemos nos olhar no espelho e dizer:
-Agora sei o que quero,
Sei do que preciso
E sei o que vou buscar;
Não tenho medo de errar.
A primavera da vida
Chega quando olhamos para trás
Sem ressentimentos,
Sem arrependimentos
E para o futuro com o brilho nos olhos
De quem já descobriu
Que dores não são eternas
E alegrias também não,
Mas que a gente vive
E sobrevive apesar de tudo.
É quando a gente descobre
Que nunca é tarde demais
Pra recomeçar.

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

FELIZ ANO NOVO!!!

AMIGOS VAMOS BRINDAR O NOVO ANO ...PEGUEM SUAS TAÇAS E TIM...TIM...SAÚDE...SORTE...SUCESSO...

 Se a vida fosse um conto de fadas, eu faria um pedido ao gênio da lâmpada para todos vocês... Mas a vida é real e isso é ainda melhor, porque não vou precisar de uma lâmpada mágica para pedir ao Pai do Céu aquilo que meu coração deseja para os meus amigos. E um pedido, um único pedido eu vou fazer. É verdade, a idéia talvez seja original, mas não é minha, infelizmente. Copiei essa idéia de um rei.

Peço a Deus que no próximo ano dê a cada um de vocês:

Sabedoria!

Adquirindo sabedoria, vocês automaticamente receberão todas as outras coisas.

Desejo, então que sejam sábios para:

- se vestirem com a beleza dos lírios dos campos;

- possuírem o suficiente para que sejam cobertas todas as vossas necessidades, mas nõo o bastante para que pensem que não precisem de ninguém;

- guardarem a fé mesmo nas provações;

- em dificuldades, nunca pensarem que é o fim do caminho;

- na felicidade, nunca se esquecerem de agradecer;

- no amor, que sejam voluntários;

- na dor, que sejam solidários;

- em tempos de guerra, que a Paz possa reinar interiormente;

- na amizade serem grandes e verdadeiros;

- que vossas mãos sejam suficientemente quentes para, segurando a mão do próximo, aquecerem o mundo numa grande corrente de amor;

- nunca pensarem que a felicidade é utopia;

- nunca desacreditarem que o amor vence barreiras;

- nunca se esquecerem de que temos um Pai que jamais vai nos abandonar;

- e que essa sabedoria possa estar presente cada minuto pelo resto, não do ano, mas da vida inteira de cada um!

Faço aqui um brinde a todos vocês!

Tenham um sábio Ano Novo!

Letícia Thompson