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quarta-feira, 18 de maio de 2011

BOLO DE MANDIOCA COM REQUEIJÃO


Esse bolo é maravilhoso receita de uma amiga muito querida a  Pedrina uma fofa que eu tenho um carinho todo especial!

4 ovos (clara em neve para airar o bolo)
1 kg de mandioca crua
 (passei no processador mas pode ser ralada ou batida no liquidificador)
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar(prove antes de acrescentar o açucar)
1 vidro pequeno de leite de coco
1 coco fresco pequeno ralado
2 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos de requeijão cremoso 

Em um recipiente coloque a mandioca ralada, manteiga, ovos, açúcar, coco,leite condensado, leite de coco e o fermento
Misture  bem os ingredientes  e acrescente as claras em neve com cuidado
Unte uma forma retangular com manteiga e coloque metade dessa massa
Com uma colher espalhe o requeijao cremoso sobre toda a massa
Cubra com o restante da massa
Leve para assar forno pré-aquecido até que esteja dourado.
esse bolo demora um pouco para assar e só deve ser partido e consumido frio pois fica muito cremoso enquanto ainda quente.

32 comentários:

  1. Je n'ai jamais fait de gâteaux au manioc.
    Ca semble délicieux. Je vais voir si on trouve dans les magasins.
    Je testerai bien.
    A très bientôt.

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  2. Esse bolo deve ser delicioso ficou com uma textura optima...

    bjos.

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  3. Ai que maravilha de receita...são 12:12 hs...ainda não almocei, mas comeria com muito gosto este bolo divino!
    Beijos...
    Valéria

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  4. Eliana,
    Ai miga, esta cozinha esta a ficar cada vez mais tentadora... O bolo ficou lindoooo, então as fotos a ver-se aquele creminho a sair hummm... Ja me servia de uma fatia bem grandona : ) Vou ver se encontro mandioca crua, pois só vi a venda farinha de mandioca aqui : )

    Beijinhos

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  5. Que bizcocho más curioso, no me imagino la textura, se ve fabuloso.

    Saludos

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  6. E' veramente fantastico, molto goloso e invitante!!! Bravissima, baci

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  7. Delicioso, e deve ter combinado muito com o sabor do requeijão!
    Bjks
    Ivani

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  8. Qué boa pinta ten!!! Levo un cachiño para o café!

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  9. Eliana, cada vez que venho aqui, encontro uma surpresa mais gostosa que outra, esse bolo está fantástico, adoro bolo de mandioca e com esse recheio, só pode ter ficado divino. Parabéns. Lindas fotos...bjocas.. Fique com Deus

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  10. Estou sem palavras...este bolo está com um aspecto maravilhoso!

    Beijos.

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  11. Eliana, que delícia de bolo.
    Essa massa deve ficar muito fofa.
    Adoro bolo de mandioca, mas geralmente a massa fica pesada. Vou experimentar.

    Bjs no coração!

    Nilce

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  12. Nilce bolo de mandioca é sempre uma massa pesada é feito da mandioca pura triturada,agora muito saboroso e cremoso!

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  13. Que sabores tan deliciosos creo que es algo que vale la pena probar, diferente, me encanta.
    Besos

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  14. Bem que maravilha de bolo deve ter ficado com certeza uma delícia :))
    Beijinho

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  15. il a l'air délicieux avec une texture bien moelleuse
    bonne soirée

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  16. Eliana,
    Que bolo maravilhoso!
    E com um recheio de requeijão....
    fiquei super curiosa com essa combinação diferente e que me deixou com agua na boca.
    beijos

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  17. amiga,.....êsse bolo deve ser tudo de bom...amei essa receita..bjus

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  18. Eliana,
    Que maravilha de bolo, tem um aspecto húmido por dentro mesmo a meu gosto, bjs

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  19. QUASE BABO O TECLADO SÓ DE OLHAR PARA ESSE BOLO.
    FICOU MARAVILHOSO, TAMBÉM QUERO UMA FATIA....
    VOU TER QUE FAZER NÃO É VERDADE?
    BJS

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  20. Esse é um dos bolos que mais aprecio. Tem sabor de comidinha de mãe!
    Bjs.

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  21. minina que blog mais belo é esse?
    já to te seguindo.
    e essa receita de bolo de mandioca e requeijão, nossa senhora essa merece ser experimentada
    bjos

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  22. Oi Eliana.
    Que gostosura.
    Obrigado pela partilha.
    bjtos.Nle.

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  23. Oi Eliana
    Este bolo deve ser daqueles que comemos ajoelhada de tão gostoso.
    Imagino que delícia deve ficar este requeijão no meio.
    Adorei.
    Bjo

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  24. Apesar de mal ter tempo pra visitar os blogs amigos quando passei o olho nessa receita fiquei doida amiga...
    que maravilha que isso deve ficar...
    eu queroooooo...rs
    vou fazer esse final de semana, certezaaa...rs


    bjim e descupe minha ausência por aqui...

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  25. Só de ver da água na boca. Gostei da receita.
    bjs

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  26. nunca comi bolo de mandioca com requeijão! deve ser uma delícia!!!

    Eliana, acho que se eu morasse na sua casa, ia explodir de tanto comer... pq vc faz arte, não faz comida.

    bjs e bom dia

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  27. Hummmm... Que creminho delicioso! Amo requeijão.

    Publiquei hoje o A Eliana Testou com um bolo de chocolate seu. =)

    Beijos

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  28. que delícia! não conhecia com requeijão. agradeço o carinho de sempre.

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  29. Oi, amiga, depois de uma longa sumida, estou de volta, agradecendo a amizade que nos une.
    Beijos
    Vou fazer esse para comemorar, rs

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  30. não saiu bonito como o que vejo na foto... onde errei?

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