Translate

sábado, 18 de junho de 2011

RISOTO DE ABÓBORA

Hoje o dia amanheceu gelado por aqui então fiquei com aquela preguiça de ir pra cozinha ,mas como não tinha outra saída resolvi fazer esse risoto super rápido e fácil, fica super delicioso e bem cremoso !

2 copos de arroz arbório (próprio para risoto)
1 copo de vinho branco seco
1,5 litro de caldo de legumes
2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos
300 gs de camarão fresco pequenos
1 cebola pequena picada
pimentão vermelho e amarelo em tiras
10 tomates cereja
1 dente de alho picadinho
pimenta calabresa a gosto
nos-moscada ralada na hora
3 colheres de sopa de azeite
1 sache de hondashi(temperinho de peixe)opcional
1 colher de sopa de manteiga sem sal
pimenta do reino moída à gosto
sal à gosto

No azeite refogue a cebola,os pimentões e o alho até ficarem douradinhos, junte o arroz e refogue bem mexendo sem parar. Acrescente o vinho branco e assim que evaporar adicione o caldo de legumes e os tomates e cozinhe por 10 minutos e junte a abobrinha. continue mexendo em fogo baixo até que o arroz esteja al dente e o caldo tenha secado quase totalmente acrescente os temperos ,o camarão e o tempero em pó para peixe e misture delicadamente até que esteja completamente dissolvido e o camarão bem rosinha misture a manteiga acerte o sal e sirva.


31 comentários:

  1. Nossa que lindeza e achas que foi rápido e fácil?

    ResponderExcluir
  2. Parabéns! Muito bom este prato! Nice to meet you, pare se você gosta!

    ResponderExcluir
  3. Una ricetta gustosissima e stupenda presentazione!!! Bravissima, baci

    ResponderExcluir
  4. Se esse é o teu facinho, imagino o dificinho..rsrsrs..Bjo lora linda!

    ResponderExcluir
  5. QUE DELICIA QUE DEVE TER FICADO, ADOREI A APRESENTAÇÃO...LINDA.
    BJS

    ResponderExcluir
  6. Oi Eliana,
    Além de ótima cozinehrira, vc é ótima fotógrafa, pois eu não como camarão, mas fiquei com água na boca diante das fotos!
    Bjkas e um final de semana maravilhoso para vc.

    www.gosto-disto.com

    ResponderExcluir
  7. oi querida
    vim agradecer a visita ao blog... adorei.
    gostei do teu blog e jah estou seguindo tbm.
    menina, quanta coisa boa por aqui... toh com água na boca hmmmmm!!

    bjkas
    www.artecomestilo.com

    ResponderExcluir
  8. Olá Eliana,
    Este risoto deve ter ficado muito saboroso, amo esta abóbora ela é muito saborosa.
    Beijos
    Carla

    ResponderExcluir
  9. muy lindo y exquisito ,un plato delicioso y contundente,cariños y abrazos.

    ResponderExcluir
  10. Eliana, ficou bem lindo e requintado esse risoto! Tenho de fazer, sem dúvida!!!
    Beijinhos e bom domingo!
    Madalena

    ResponderExcluir
  11. Seu blog é muito interessante...
    Estou te seguindo.... Tenha um Lindo Dia!
    Siga meus Blogs: http://cartasdeumcoracao.blogspot.com/
    E http://deusemminhaalma.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  12. Que prato chique. Tem uma apresentação muitooooo linda. Parabéns!

    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  13. Eliana!

    Não há benção maior do que sua existência, obrigada por estar comigo mesmo estando ausente daqui.

    beijooo.

    ResponderExcluir
  14. Oi Eliana, tudo bem?
    Com sua devida permissão vou retirar os camarões, ok?
    Bjo e boa noite.

    ResponderExcluir
  15. Oi Eliana, bom dia
    Vá assistir este filme, você vai gostar.
    Obrigada pelo carinho lá no bloguito.
    Bjo

    ResponderExcluir
  16. Gostei, muito boa apresentação
    PARABÉNS
    Bjs

    ResponderExcluir
  17. Definitivamente eu vou ter que experimentar, porque a cada receita e fotos de risoto que vejo fico com água na boca.
    O seu está perfeito, meu número certinho! rs

    Xerinhos
    Paty

    ResponderExcluir
  18. Lindo prato, e deve ser bem apetitoso!
    abço!!!

    ResponderExcluir
  19. Para quem gosta de cozinhar tudo é fácl,
    mas também é preciso ter esse dom.
    Só de olhar apetece comer...mas fica longe.
    Bj. e desejo esteja bem.
    Irene

    ResponderExcluir
  20. Olá!

    Amo abóbora e camarão. Prato perfeito para mim!
    Amei!

    Bjs!

    ResponderExcluir
  21. LINDA APRESENTAÇÃO ELIANA, COMO SEMPRE SEU CAPRICHO É ENCANTADOR,E SEUS PRATOS SÃO DELICIOSOS!

    BJS......

    ResponderExcluir
  22. Excelente ideia. Que apresentação inovadora!
    Um arrozinho deveras reconfortante para o estômago e para a alma.
    Um beijinho
    patrícia

    ResponderExcluir
  23. Oi Eliana, o visual tá lindo e parece uma delícia também!
    Beijos pra ti!

    ResponderExcluir
  24. Olá!
    passando para lhe desejar um belo feriado!
    obrigada pelas visitinhas carinhosas no meu kantinho!
    abraços!!!

    ResponderExcluir
  25. Um risotto é sempre bem vindo e com essa apresentação fica muito mais tentador.
    Parabéns ficou lindo, os camarões saltam aos olhos...rs!
    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  26. Tiene una pinta fantástica y seguro que está muy rico.
    Besos
    Jorge.

    ResponderExcluir
  27. Oieeee
    Que delícia.
    A apresentação está muito linda.
    Beijokas

    ResponderExcluir
  28. Meu Deus literalmente com água na boca.Obrigada pela visita
    beijoss

    ResponderExcluir
  29. Saudades de você,e o tipo de amizade engraçada,abençoada...não preciso vir aqui ou você ir lá,eu sei e você sabe que estamos sempre prontos a ajudar uma a outra caso seja necessario.
    Aspargos...isso mesmo...não uso aspargos no meu mundinho particular,por isso nem o nome sabia...rsrsrsrs.
    Bjs
    Deusa
    vasinhos coloridos

    ResponderExcluir

A Internet é maravilhosa... e ficará muito mais se pudermos utiliza-la para levar carinho ... esperança... otimismo... e principalmente tratarmos ao outro como gostaríamos de ser tratados.
Se abrirmos nossos corações... faremos de cada internauta conhecido um ser sumamente importante!
Assim como tu és !
E então?
Todos nós somos seres especiais... buscando feedback
Então deixe seu comentário ficarei muito feliz em ler suas considerações!beijos a todos!