BOLO DE CHOCOLATE

1 xícara (chá) de leite
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
.100g de manteiga
.1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
.1 colher (sopa) de mel
.1 colher (sopa) de óleo
.5 ovos
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (café) de bicarbonato de sódio
.1 colher (sobremesa) de fermento em pó


Misture o leite e o suco de limão (não faz mal que talhe). Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.  Continue batendo e acrescente aos poucos o chocolate, o mel, o óleo, os ovos e a mistura de leite reservada. Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento. Coloque em uma forma de 24cm de diâmetro,  untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio  para rechear .

Recheio:

.200 gs de coco ralado
.1 lata de leite condensado
.1 lata creme leite

Misture tudo e recheie o bolo( não precisa levar ao fogo para fazer tipo um docinho,  claro se quizer fique a vontade e acrescente 1 colher de sopa de margarina)


Cobertura:
.5 colheres (sopa) de chocolate em pó
.6 colheres (sopa) de açúcar
.100g de manteiga
.½ xícara (chá) de vinho branco
.2 xícaras (chá) de leite.

em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Cubra o bolo já recheado com a cobertura ainda quente.salpique chocolate granulado!