BOLO PRESTÍGIO

Esse bolinho é delicioso ,minha cunhada vem me visítar estão resolvi fazer pois as crianças adoram bolo de chocolate!!
ficam todos lambuzados com as carinhas pretinhas  de tanto chocolate!


Massa:


1 1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos separados (gema e clara)
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite fervente

Recheio:

1 lata de leite condensado
100 g de coco
1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Massa:

Misture a farinha, o chocolate e o fermento.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre.
Junte o açúcar e bata bem.
Adicione alternadamente na mistura das gemas a farinha e o leite.
Misture bem.
Coloque a massa em 2 assadeiras redondas de 24 cm de diâmetro forradas com papel manteiga.
Asse em forno forte (200º) pré aquecido .Retire do forno deixe esfriar um pouco e desenforme.

Recheio:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar ligeiramente.

Cobertura:

Misture os ingredientes, leve ao fogo brando, mexendo sempre, até soltar da panela.

Montagem:

Em um prato coloque uma das massas molhe com uma calda de sua preferência (eu uso leite de coco fica muito bom), cubra com todo o recheio.
Coloque a outra massa tbm molhadinha, e cubra com a cobertura ainda quente, todo o bolo.
Leve a geladeira até a hora de servir!