Coisas boas da vida

AMIGOS...

2012-02-11T13:38:00.000-03:00

‎

Amigos (as) estou sem net vou ficar um tempo sem visitar vocês ,mas logo tudo volta ao normal se Deus quiser!! não me esqueçam por favor!Beijos e até logo!

"Existem pessoas que nos aquecem o coração
feito sol em dia de verão, só em pensarmos nelas.
Seus sorrisos são faróis em noites de tormentas,
E a grandiosidade de suas posturas diante as adversidades da vida nos emocionam...
Fazendo-nos sorrir em meio a lágrimas.
Existem pessoas que nos abraçam com suas auras luminosas...
Nos envolvem e confortam...
E suas existências deixam marcas nos caminhos por onde passam.
Existem pessoas que nos fazem crer no improvável.
Apresentam-nos as alegrias da vida,
nos fazendo transbordar de felicidade ao viver o inimaginável!
Existem pessoas de almas tão puras e etéreas
que nos forçam a acreditar em anjos vivendo nessa terra...
Reforçam nossa fé no ser humano...
Nos cativam com sua bondade e ternura.
Existem pessoas as quais confiamos plenamente, pois suas índoles as precedem.
São tão amados e queridos seres que como preciosos amigos às batizamos e, em nossos corações as guardamos eternamente!"

Tânia Camargo

BOA SEMANA

2012-01-29T19:39:00.000-03:00

UMA LINDA E ABENÇOADA SEMANA A TODOS!!

FELIZ DOMINGO

2012-01-29T07:00:00.000-03:00

UM ABENÇOADO E FELIZ DOMINGO A TODAS(OS)....

A ARTE DE CALAR

2012-01-24T15:39:00.000-03:00

Passando para deixar um beijo e dizer que logo estarei de volta com meus posts culinários que eu adoro!

Calar sobre sua própria pessoa,

É Humildade!

Calar sobre os defeitos dos outros,

É Caridade!

Calar quando a gente está sofrendo,

É Heroísmo!

Calar diante do sofrimento alheio,

É Covardia!

Calar diante da Injustiça,

É Fraqueza!

Calar qunado o outro esta falando,

É Delicadeza!

Calar quando o outro espera uma palavra,

É Omissão!

Calar, e não falar palavras inúteis,

É Penitência!

Calar quando não há necessidade de falar,

É Prudência!

Calar, quando Deus nos fala no coração,

É Silêncio!

Calar diante do mistério que não entendemos,

É Sabedoria!

Quando na escuridão da noite procuramos Deus,

E não encontramos...

É porque não o procuramos,

Em nossos corações...

Lembre-se que ele jamais,

Abandona seus filhos...

Um lindo dia...

Uma noite com muita Paz...

E a certeza que Jesus está em nosso coração.

(desconheço autoria).

VOU SER AVÓ ...QUE FELICIDADE!!!

2012-01-17T16:08:00.000-03:00

AQUI PARTILHO COM MINHAS AMIGAS(OS) A ALEGRIA QUE ESTOU SENTINDO COM ESTA NOTÍCIA,VOU SER AVÓ DE UMA MENININHA E ESTOU MUITO FELIZ!!

Quando a vida nos sorri devemos tirar um retrato dela e colocar num grande quadro, bem visível no lugar que mais ficamos na nossa casa. E olhar pra ele mais vezes, mais intensa e mais profundamente.

Um momento de felicidade pode ser muito maior e compensar centenas de outros menos alegres. Se acreditamos nisso vivemos muito mais e muito mais serenamente.

AME COMO SE O OUTRO FOSSE VOCÊ

2012-01-14T17:19:00.000-03:00

© Letícia Thompson

Se o amor fosse bastante em cada coração, todos os males do mundo acabariam. Cada um olharia o outro como se estivesse se olhando no espelho e teria tanta compreensão e compaixão como se estivesse agindo por si mesmo.

As asperezas da vida tornam as pessoas duras, amargas. E o pior é que nem sempre elas querem se livrar dessa carga que as tornam com o andar pesado e a visão do futuro vaga e obscura.

Há pessoas que temos dificuldade em amar. Difícil admitir, pois fomos feitos e criados para amar o próximo sem querer saber o que se esconde por detrás de seu passado e o que vai na sua alma.

Cada um tem sua história, seus espinhos e sua cruz. Cada um também tem sua beleza, talvez apagada por acontecimentos, envelhecida por esperas que nunca tiveram fim e amargas pelo fel que a vida derrama vez ou outra.

Os altos e baixos da vida existem para todo mundo. Mas é quase sempre, para um e para outro, os baixos que marcam mais, os que definem a trajetória, marcam a vida inteira. E quando olhamos para uma pessoa assim cheia de cicatrizes, como rosas secas e sem perfume, a rejeitamos porque não queremos ficar iguais a ela.

Portanto... uma auto-análise poderia revelar o quanto de maneira surpreendente nos tornamos iguais às pessoas que rejeitamos exatamente por recolhermos no nosso coração os mesmos sentimentos de amargura, desafeto, rejeição.

Ame cada pessoa como se para você ela estivesse acabando de nascer e seu coração não estivesse cheio de pré-julgamentos.

Ame como se passassem uma borracha sobre seus erros e conseguissem ver através de olhos de amor, apenas o bonito que há dentro de você.

Ame como quem ama aquela flor que atravessou sol e chuva e sobreviveu, apesar de tudo.

Ame como você gostaria de ser amado.

Ame como ama Deus.

MULHERES E FLORES

2012-01-10T17:38:00.001-03:00

Amigas queridas estou sem tempo para visitar os blogs ,mas estou aqui... o ano para mim começou aos trancos e barrancos e estou tentando coloca -lo no eixo certo ,mas num está fácil assim que der vou espiar os blogs amigos!

Muitos se enganam quando pensam que uma mulher é uma flor. Não, não é...

Uma mulher é a terra que, fertilizada, faz nascer todas as flores, é a mãe de todas elas; é o campo que recebe o sol e a chuva e faz florescer o mundo.

Intuitivas, amam o adivinhado. Para elas, importa menos o buquê de flores que o "pensei em você" que vem escondido atrás dele.

E acolhem assim a lembrança como se estivessem abraçando todas as flores e fossem delas a rainha.

Fazem grandes as pequenas histórias e tornam menores as grandes dores.

No amor o "eu finjo que sou frágil e você finge que acredita" lhes cai muito bem.

Perdem a cabeça e não querem perder o coração.

Na maternidade, grandiosas.

Na amizade, inteiras, anjos visíveis, doutoras e professoras.

Na história do mundo, canal pelo qual o próprio Deus fez-se conhecer.

A PRIMAVERA DA VIDA!!

2012-01-03T15:46:00.001-03:00

A primavera da vida

Não é quando temos 18 anos

E não sabemos nada de nada

E pensamos que sabemos tudo;

Quando pensamos

Que nossas dores de amor

Serão eternas...

A primavera da vida

Chega quando nos sentimos

Prontos para nascer

Para as coisas boas e belas

Que a vida nos oferece;

Quando nos sentimos bem conosco mesmos

E podemos nos olhar no espelho e dizer:

-Agora sei o que quero,

Sei do que preciso

E sei o que vou buscar;

Não tenho medo de errar.

A primavera da vida

Chega quando olhamos para trás

Sem ressentimentos,

Sem arrependimentos

E para o futuro com o brilho nos olhos

De quem já descobriu

Que dores não são eternas

E alegrias também não,

Mas que a gente vive

E sobrevive apesar de tudo.

É quando a gente descobre

Que nunca é tarde demais

Pra recomeçar.

FELIZ ANO NOVO!!!

2011-12-27T14:11:00.000-03:00

AMIGOS VAMOS BRINDAR O NOVO ANO ...PEGUEM SUAS TAÇAS E TIM...TIM...SAÚDE...SORTE...SUCESSO...

Se a vida fosse um conto de fadas, eu faria um pedido ao gênio da lâmpada para todos vocês... Mas a vida é real e isso é ainda melhor, porque não vou precisar de uma lâmpada mágica para pedir ao Pai do Céu aquilo que meu coração deseja para os meus amigos. E um pedido, um único pedido eu vou fazer. É verdade, a idéia talvez seja original, mas não é minha, infelizmente. Copiei essa idéia de um rei.

Peço a Deus que no próximo ano dê a cada um de vocês:

Sabedoria!

Adquirindo sabedoria, vocês automaticamente receberão todas as outras coisas.

Desejo, então que sejam sábios para:

- se vestirem com a beleza dos lírios dos campos;

- possuírem o suficiente para que sejam cobertas todas as vossas necessidades, mas nõo o bastante para que pensem que não precisem de ninguém;

- guardarem a fé mesmo nas provações;

- em dificuldades, nunca pensarem que é o fim do caminho;

- na felicidade, nunca se esquecerem de agradecer;

- no amor, que sejam voluntários;

- na dor, que sejam solidários;

- em tempos de guerra, que a Paz possa reinar interiormente;

- na amizade serem grandes e verdadeiros;

- que vossas mãos sejam suficientemente quentes para, segurando a mão do próximo, aquecerem o mundo numa grande corrente de amor;

- nunca pensarem que a felicidade é utopia;

- nunca desacreditarem que o amor vence barreiras;

- nunca se esquecerem de que temos um Pai que jamais vai nos abandonar;

- e que essa sabedoria possa estar presente cada minuto pelo resto, não do ano, mas da vida inteira de cada um!

Faço aqui um brinde a todos vocês!

Tenham um sábio Ano Novo!

Letícia Thompson

PÃO DE MEL DA DONA EDNA

2011-12-23T15:58:00.002-03:00

HOJE TIVE A GRATA SURPRESA DE RECEBER ESSA LINDEZA DE MARMITINHA CHEIA DE PÃO DE MEL FEITOS PELA DONA EDNA QUE É UMA DELICADEZA DE PESSOA E TEM MÃOS DE FADA TUDO QUE FAZ FICA DELICIOSO E LINDO!

ACHEI UMA ÓTIMA IDEIA PARA PRESENTEAR OS AMIGOS, UMA LINDA E SABOROSA IDEIA!

DONA EDNA FELIZ NATAL E QUE DEUS A ABENÇOE E TODA SUA FAMÍLIA !

(esses recheados de doce de leite e cobertura de chocolate meio amargo escuro)

Massa

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha trigo
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio

200g de chocolate ao leite
200g de chocolate1/2 amargo
1 caixa de creme de leite
2 colheres (chá) de conhaque
2 colheres (chá) de mel

Cobertura

1 kg de chocolate branco (fracionado)

Massa

1º Em uma vasilha misture tudo até formar uma massa homogênea.

2º Coloque em uma fôrma de pão de mel untada e enfarinhada leve ao forno por 30 minutos.
Trufa

Derreta o chocolate e depois acrecente o creme de leite, o conhaque e o mel. Misture bem e reserve.
Cobertura

1º Derreta o chocolate.

2º Pegue o pão de mel frio. Tire uma tampa e tire todo o miolo, Misture com a trufa, depois recheie o pão de mel, e coloque a tampa de volta e banhe com chocolate e decore.

FELIZ NATAL

2011-12-22T16:51:00.001-03:00

AMIGOS QUERIDOS DE TODOS OS DIAS DESEJO A TODOS VOCÊS UM SANTO E FELIZ NATAL CHEIO DE SAÚDE E MUITO SUCESSO!

Papai Noel neste Natal eu desejo que a "Paz e a Harmonia" encontre moradia em todos os corações.

Que a Esperança seja um sentimento constante em cada ser que habita este planeta.

Desejo que o Amor e a Amizade prevaleça acima de todas as coisas materiais.

Que as Tristezas ou Mágoas, sejam banidas dos corações,
dando lugar apenas ao Carinho.

Que a "Dor do Amor", encontre o remédio em outro Amor.

Que a "Dor Física", seja amenizada e que Deus esteja ao lado de todos, dando muita força, fé e resignação.

Que a Solidão seja Extinta, e no seu lugar se instale
a Amizade Verdadeira, e o Companheirismo.

Que as pessoas procurem olhar mais a sua "Volta", e não tanto para "Si" mesma.

Que a Humildade e o Respeito residam na Alma e no Coração de todos. "Que saibamos Amar e Respeitar o Próximo como a nós mesmos".

Desejo também que meu pedido se realize não só neste Natal,
mas em todos os dias de nossas vidas!

BACALHAU COM BATATAS A MURRO

2011-12-20T18:46:00.002-03:00

Primeira vez que faço bacalhau com batatas a murro achei delicioso com bastante azeite , ervas tomilho,alecrim , sálvia,alho frito e alcaparras.

Postas de bacalhau seco bem demolhado, de preferência altas(usei baixas aqui o bacalhau é muito caro)
Batatas novas pequenas
Cebolas pequenas(não usei)
Alho
Azeite
Vinagre
Sal
Pimenta-do-reino

Preparação

Assa-se o bacalhau e as batatas num tabuleiro, no forno juntamente com as cebolas sem descascar.
Quando tudo estiver pronto, lasca-se o bacalhau dá-se um "murro" nas batatas para as abrir, e descascam-se as cebolas assadas que se cortam ao meio. Junta-se tudo ao bacalhau.
Tempera-se com alho picadinho, um pouco de pimenta-do-reino e de vinagre, e muito azeite novo. Mistura-se bem e acompanha-se com pão .

PROJETO 7 LINK'S

2011-12-19T17:24:00.001-03:00

Mirian do Blog PRATO BARATO

Me convidou para participar do Projeto dos 7 Link's. Este projeto tem como objetivo unir as/os Blogueiras/os de todos os setores, numa brincadeira deliciosa, compartilharemos Posts Antigos e sendo assim, criaremos um maravilhoso Banco de Dados.

Bom... as Regras são:

Devo Escolher:

1 - o post que mais me orgulho

2 - o post mais belo

3 - o post mais útil

4 - aquele que o sucesso me surpreendeu

5 - o mais popular

6 - aquele que não teve sucesso e atenção merecida

7- o mais controverso

A regra consiste em convidar 5 Blogs para participar da brincadeira.

Convido as Amigas:

Majoli , Rosana Remor ,Margarida, Duxa,Carla.

MENINAS FIQUEM A VONTADE PARA TOMAR A DECISÃO DE LEVAR OU NÃO

ADOREI PARTICIPAR!

As/os Blogueiras/os escolhidas/os devem publicar seus 7 links

e indicar mais 5 blogueiras/os e assim por diante!

Sintam-se à vontade para seguir ou não o Projeto.

Vamos Lá...

O POST QUE MAIS ME ORGULHO:

CONCHIGLIONE SALADA

Um post simples mas que depois se transformou e achei linda a salada!

O POST MAIS BELO:

RISOTO DE ABÓBORA

RECEBI UMA VISITA DE UMA AMIGA MUITO QUERIDA E FUI PRA COZINHA FAZER ESSA DELICIA E ELA ADOROU E FICOU ACHANDO LINDO O PRATO.

O POST MAIS ÚTIL

DIA DA MULHER

NÃO É BOM QUE O HOMEM ESTEJA SÓ

ESSE POST É MUITO LINDO TRS UMA MENSAGEM DE AMOR E FÉ!

AQUELE QUE O SUCESSO ME SURPREENDEU:

BOLO BARBIE

ESSE BOLO REALMENTE ME SURPREENDEU FEZ ENORME SUCESSO ENTRE AS MENINAS TODAS QUERIAM O BOLO ROSA FIQUEI MUITO FELIZ!

O MAIS POPULAR

SALADA DE PENNE COM LEGUMES

AQUELE QUE NÃO TEVE SUCESSO E ATENÇÃO MERECIDA

ARROZ DE PEIXE COM LEGUMES

ESSE ARROZ FICA UM ESPETÁCULO DE DELICIOSO ADORO E FAÇO VEZ OU OUTRA PARA MINHA FAMÍLIA!

O MAIS CONTROVERSO

É QUANDO EU ME PREPARO PARA O VERÃO CORPINHO LINDO CHEIO DE CURVAS COM MEU BIQUININHO DE BOLINHAS FICO UM CHARME ADORO!RSRS

Miriam amiga querida adorei participar dessa postagem fiquei muito feliz por vc me escolher!

DOCINHO DE DAMASCO

2011-12-17T10:10:00.000-03:00

Atendendo o pedido de uma amiga muito querida Piedade Vieira Escritora e poeta tem um blog maravilhoso chamado Olhares e Saberes ,aqui está amiga demorei em atender seu pedido ,mas aqui estão os deliciosos docinhos de damasco ,coco e chocolate espero que sejam esses que vc tanto queria são muito bons e não da trabalho nenhum para fazer !

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
100 g de coco ralado
400 g de damascos
200 g de chocolate meio amargo

Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado
Leve o fogo brando, misturando sempre, até desprender do fundo da panela
Coloque em um pirex e deixe esfriar
Corte os damascos ao meio, sem deixar que eles se separem
Faça uma bolinha com o doce cozido e coloque no meio do damasco, modelando - os
Leve o chocolate meio amargo para derreter em banho - maria
Mergulhe metade dos docinhos no chocolate e coloque - os em uma superfície forrada com papel manteiga até secar .colocar em forminhas de papel e servir.

Piedade eles poderiam ter ficado bem mais bonitos vou dar uma melhorada e depois posto novamente !

Depois me diga se realmente são esses!

QUIBE DE FRANGO

2011-12-14T17:12:00.000-03:00

O Quibe geralmente fica seco e sem graça ,mas essa receita fica molhadinha e muito saborosa adorei fazer e comer com uma saladinha ficou delicioso!

1kg de peito de frango moído
1/2kg de trigo para quibe
hortelã
salsa
cebolas
maionese(opcional)
regueijão
azeite a gosto

1 colher de tempeiro caseiro
1 litro de água quente para o trigo

2 pães amanhecidos e úmidos

ferva a água e coloque numa vasilha o trigo de molho por meia hora ,esprema bem e coloque numa bacia misture a carne do frango ,a hortelã picadinha,o azeite,a colher de tempero,a salsa,a cebola e os pães misture bem agregando todos os ingredientes .numa forma de bolo inglês (ou qualquer uma que tenha no momento)coloque metade da massa de trigo e faça um recheio eu usei :tomates,salsão,cenoura , azeitonas e uva passa tudo picadinho coloque em cima da massa ponha o requeijão e a maionese em pequenas quantidades cubra com restante de massa e um fio de azeite e leve ao forno até dourar .

recheio a gosto:dicas

-mussarela e queijo ,requeijão cremoso temperado com orégano .

-tomates,cebola,cenoura,salsão,requeijão,maionese tudo misturado com azeite e orégano.

-somente cheddar .

PUDIM DE BISCOITO

2011-12-11T18:30:00.000-03:00

Esse pudim vi no site da mococa e resolvi fazer mudei somente o biscoito não gosto de biscoito recheado usei biscoito doce!

(sem cobertura vc faz a cobertura que desejar )

2 1/2 xícaras (chá) de leite
200g de biscoito recheado sabor chocolate

(usei biscoito maria)
1 lata ou 1 caixinha de leite condensado mococa
4 ovos
1 caixinha de creme de leite mococa
Manteiga e açúcar para untar

Cobertura

200g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo
Massa:

Bata no liquidificador o leite com 150g de biscoito. Acrescente o leite condensado, os ovos e o creme de leite. Coloque em uma forma para pudim untada com manteiga e açúcar e leve para assar em banho-maria a 180ºC. Espere esfriar e coloque na geladeira por 1 hora.

Cobertura:

Em uma panela derreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite e reserve.

Desinforme o pudim, aplique a cobertura em toda a superfície e decore com o biscoito restante.

LOMBO COM MOLHO BARBECUE

2011-12-09T06:52:00.001-03:00

Comprei um lombo de porco mais ou menos 1 kilo temperei com sal,alho,limão alecrim deixei na marinada por 3 horas depois levei ao forno médio coberto com papel alumínio por 40 minutos retirei o papel e deixei dourar fatiei e servi com molho barbecue e arroz branco + salada de rúcula com tomates.
Rápido e muito saboroso.

AMIGO SECRETO

2011-12-08T18:50:00.002-03:00

MENINAS HOJE RECEBI MEU PRESENTE DE AMIGO SECRETO MINHA AMIGA É Fê Dayrell DO BLOG :Na cozinha lá de casa....de tudo um pouco BACANÉRRIMO CHEIO DE DELICIAS E NOVIDADES VALE A PENA DAR UMA ESPIADA!

ESSE É MEU PRESENTE E UM LINDO CARTÃO DE BOAS FESTAS OBRIGADA FÊ ADOREI TUDO! HOUVE UM PEQUENO CONTRA TEMPO E OS TREM CHEGOU ASSIM MEIO MISTURADO ,MAS MUITO CHEIROSO !!RSRSRS

BANANAS EMPANADAS

2011-12-07T06:35:00.000-03:00

Simples assim...

Bananas nanicas maduras e bem firmes (a quantidade que desejar)
Ovos batidos
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Óleo de milho para fritar

Modo de Preparo

Descasque as bananas e tire os fios
Corte-as ao meio
Passe na farinha de trigo e tire o excesso
Passe nos ovos levemente batidos, escorra e tire o excesso
Em seguida, passe na farinha de rosca
Frite em óleo não muito quente
Retire com um garfo e escorra em papel toalha
Fica macia por dentro, crocante por fora e muito saborosa

CODORNAS AO MOLHO DE CEREJAS

2011-12-05T10:52:00.000-03:00

Esse molho de cerejas é delicioso e com essas codornas ficou um espetáculo ,Deixo essa sugestão para o natal um prato simples ,mas muito saboroso!

Acompanha arroz branco e uma farofa de farinha de milho etc.....

Ingredientes

1 xícara (chá) de cereja em calda sem a calda
5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
4 colheres (sopa) de espumante
1 pimenta dedo-de-moça média picada
1 colher (chá) de sal

Modo de Fazer

Coloque as cerejas em uma peneira e deixe escorrer a calda por 5 minutos. Em seguida, coloque-as no copo do liquidificador. Junte o azeite de oliva, o espumante, a pimenta (picada) e o sal. Bata por 1 minuto ou até obter uma pasta.

Transfira a pasta para uma panela. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até encorpar. Retire do fogo.
Sirva com codornas assadas.

Limpe bem as codornas e tempere com um molho de ervas e bastante azeite deixe marinar por pelo menos duas horas ,tire da marinada e leve para dourar e selar numa panela com azeite quente ,quando estiver bem dourada acrescente a marinada tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até secar e começar a fritar e estar bem macia ,mas sem desmanchar!

Marinada

3CODORNAS limpas

1 colher (sopa) de alecrim
3 dentes de alho
200 ml de azeite

1 xícara (chá) suco de limão

(coloquei vinho branco)
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (café) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de sálvia

nos-moscada ralada na hora

Modo de preparo

Pique todas as ervas, que deverão ser, preferencialmente, frescas.
Misture todos os ingredientes.
Corte o limão em rodelas e junte-as ao preparado anterior.
Marine as codornas durante 2 a 3 horas, virando frequentemente

BOLO ROCAMBOLE COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE

2011-12-03T11:44:00.000-03:00

Vi esse bolo lá na Josy um blog super bacana que é o Cozinhando Com a Josy cheio de delicias que dão super certo ,vou sempre por lá dar uma espiada nas novidades e volto cheia de energia e vontade de cozinhar,convido todos a ir fazer uma visitinha e ver o passo a passo desse bolo super criativo e delicioso!

Josy obrigado por partilhar tantas coisas boas com seus seguidores seu blog é maravilhoso!

E ai vai minha receitinha ...

Para o bolo:

4 ovos

120g de farinha
120g de açúcar
Pitada de sal
01 colher de chá de bicarbonato de sódio

bata os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho acrescente a farinha com o sal e fermento
Despeje numa forma untada e enfarinhada asse por 10 a 12 minutos ou até dourar ligeiramente,tire do forno deixe esfriar ,molhe com uma calda da sua preferência distribua o recheio que aqui no caso foi bastante doce de leite e enrole ,depois corte em fatias e monte numa assadeira de fundo removível e cobre tudo com mousse de chocolate,enfeitei com cerejas cobertas com chocolate ficou super delicioso.

MOUSSE DE CHOCOLATE

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras de ovo em neve

Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até que fique firme

SUSHI

2011-12-01T16:10:00.001-03:00

Nesses sushis usei atum fresco ,pepino,salmão,manga...sei que ficou tudo delicioso peguei a receita aqui no Tudo Gostoso!
Arroz:

2 xícaras (chá) de arroz japonês
2 xícaras (chá) de água
Tempero para o arroz:
1/2 xícara (chá) de vinagre japonês para sushi (tozan)
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (café) de sal
1 colher (café) de ajinomoto

Sushi de verduras:

1 xícara de água
3/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de shoyu
1 saquinho de hondashi
1 cenoura cortada em tiras no sentido do comprimento
15 vagem
Gengibre em conserva, cortado em tiras

Montagem:

1 pacote de nori (algas)

Arroz:

Em uma panela colocar o arroz e a água e levar ao fogo para cozinhar
Quando levantar fervura, mexer e deixar cozinhar em fogo brandoTempero:
Misturar todos os ingredientes em uma tigela, misturando aos poucos, ao arroz cozido
Ir experimentando para ver o tempero
Reservar cerca de 1 colher (sopa) do tempero para fechar os sushisVerduras:
Colocar todos os ingredientes do sushi de verduras em uma panela, exceto o gengibre e deixar cozinhar até ficarem macios
Desligue o fogo e escorra - os

Montagem:

Com a ajuda de uma esteira própria para enrolar sushi, coloque o nori, com o lado que brilha voltado para dentro (onde se colocará o arroz)
Preencher o nori com o arroz, que deverá estar frio
Deixar dois dedos do nori sem preencher com o arroz
Bem no centro colocar 2 tiras de cenoura, 2 tiras de vagem e tirinhas de gengibre (1 fileira)
Passar um pouquinho do tempero que usou para o arroz no local do nori onde não foi preenchido com o arroz
Enrolar do sentido de onde está o arroz para o sentido da onde não foi colocado o arroz, para que grude
Tire a esteirinha e corte os sushis, com espessura de cerca de 2 dedos cada um

Outras opões de recheios:

Atum - alface - maionese
Salmão crú - wasabi (condimento japonês)
Salmão - manga - pepino

Dicas:

Com essa receita de arroz, poderá ser feito temakis e utilizar o recheio que preferir.
Os sushis também podem ser feitos com o recheio que preferir.

ESPAGUETE COM BERINJELA

2011-11-29T19:11:00.000-03:00

Uma massinha leve e deliciosa rápida e fácil!

500 g de espaguete cozido ao dente
6 mini berinjelas pré cozidas cortada em 4 partes
500 gs de tomates cereja
2 dentes de alho amassados
1/2 copo de azeite de oliva

pimentão amarelo,verde e vermelho cortado em tiras(a gosto)

cebolas fatiadas

azeitonas pretas

ovos de codornas cozidos

algumas folhas de manjericão
sal e pimenta-do-reino moída
queijo parmesão ralado(opcional)não usei

Numa wok coloque o azeite e frite o alho ,a cebola,a berinjela ,os pimentões acrescente os tomatinhos ,a azeitona,os ovos de codorna,a pimenta do reino e acerte o sal e junte o espaguete e o manjericão mexa para agregar bem os ingredientes sirva quente.

ALFAJOR

2011-11-27T19:21:00.000-03:00

Fiz hoje eu e meu sobrinho querido Dudu meu Mini Chef preferido!!!

Muito fácil e rápido e é muito divertido para fazer com as crianças!

1 lata de Doce de Leite Cremoso
meio pacote de coco seco ralado
1 pacote de Biscoito Leite e Mel(ou o que vc preferir)
2 tabletes de CHOCOLATE Meio Amargo picados (total 400 gs)
confetes para decorar (opcional)
Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o Doce de leite e o coco ralado. Coloque em um lado do Biscoito uma colher (sopa) do recheio e espalhe até as bordas com o auxílio de uma faca. Cubra com o outro Biscoito, formando um sanduíche, pressionando-o levemente. Monte os alfajores até que os Biscoitos e o recheio tenham acabado. Reserve. Derreta o Chocolate em banho-maria, e cubra cada alfajor com o Chocolate. Coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ou de alumínio até que estejam secos.O alfajor pode ser colocado em geladeira por cerca de 10 minutos para secar.

Aqui está meu lindo mini Chef Dudu meu ajudante de cozinha preferido!!!

PÃO AUSTRALIANO

2011-11-26T19:13:00.000-03:00

Esse pão é delicioso e cheiroso demais perfuma a casa toda enquanto assa com um aroma muito especial!

1 pacote de Mistura para Pão Australiano Fleischmann,
3/4 de xícara (chá) de água (aprox. 180 mL),
1 sache (10g) de Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann*.

*Se preferir, substitua o Fermento Biológico Instantâneo Fleischmann por 2 tabletes de 15 g de Fermento Biológico Fresco Fleischmann e siga o modo de usar da embalagem de fermento.
Como Preparar:
Manual

Em uma vasilha coloque a Mistura para Pão Australiano Fleischmann, o fermento, misture bem e adicione a água;
Sove a massa até ficar lisa e macia. Se necessário ajuste o ponto acrescentando uma colher de chá de água. Caso a massa fique pegajosa, acrescente 1 colher de sopa de farinha e acerte o ponto;
Cubra e deixe descansar por cerca de 15 minutos;
Modele e coloque em uma fôrma untada com margarina. Cubra para que a massa descanse até dobrar de tamanho;
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, cuidando para não deixar o pão queimar.
Em Máquina:

Retire a fôrma de assar de dentro da máquina de pão e adicione primeiro a água, em seguida, a Mistura para Pão Australiano Fleischmann e o fermento;
Recoloque a fôrma de assar na máquina selecionando o tamanho do pão (600g), a cor da casca (claro ou médio) e o ciclo pão doce;
Feche a tampa e pressione o botão "iniciar";
Depois de assar, retire da fôrma e sirva.

BOLO AO PERFUME DE LIMÃO SICILIANO

2011-11-23T18:01:00.000-03:00

Esse bolo não ficou fofinho ,mas ficou delicioso e perfumado!

Massa

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de raspas de limão
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 caixa de 200 ml leite condensado
Suco de limão até dar ponto mousse
Raspas de limão siciliano para decorar

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar e manteiga bata até ficar um creme junte os ovos um a um e continue batendo e colocando a farinha acrescente as raspas de limão ,o suco do limão e o fermento
Coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada.
Leve ao forno pré aquecido 180° a 200° por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Decore com a cobertura e as raspas de limão.

BUCHADA DE BODE

2011-11-21T08:20:00.001-03:00

A buchada, é um prato típico da região Nordeste do Brasil, feito com miúdos: rins, figado e vísceras do bode lavadas, aferventadas, cortadas, temperadas e cozidas em bolas (que medem cerca de 8cm de diametro) feitas com o próprio estômago do animal. É um prato muito saboroso, principalmente se for acompanhado por uma pequena dose de aguardente.Esse prato é muito forte e não é todas as pessoas que gostam ,mas eu tenho certeza que todos deveriam provar pelo menos uma vez!

Vísceras de 1 cabrito (bucho, tripas, fígado e rins)
4 limões grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho esmagados
4 cebolas picadas
1 maço de cheiro verde picado
2 folhas de louro picadas
2 ramos de hortelã picados
1 xícara de vinagre
2 colheres de sopa de azeite
200 g de toucinho fresco picado
Sangue coagulado do cabrito

Modo de preparo

Limpar as vísceras, retirando a cartilagem e o sebo.
Limpar o bucho e esfregar o limão por dentro e por fora.
Deixar de molho em água fria com o suco de 1 limão por 5 h.
Picar em tirinhas as tripas e demais vísceras.
Temperar com sal, pimenta-do-reino, alho,cebola, cheiro verde, louro e hortelã.
Juntar o vinagre e deixar descansar.
Aquecer o azeite e adicionar o toucinho, deixando em fogo baixo até derreter, formando torresmos.
Retirar os torresmos e na gordura que se formou refogar todas as vísceras.
Juntar o sangue coagulado já picado e retirar do fogo.
Retirar o bucho do molho de limão, aferventar inteiro.
Colocar o refogado de vísceras e os torresmos no interior do bucho e costurar com agulha e linha.
Para o cozimento levar ao fogo uma panela com um fio de óleo e bastante temperos(pimentão,cebola,alho,coentro,tomates,pimenta de cheiro todos picadinhos e refogados no óleo com 1 colherinha de açafrão e 1 colherinha de páprica picante) água e sal e deixar ferver.

Colocar o bucho e os joelhos do cabrito cortado pequeno e cozinhar em fogo brando até ficar macio(na panela de pressão por 1 hora)
Servir com molho de pimenta forte ,arroz branco e pirão!

BOLO DE CARNE MOÍDA

2011-11-17T11:44:00.001-03:00

Essa receita é do Edu Guedes mudei um pouco o recheio acrescentei tomates,cenoura e azeitonas ,mas o recheio vc pode criar como achar melhor e ficou muito bom esse bolinho de carne ,achei o danado meio temperamental não queria sair da forma daí tive que mostrar quem manda na minha cozinha por isso ele ficou assim um pouco desalinhado,mas o sabor é muito bom,vamos untar melhor a forma da próxima vez!!!

1 kg de patinho moído
1 pacote de creme de cebola
2 pães amanhecidos
1 xícara de cebola ralada
½ xícara de salsa picada
Sal a gosto

Recheio 1

1 xícara de ricota ralada
1 xícara de espinafre cozido
Sal a gosto
2 colheres de azeite

Recheio 2

2 xícaras de calabresa fatiada ou mortadela
1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de tomate fatiado

Modo de preparo:

hidratar o pão com água espremer para tirar todo o excesso de água. Num bowl grande, misturar o pão, a carne, a sopa de cebola, a cebola e a salsa. Numa forma untada, colocar uma camada de carne no fundo e nas bordas, colocar o recheio e cobrir com mais carne. Assar em forno alto até dourar.

RIGATONI COM PRESUNTO E QUEIJO

2011-11-13T18:00:00.000-03:00

Esse rigatoni delicioso é receita da minha cunhada Luciene e ficou delicioso!

400 g de macarrão rigatoni
Água fervente e sal
2 colheres (chá) de azeite
200 g de presunto cortado em palitos
250 g de mussarela cortada em palitos

Molho:

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
1 tablete de caldo de carne
1 lata de molho de tomates
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de mussarela ralada para salpicar

Cozinhe o macarrão com a água fervente e sal
Escorra, passe em água fria e regue com o azeite
Reserve
Aqueça a margarina, refogue a cebola e acrescente o tablete de caldo de carne e o molho de tomates
Cozinhe por 5 minutos
Acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo
Recheie cada rigatoni com o presunto e a mussarela
Acomode - os em um refratário
Cubra com o molho e salpique a mussarela
Leve ao forno, pré - aquecido, por 20 minutos

CUPCAKE DE COCA- COLA

2011-11-07T11:03:00.000-03:00

Dando uma olhada por aí encontrei um blog espetacular com essa receita deliciosa de cupcake então resolvi fazer aconselho a todas dar uma espiada no Fourices lá tem muitas coisas deliciosas ,a cobertura de ganache com chocolate amargo é ótima ,mas a de chocolate branco também daí vc escolhe , o recheio de brigadeiro gourmet delicioso tbm fiz meio mole para o recheio.
Tudo AQUI Sam Wüppsch

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 xícara de coca-cola (não é zero, nem light, nem nada...)
- 1/4 de xícara de leite acrescido de 1 colher de café de vinagre
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1) Pré- aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Misture o leite com a baunilha. Reserve. Misture o cacau, o sal, a farinha, o bicarbonato e o fermento e peneire 2 vezes e depois com o auxílio de um fouet misture bem por 1 minuto. Reserve.
2) Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
3) Adicione o ovo a mistura de manteiga batendo bem após a adição.
4) Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha, o leite e a coca. Não bata muito! Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.5) Leve para assar na grade mais baixa do forno. Asse até que o cupcake esteja firme ao toque ou até que o palito saia limpo .
6) Deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.

Eu recheei com brigadeiro mole e cobri com ganache de chocolate amargo.

-1 lata de leite condensado
- 3 colheres de chocolate branco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- raspas de 2 limões sicilianos

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
Apague o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo essencial da casca, responsável por aromatizar os brigadeiros.
Transfira para um recipiente untado com manteiga. Quando esfriar, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas.

PURÊ DE ABÓBORA

2011-10-31T12:49:00.001-03:00

1 pedaço de abóbora 500grs

1 colher de caldo de legumes em pó
(ou tablete)
1 vidro de requeijão cremoso(opcional)
salsinha
azeite
água

cozinhe a abóbora até ficar bem macia já com todos os temperos passe no processador ou mixer até ficar um creme bem lisinho leve novamente ao fogo acerte o sal,misture o requeijão e sirva.

servi dentro da própria moranga com cobertura torresminhos fritinhos!

Pena que não tenha a foto da moranga completa e terminada,mas ficou um prato bem diferente!

ADEUS WELSE AMIGA VIRTUAL MUITO QUERIDA

2011-10-28T20:13:00.000-03:00

Acabei de receber uma triste noticia o falecimento dessa amiga virtual tão querida, Welse que nossa senhora te receba com o carinho que você merece e te ampare nesse momento da sua passagem,que ela também conforte o Sr: Bonitão ,A Cucla e o Bruno que eles compreendam a vontade de Deus que é infinita e tudo sabe!Para homenagear vc minha amiga querida deixo aqui os versos de um dos poetas que você mais gostava!(Fernando pessoa)

VOCÊ CONSEGUE PERDOAR? CONSEGUE VIVER SEM FAZÊ-LO?

PERDÃO

Você pode ter defeitos, viver ansioso e ficar irritado algumas vezes,mas não se esqueça de que sua vida é a maior empresa do mundo. E você pode evitar que ela vá a falência.
Há muitas pessoas que precisam, admiram e torcem por você.
Gostaria que você sempre se lembrasse de que ser feliz não é ter um céu sem tempestade, caminhos sem acidentes, trabalhos sem fadigas, relacionamentos sem desilusões.
Ser feliz é encontrar força no perdão, esperança nas batalhas, segurança no palco do medo, amor nos desencontros.
Ser feliz não é apenas valorizar o sorriso, mas refletir sobre a tristeza.
Não é apenas comemorar o sucesso, mas aprender lições nos fracassos.
Não é apenas ter júbilo nos aplausos, mas encontrar alegria no anonimato.
Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver, apesar de todos os desafios, incompreensões e períodos de crise.
Ser feliz é deixar de ser vítima dos problemas e se tornar um autor da própria história.
É atravessar desertos fora de si, mas ser capaz de encontrar um oásis no recôndito da sua alma. É agradecer a Deus a cada manhã pelo milagre da vida.
Ser feliz é não ter medo dos próprios sentimentos.
É saber falar de si mesmo.
É ter coragem para ouvir um “não”.
É ter segurança para receber uma crítica, mesmo que injusta.
Ser feliz é deixar viver a criança livre, alegre e simples que mora dentro de cada um de nós.
É ter maturidade para falar “eu errei”.
É ter ousadia para dizer “me perdoe”.
É ter sensibilidade para expressar “eu preciso de você”.
É ter capacidade de dizer “eu te amo”.
É ter humildade da receptividade.
Desejo que a vida se torne um canteiro de oportunidades para você ser feliz…
E, quando você errar o caminho, recomece.
Pois assim você descobrirá que ser feliz não é ter uma vida perfeita.
Mas usar as lágrimas para irrigar a tolerância.
Usar as perdas para refinar a paciência.
Usar as falhas para lapidar o prazer.
Usar os obstáculos para abrir as janelas da inteligência.
Jamais desista de si mesmo.
Jamais desista das pessoas que você ama.
Jamais desista de ser feliz, pois a vida é um espetáculo imperdível, ainda que se apresentem dezenas de fatores a demonstrarem o contrário.

Fernando Pessoa

ARROZ VERMELHO

2011-10-27T09:22:00.003-03:00

Fiz esse arroz pela primeira vez e adorei ficou com uma cor linda e uma textura bem legal ,fiz na pressão ele é igual ao arroz negro mais duro que o arroz tradicional.
Conhecido na região como arroz-nativo-do-pantanal ou arroz-do-campo, tem sabor excelente, quase um arroz aromático, e textura que se mantém firme mesmo quando bem cozido, produzindo sensação prazerosa na mastigação. Sem falar, é claro, no alto valor nutricional, já que não se costuma beneficiar este arroz, sendo consumido sempre na forma integral.
Aqui na Neide Rigo você encontra mais informações sobre esse arroz delicioso!

100 g de arroz vermelho
2 dentes de alho amassados
2 xícaras de água quente
1/2 colher (chá) de sal

250 g de cubos de carne seca (demolhada e pré cozida)
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo de pequi
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola fatiada
2 pimentas dedo-de-moça em tiras
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Lave bem o arroz e reserve. Aqueça o óleo e o azeite numa panela de pressão pequena e doure o alho,a cebola,as pimentas coloque o arroz e e a carne e refogue, Junte a água quente, o sal e tampe a panela. Assim que a válvula começar a chiar, abaixe o fogo e conte cerca de 20 minutos. Espere acabar a pressão e abra a panela estando sequinho acrescente a salsinha e sirva.

CALDO DE MANDIOCA

2011-10-22T15:30:00.001-03:00

Por aqui começou um frio e nada melhor que um caldo bem quente com bastante pimenta para esquentar !

2 litros de água para cozinhar a mandioca
2 cubos de caldo de carne (ou de sua preferência)
500 g de mandioca descascada e cortada em pedacinhos
2 tomates maduros, com pele e sem sementes, picadinhos
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 maço de cheiro-verde picado
Sal e pimenta vermelha picada a gosto
100 g de bacon cortado em cubinhos
1 linguiça de paio cortada em cubinhos (cerca de 150g)
1 linguiça calabresa cortada em cubinhos (mais ou menos 300g)
5 dentes de alho amassados
1 cebola picada
250 g de carne moída

modo de preparo

Numa panela com 2 litros de água, coloque 2 cubos de caldo de carne (ou de sua preferência) e 500 g de mandioca descascada e cortada em pedacinhos.

Cozinhe por cerca de 20 min ou até a mandioca ficar macia.

Deixe esfriar.

Transfira para um liquidificador (a mandioca já cozida e o caldo de cozimento) e bata.

Reserve.

Num recipiente, misture 2 tomates maduros, com pele e sem sementes, picadinhos, 5 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada, 1/2 maço de cheiro-verde picado (reserve a outra metade do maço), sal e pimenta vermelha picada a gosto.

Reserve.

Numa panela em fogo médio, junte 100 g de bacon cortado em cubinhos, 1 lingüiça de paio cortada em cubinhos (mais ou menos 150 g), 1 lingüiça calabresa cortada em cubinhos (cerca de 300g), 5 dentes de alho amassados e 1 cebola picada.

Refogue por 15 min e adicione a mistura de tomate (temperado e reservado), 250 g de carne moída já cozida e mexa bem.Junte o creme da mandioca reservado e cozinhe por mais ou menos 5 min, mexendo sempre.

Salpique cheiro-verde picado

CUCA DE GOIABADA

2011-10-16T18:39:00.000-03:00

Fazendo uma visitinha para Islene Teles vi essa receita e resolvi fazer pois meu marido gosta muito de bolos com recheio de goiabada e deu tudo certo!

Massa

100g de margarina

1 xícara de açúcar

3 ovos

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de leite

1 colher de (sopa) fermento

Recheio

Goiabada em cubinhos a gosto

Cobertura

2 colheres(sopa) de margarina gelada

6 colheres de açúcar

1 colher de (sobremesa) canela

1 xícara de farinha de trigo

Modo de fazer

Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, até formar uma farofa e reserve.

Na batedeira bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro, junte os ovos um a um sem parar de bater. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada e o leite. Volte a bater até ficar homogêneo, adicione o fermento e bata só para misturar.

Unte uma forma redonda média(usei de bolo inglês) com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa, a farofa e pedaços de goiabada. Forno pré aquecido 200graus até dourar

NOSSA AMIGA WELSE PRECISA DE NÓS....

2011-10-14T22:03:00.001-03:00

Usei esse post para orarmos pelas nossas crianças,agora venho pedir para orarmos pela nossa amiga Welse que nesse momento passa por um momento difícil, conto com todos que passarem por aqui amigos e anônimos unidos em oração!

pela Welze Fátima Gonçalves Correa ,peço reza, para quem é de reza, vibração, para quem é de vibração, oração, para quem é de oração e torcida, para quem é de torcida(essa frase é da ANGELA)

Pai Nosso, que estás nos Céus,
Na luz dos sóis infinitos,
Pai de todos os aflitos,
Estende-nos as Tuas mãos.
Santificado seja o Teu nome sublime, Senhor
Que em todo o Universo exprime
Ternura, meiguice e amor.
Venha ao nosso coração o Teu reino de bondade
De luz, paz e de sabedoria,
E seja feita a Tua vontade,
Aqui na Terra de luta e sofrimento
E em todos os círculos da Espiritualidade Superior.
O pão nosso de cada dia,
O pão da fraternidade e da espiritualidade
Dai-nos hoje, e dai-nos sempre, Senhor.
E perdoa, Pai, as nossas dívidas,
À medida que também soubermos
Perdoar os nossos devedores.
E não nos deixeis cair em tentação
Nas nossas próprias inferioridades
Mas livra-nos de todos os males, Pai
Pois a Ti pertencem o reino, o Poder e a Glória
Para sempre.
Tu és o Nosso Pastor e nada nos faltará.
Por isso, fica conosco Senhor,
Agora e sempre.
Graças a Deus
Amar faz bem
Lucila

ARROZ COM CARNE SECA

2011-10-09T17:50:00.000-03:00

Ingredientes
2 colheres de óleo
150g bacon picado em cubinhos
200g linguiça calabresa picada em cubos
400g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 xícaras de arroz
1 cenoura ralada
sal e pimenta a gosto
4 xícaras de caldo de carne(ou 2 tabletes)
tempero verde a gosto

Modo de fazer

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o bacon. Junte a linguiça e frite-as. Acrescente a carne-seca, o arroz, a cenoura e refogue alguns minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta

(cuidado, pois a linguiça e a carne-seca já têm sal se usar os tabletes não ponha o sal).
Adicione o caldo de carne e deixe no fogo até completar o cozimento.
Mantenha tampado. Na hora de servir, salpique o tempero verde.

CARNE SECA NA MORANGA

2011-10-04T18:46:00.000-03:00

3 mini morangas
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola grande cortada em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
1pimentão vermelho cortado em tiras
1 Kg de carne seca
200g de requeijão cremoso
temperos a gosto
azeite

Moranga:

Lave a moranga e enxugue. A seguir, corte a parte superior(onde se encontra o cabo) e reserve-a. Retire o miolo besunte ela toda de azeite por dentro e fora e embrulhe no filme plástico . Leve ao microondas por aproximadamente 10 minutos mais ou menos. Após cozinhar, forre o fundo da moranga com requeijão cremoso e encha com o refogado da carne seca,cubra com requeijão e leve ao forno microondas por alguns minutos.

Recheio:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o pimentão verde e o pimentão vermelho e frite-os. Adicione pimenta, orégano, e temperos a gosto. Acrescente a carne seca cozida e desfiada. Cozinhe por alguns minutos. Sirva com arroz branco.

SALADA DE QUINUA (quinoa)

2011-10-01T11:13:00.002-03:00

Vi essa receita lá na Ana Kaddja e adorei daí resolvi fazer ,mas não tinha os mesmos ingredientes e resolvi fazer com o que tinha na geladeira e saiu assim linda e deliciosa!

3 xícaras de quinoa cozida com uma pitada de sal
4 damascos cortadas em tiras

1 xícara pequena de maçã cortado em tiras
2cenouras pequenas ralada
pimentão em tiras
1 xícara de azeitonas picadas(usei preta)
2 folhas de alface roxa
3 folhas de alface americana
Sal perfumado de limão
3 colheres de azeite extra virgem

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes e por fim salpique o sal e regue com azeite.
Sirva com peixe grelhado

(servi com salmão)

BOLO DE LIMÃO

2011-09-29T17:18:00.001-03:00

Bolinho de limão delicioso da minha cunhada Luciene Miranda!

Massa:
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1/2 copo de óleo
1 pacote de gelatina de limão
1 pacote de bolo de limão(bolo de caixinha)

Modo de Preparo:

misture todos os ingredientes até formar uma massa homogenia
Numa forma untada e enfarinhada coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180° C até dourar!

Mousse de limão

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3/4 de xícara de limão

bata no liquidificador o leite condensando, o creme de leite e o limão.

Ganache de chocolate

180gr de chocolate meio amargo
1/2 caixa de creme de leite

Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho-maria sem deixar ferver para não perder o brilho e misture bem com o creme de leite.

MONTAGEM

cubra o bolo já frio com o ganache leve a geladeira por 2 horas quando estiver firme coloque a mousse por cima e leve novamente a geladeira até a hora de servir.

TORTA DE FRANGO

2011-09-24T13:03:00.000-03:00

. 2 xícaras (chá) de leite
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de óleo
. 100 g de queijo parmesão ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 ovos

. tablete de caldo de frango
. 1 caixinha de creme de leite

Recheio:
. 1 peito de frango e cozido e desfiado
. Salsa picada a gosto
. 100 g de requeijão cremoso

. 1 colher (sopa)de mostarda
. 1 caixinha de creme de leite
. 1 lata de milho escorrido

. tomates picadinhos

. azeitonas pretas

Modo de preparo

massa:

no liquidificador, bata o leite, a farinha, o óleo, o queijo, o fermento, os ovos e o creme de leite e o caldo de frango.

recheio:

em uma tigela, misture o frango, a salsa, o requeijão,a mostarda,azeitonas, o creme de leite e o milho.
Em uma forma untada com margarina, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC até que a superfície fique dourada .

BOLO DE CHOCOLATE

2011-09-18T08:17:00.000-03:00

Esse bolo foi do aniversário da minha irmã ficou delicioso tinha uma sobra de chantilly e coloquei junto no recheio ficou bem fofo junto com a mousse de chocolate ,é um bolo molhadinho e delicioso!

Tem muito bolo de caixinha delicioso e esse é um deles economizamos tempo e quase nunca da errado basta ter criatividade na hora do recheio e cobertura e tudo sai a contento!rsrs

para o bolo:

1 bolo mousse de chocolate da fleischmann de caixinha que é muito bom eu gostei demais !

Ingredientes para a mousse de chocolate

300g de chocolate amargo
2 xícaras de creme de leite fresco
2 colheres de cacau em pó

Derreter em banho o chocolate, depois de derretido acrescentar as duas colheres de cacau.
Bater o creme de leite no ponto de chantili, e acrescentar o chocolate derretido ao creme de leite batido, misturando bem devagar.
Deixar gelar.
Montar a torta colocando a massa de bolo dividida em um prato com aro intercalar bolo molhadinho com uma calda de sua preferência,mousse e depois cobertura e colocar na geladeira. quando estiver bem gelado cubra com um brigadeiro mole e raspas de chocolate.

PAVÊ DE MORANGO

2011-09-10T18:34:00.001-03:00

Uma deliciosa sobremesa para domingo dia que vou receber meu irmão e sua família acho que eles vão gostar muito pois ficou bem saborosa!

2 pacotes de biscoito champanhe
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de maisena
3 latas de leite
(use a lata do leite condensado vazia para medir)
4 gemas
½ colher (sopa) de essência de amêndoas (opcional)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de licor de amêndoas(não usei)
1 k de morangos (para o recheio e cobertura)
1 xícara de chá de nozes picadas
200 gs de chocolate branco

Modo de fazer:

Coloque os biscoitos em uma fôrma refratária e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a gema, a essência de amêndoas e leve ao fogo médio até engrossar. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter. Adicione o creme de leite, mexa até ficar homogêneo quando estiver frio acrescente as nozes picadas e reserve.
À parte, misture a água com o licor. Com esse líquido, umedeça os biscoitos.(umedeci com calda de morango)
Intercale camadas do creme com o biscoito champanhe e os morangos em um refratário médio, Leve à geladeira por 3 horas. Retire e decore com o morango picado e por cima geleia de morango com uma calda grossa. Sirva em seguida.

FRÁGEIS CORAÇÕES

2011-09-05T19:41:00.001-03:00

Eu gostaria de poder entender por que deixamos tantos dos nossos sonhos de lado. Não é bem assim... é que eles se perdem, ou os perdemos, por que desejamos deles um pouco mais do que nos oferecem ou nós mesmos nos assentamos num comodismo que no fim das contas acaba nos incomodando e deixando infelizes.

Muitas relações "duráveis" continuam porque nenhum dos dois admitiu estar insatisfeito. É a vida que corre, sem que se peça dela um pouco mais. Porém cada um, bem no fundo de si, nem que seja por algumas vezes, gostaria de reviver aqueles momentos em que o coração batia desesperadamente e não sabia onde encontrar lugar para se colocar.

As pessoas acostumam-se demais umas às outras. Raros são os casais que conseguem manter pelo menos um pouco das emoções de antes. Os dois conhecem-se tanto que passam a se tornar invisíveis, pelo menos como homem ou como mulher. A mulher torna-se a mãe, dona-da-casa, amiga até... e o homem aquele que tem a responsabilidade maior pelo sustento da casa. E o que sobra depois disso? Sobram apenas restos dos sonhos que ficaram para trás...

Pudessem as pessoas pelo menos vez ou outra parecer "novo" ao outro, as coisas poderiam ser diferentes. Pudessem as mulheres de vez em quando deixar os afazeres domésticos e dedicarem-se completamente a uma noite de amor, toda de amor vestidas e os homens as vissem como se fosse a primeira vez e pela primeira vez oferecessem flores, a magia retornaria.

É preciso imaginação num relacionamento, é preciso criatividade e uma ponta de emoção. É preciso querer, não ter medo da nudez dos desejos, não ficar embaraçado depois de tantas coisas vividas, é preciso buscar a intimidade perdida e o olhar nos olhos depois do passar dos anos.

O amor não é o quinhão dos jovens ou dos grandes românticos. É o pedaço que o coração mais anseia, é a outra parte da lua, é o elo que reforça os mais frágeis corações.

Letícia Thompson

A GRANDE ESCOLA DA VIDA

2011-09-03T08:13:00.000-03:00

Quão maravilhosa é essa grande escola da vida! Sem as quatro paredes, somos alunos e mestres.

Aprendemos na infância que viver é descobrir e aprendemos na velhice que ainda temos muito para aprender.

Aprendemos na adolescência dolorosamente com os muros do não que toda liberdade tem o seu preço.

Aprendemos com a morte que a vida é valiosa e com as flores que a vida aqui não é eterna.

Aprendemos quando negamos e quando nos negam. Quando estamos felizes ou quando o mundo desaba sobre nossa cabeça.

Aprendemos que somos fortes e que ser humilde não é aceitar a dor de cabeça baixa como uma fatalidade do destino, mas tirar dela todas as lições para um recomeço ainda melhor.

As alegrias nos ensinam que a vida vale a pena e as tristezas que os momentos felizes são tão preciosos quanto a água em momentos de sede.

As guerras nos ensinam o valor da paz, a fome o valor do pouco, as catástrofes o da solidariedade, as diferenças o da compreensão e da tolerância.

A solidão nos ensina a inestimável graça de se ter alguém do lado e as multidões que de vez em quando faz bem se estar consigo mesmo.

É quando perdemos que valorizamos o que temos.

Foi através do Calvário que Deus nos ensinou o amor e o valor do perdão. Foi com suor e sangue que nos mostrou que não há um fim se o homem ainda crê que existe uma saída e que a vida, por mais dolorosa que seja, é apenas uma ponte entre o agora e a eternidade.

Quem crê nisso vive e viverá.

Letícia Thompson

NOSSOS SONHOS

2011-08-28T19:02:00.000-03:00

Nossos sonhos são o óleo que faz com que a engrenagem da nossa vida funcione.

Sonhando, corremos o risco de cair do alto um dia; sem sonhos, nunca chegaremos a subir a lugar nenhum.

Quem não sonha, não vive; quem não sonha, perde toda a esperança de ver qualquer futuro para si mesmo; quem não sonha, morre antecipadamente, morre em vida.

Quem não sonha, não gosta de pôr-do-sol, não toma tempo para olhar as estrelas, deprime e não vê as inúmeras possibilidades que a vida nos oferece para que sejamos felizes.

Melhor pensar que vai ser melhor amanhã do que ficar remoendo as dores presentes; melhor acreditar que o mundo pode ser justo e bom, que ainda existe gente boa e feliz, do que ficar vendo coisas negativas em toda a parte.

Acreditar no amor, não é um sonho. É acreditar em algo possível. Porque o amor nunca é um sonho, mesmo se nos faz sonhar; o amor é algo palpável e que dá sentido à nossa vida.

Sonhar que podemos ter uma vida diferente no futuro é apenas o primeiro passo na direção desse mesmo sonho.

Enquanto o vemos, vamos atrás dele e tudo fica infinitamente mais leve e mais fácil no presente; as cargas tornam-se menos pesadas, pois temos nossas mentes voltadas para algo mais bonito e não ficamos sentindo pena de nós mesmos. E sabemos que muito pior que sentir pena dos outros, é sentir pena de si mesmo.

Foram grandes sonhadores, idealistas, que mudaram a face do mundo. É preciso que pessoas assim continuem a existir. Podemos não ser grandes revolucionários no mundo, mas podemos tentar ser os revolucionários da nossa própria vida. Cabe a nós fazer alguma coisa. Só a nós!

Quem sonha, mantém a vida em movimento, num eterno passo na direção que nos aponta nosso grande Criador.

Quem sonha voa, corre, experimenta a vida, faz todas as coisas tornarem-se possíveis; nos sonhos pode-se ser rainha, rei, cinderela, rico, feliz ou simplesmente amado de amor infinito. É uma experiência enriquecedora.

Então, escolha você mesmo o que você quer ser.

E depois, acredite firme nisso...

E tenha um lindo e encantado dia!

Letícia Thompson

SALADA TROPICAL

2011-08-22T17:39:00.000-03:00

Essa saladinha muito simples e apetitosa ,adoro salada com frutas e legumes aqui coloquei couve flor cozida no vapor,alface ,morangos,cebolinha em conserva,kiwi e tomates mais ricota e temperei tudo somente com azeite limão e uma pitadinha de sal e servi com frango passado na chapa!

OS NÃO DITOS...

2011-08-21T19:16:00.000-03:00

As palavras às vezes cortam como uma faca e de maneira irrefletida ferimos os outros, mesmo se os amamos, sem que haja retorno. Conscientes disso é que em muitos dos casos, nos calamos, quando tudo o que pensamos e sentimos nos queima por dentro.
Essas coisas são os não ditos das relações e da vida.
As palavras que não dizemos, mas não enterramos também, estão sempre entre nosso coração e nossa garganta e nos ferem interiormente. São opções que fazemos, seja para não machucar outras pessoas, seja, simplesmente, pela falta de coragem de sermos nós, inteiros e límpidos.
A comunicação é a base de todo relacionamento saudável. Pessoas que se amam, que seja na amizade, no amor ou nas relações familiares, devem estar prontas para serem quem são, para perdoar e receber perdão.
Não nos calaríamos tanto se soubéssemos que o outro nos ouviria com a alma, nos entenderia e continuaria a nos amar, apesar de tudo. Mas as pessoas, por mais maduras que pareçam, nem sempre estão prontas para ouvir as verdades, se essas forem doloridas. Assim são criadas as relações superficiais, onde pensamos tanto e falamos de menos, onde sentimos e sufocamos.
Nos falta um pouco de humildade para aceitar nossa imperfeição, aceitar que o outro possa não gostar de algo em nós e ter o direito de dizê-lo. Nos falta a ousadia de sermos nós, sem essa máscara que nos torna bonitos por fora e doentes por dentro.
A comunicação na boa hora, com as palavras escolhidas e certas, consertaria muitos relacionamentos, sararia muitas almas, tornaria as pessoas mais verdadeiras e mais bonitas.
Sabemos que as pessoas nos amam quando nos conhecem profundamente, intimamente e continuam nos amando. Quando com elas temos a liberdade e coragem de dizer: isso eu sinto, isso eu sou.

Letícia Thompson

MULHER....

2011-08-20T07:44:00.000-03:00

Achei muito linda essa poesia uma bela homenagem a nós mulheres!

POESIA DE Gilbamar de Oliveira Bezerra

Cada mulher é como jardins floridos
onde muitos beija-flores tentam,
a todo custo, usufruir de seu néctar.

Cada mulher é um sol de alegria,
maravilhosa lua de encanto,
estrela de brilho raro, céu de prazer,

Cada mulher é um misterioso universo
onde descobrimos as delícias
mais encantadoras de estar vivo

Cada mulher é um universo
a ser conquistado, um castelo
a ser desbravado, um oceano
onde mergulhar para ver o paraíso

Cada mulher se torna assim,
um sorriso especial que encanta,
fascina e, por vezes, apunhala
o coração do homem

Cada mulher é um amor inusitado
escrevendo dia após dia uma
nova e inconfundível história.

Cada mulher é delicioso sonho novo,
agradável e rara ternura inolvidável,
sorridente êxtase extraordinário.

FRANGO CREMOSO E CROCANTE

2011-08-15T19:41:00.000-03:00

1 peito de frango limpo e cortado em cubos

1 cebola picada
1 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 copo de requeijão light
2 copos de leite (use o copo de requeijão como medida)
2 colheres de sopa de queijo parmesão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de extrato de tomate

1 lata de milho verde

Modo de Fazer:

Tempere o frango como de costume. Coloque o óleo na panela, aqueça, refogue a cebola e o alho. Junte o frango e o molho de tomate e o milho verde com a água deixe refogar bem até quase secar , Depois de cozido reserve.
Coloque o leite, a farinha e o sal em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar e formar um molho branco acrescente o requeijão, o queijo e a margarina.
Ponha o frango refogado em um pirex untado com margarina, cubra o frango com o molho e leve ao forno para gratinar (pode cobrir tudo com queijo ralado e gratinar)
Quando retirar do forno, cubra com batata palha e sirva com salada e arroz branco.

DIA DOS PAIS....

2011-08-14T07:43:00.002-03:00

Somos todos barcos que flutuam pelo rio da vida, mas o caminho começa no Porto Seguro, em terra firme, na figura presente e certa de um homem, este é o pai por natureza ou pai do coração.
Um homem com defeitos aos olhos dos outros, mas perfeito ao olhar do filho agradecido, um homem marcado com rugas pelo tempo, mas marcado com alegria pelos méritos conquistados pelo filho.
Muitos pais são ausentes, são displicentes e não acompanham o crescimento de um filho, mas não há o que se lastimar, pois o filho que conhece a vida sabe das limitações daquele que lhe abriu uma porta, e assim aprende a perdoar e a considerar que a distância é uma forma de ensinar.
O verdadeiro pai é aquele que presente ou ausente distribui amor, consideração, disciplina, entendimento, respeito e ensina os valores reais que ninguém pode subtrair: a educação, o caráter, a integridade, sem esquecer a humildade e a responsabilidade com tudo e com todos.
Dia dos pais, dia do porto seguro, para muitos é dia da saudade - pois a ausência é involuntária -, e o filho guarda na foto ou na memória o encanto de um amor muitas vezes disfarçado por uma face brava ou palavras gritadas ao vento.
Considere o Dia dos Pais apenas um símbolo que uma vez presente na sua vida, nem o tempo e nem o sangue limitam, PAI é o pedaço do coração que ao lado da mãe fortalece e constrói um filho justo, sincero e capaz de discernir o valoroso do descartável.
Feliz e valioso Dia dos Pais, dia do Porto Seguro, eternamente guardado nos corações que receberam sementes de amor e respeito.
Texto: Miriam Zelikowski
Miriam Zelikowski é mestre em Bioterapia Magnética. Blog: www.reiki-cabala.blogspot.com / E-mail: dramiriamzell@gmail.com.

SALMÃO E SALADA

2011-08-12T20:19:00.000-03:00

Filés de salmão temperados com sal ,gotas de limão azeite deixe marinar um pouco depois passe os filés na clara de ovo batida e depois na farinha de pão (ou de rosca). Frite em imersão até dourar sirva com uma saladinha de sua preferência!

DO MEU CORAÇÃO....

2011-08-12T14:48:00.001-03:00

Um dia pedi a Deus um presente e fiquei aguardando, sabendo que receberia, mas sem saber quando e como. Passados alguns dias recebi uma embalagem muito feia, que entristeceu meu coração e me fez chorar muito. Além do mais, veio como surpresa... logo pra mim... eu que detesto surpresas!

Mas eu abri, devagarinho e com cuidado, por que meu coração estava ferido e eu me dizia que, fosse como fosse, aceitaria, pois de nada adianta chorar o que não podemos mudar e recusar um presente, isso não se faz.

O caso é que eu não tinha pensado que quem tinha embalado tinha visto somente a preciosidade do conteúdo e queria apenas ver feliz e realizado meu desejo. Só depois entendi que o que recebemos nem sempre vem da forma que esperamos e que muitas vezes precisamos fechar os olhos e sentir com o coração.

A vida nos oferece certas escolhas e nos impõe outras. E geralmente as impostas são as que menos desejamos, por que vemos apenas o que se apresenta a nós, sem uma visão mais longínqua, sem ir a fundo para saber quais serão os próximos passos. Queremos nos deter, sem ver que os caminhos vão se abrindo diante de nós.

Ah, se pudéssemos imaginar pelo menos por um segundo que o maravilhoso está do outro lado, verteríamos menos lágrimas e sorríamos com o mesmo brilho dos olhos que crianças à espera de um presente!

Deus às vezes nos aponta caminhos sinuosos. E se olharmos apenas o que está na nossa frente, vamos nos paralisar, pois ninguém quer e não está pronto para enfrentar dificuldades.

Todavia, se nos armamos de coragem para ir desembrulhando devagarinho esse pacote meio amassado, podemos perceber que Ele nos dá ainda muito além do que nosso coração tinha pedido. E nosso coração sorri, feliz e agradecido.

Letícia Thompson

MEU ANIVERSÁRIO

2011-08-11T02:00:00.003-03:00

Os anos passam e nos tornamos heróis ou heroínas da nossa história.

Foram ventos e tempestades, muito calor ou muito frio, muita lágrima e muito riso, muita tristeza e muita felicidade!

Muitos amigos e muitas amizades. Surpresas, decepções... amores, dissabores, bons e maus momentos aqui e acolá.

O tempo passou mesmo quando eu queria que ele parasse. Tive a impressão que parou quando quis que avançasse. Mas ele não se deu conta disso e continuou sua tarefa.

Hoje é apenas um dia a mais. Importante? Sim, como ontem e como amanhã. Especial? Sim, especial. Acho que quanto mais o tempo passa, mais a gente sente a sua importância, a urgência em viver a vida em seus pormenores, em prová-la sem engolir quente demais para não sentir o seu gosto e nem frio demais para que tenha perdido sabor. A vida é linda e nosso coração é o mesmo do início ao fim, mesmo se mais vivido, mais experimentado.

As emoções do passado vão me tocar ainda hoje, mas de maneira diferente. Deve ser isso o que as pessoas chamam de chegar a uma idade madura. Amadurecer deve ser quando a gente vê e sente as mesmas coisas, mas olha de maneira diferente. Deve haver mais ternura num olhar amadurecido. Deve sim...

Recebo a vida como um presente e as minhas amizades verdadeiras como uma compensação da vida.

Aniversariar deve ser isso: olhar pro céu, abrir os braços e acolher o que o tempo ainda nos reserva. Com força, coragem e paciência. Com amor, sobretudo com amor.

Sou uma heroína da minha existência? Sim, como todos nós. Todos somos aos olhos de Deus. E no livro que Ele escreve pra nós, nos dá o papel principal. Assim é que no nosso aniversário tentamos sempre nos lembrar da introdução e recapitular, sem jamais querer saber qual e quando será o último capítulo. E isso não é mesmo importante. Hoje é o dia presente, em todos os sentidos da palavra. E vou vivê-lo!!!

Letícia Thompson

BRIGADEIRO DE COPINHO

2011-08-09T16:47:00.000-03:00

Essa tacinha descartável é de 100 ml fiz para poucas pessoas tem umas bem pequenas pra festa mesmo de 30 ml.

Essa receita ele fica ideal para copinho ou recheio e cobertura de bolo coloquei morangos e esse confete de chocolate e geleia de morango por cima.

1 lata de Leite condensado
meio tablete de chocolate Meio Amargo picado (85G)

(ou chocolate em pó 5 colheres)
1 caixinha de Creme de Leite

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite condensado com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e encha os copinhos

- Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita sem acrescentar o Chocolate Meio Amargo.
- Decore com confeitos coloridos ou de chocolate

ARROZ VERDE COM SALADA DE FRANGO DEFUMADO

2011-08-06T13:04:00.000-03:00

Uma saladinha bem leve de couve e repolho alguns morangos, limão ,azeite e uma pitadinha de sal ,e peito de frango defumado desfiado!

1molho de couve

1molho de espinafre
1 xícara de caldo de carne
meia xícara de azeite
alho amassado
meia cebola
4 xícaras de arroz

Para o arroz verde, podem ser usadas folhas de diversos vegetais. Escolha aqueles que mais gostar ou que tiver em casa. Aqui, utilizamos espinafre e couve. refogue bem o arroz no azeite com cebola e alho ,Lave bem os vegetais e bata-os no liquidificador juntamente com o caldo de carne e 1 litro de água,coe vá colocando no arroz aos poucos até ficar cozido.

BOLO DE CHOCOLATE COM FRUTAS

2011-08-02T18:37:00.000-03:00

Aquele bolinho que vai ficando no prato e ninguém mais apetece comer?! então podemos reaproveitar e dar uma nova roupagem para ele .aqui usei uma geleia que fiz com uns morangos que estava na geladeira só esperando uma oportunidade de serem aproveitados em alguma delicia como esse bolinho ,corte o bolo em cubos pequenos ponha uma colher de sobremesa de geleia e corte morangos e coloque em cima,se não quiser geleia use chantilly ou doce de leite você escolhe é muito divertido fazer esse reaproveitamento de bolo chame as crianças para ajudar e divirta-se!

ARROZ COM ALCAPARRAS E MORANGOS

2011-07-28T15:10:00.001-03:00

Arroz de reaproveitamento um pouquinho de cada coisa e faz-se um lindo arroz!

2 xícaras de arroz
1 copinho de alcaparras
morangos picadinho a gostoazeite extra virgem
alho
sal

Prepare o arroz da forma convencional se quiser use sobras que fica muito bom. Passe as alcaparras no azeite de oliva quente acrescente os morangos agregue bem os ingredientes ao arroz e sirva quente com camarão ou peixe empanado

PUDIM DE LARANJA

2011-07-25T17:56:00.000-03:00

Esse pudim é super fácil e rápido e você faz num minutinho na panela de pressão ,faça tudo normal e somente cozinhe na pressão por 10 minutos!

Calda
1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

1 lata de Leite condensado
a mesma medida (da lata) de suco de laranja
4 ovos
1 colher (chá) de raspas de laranja

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar até a hora de servir!

Desenforme e sirva a seguir.

(Esse fiz na panela de pressão somente 10 minutinhos e pronto)

COLO

2011-07-24T20:41:00.000-03:00

Vim agradecer a sensibilidade de todos os meus queridos amigos(as) aqui nos comentários ou no i-mail ,cheguei no post anterior com uma imensa tristeza,um cansaço e logo recebi todo carinho que precisava para me erguer e começar um dia lindo com as forças renovadas, fiquei feliz por se preocuparem comigo por isso digo obrigado e que Deus abençoe a todos!!
O mundo virtual me faz muito feliz!!!

Pra dar colo é preciso pegar no colo? Nem sempre. Há pessoas que dão colo com as palavras, com o que elas carregam e transmitem. Elas reconfortam sem presença física, estando, apesar disso, presentes.

É possível se dar a alguém, ser importante, fazer importante, às vezes mesmo com um gesto aparentemente banal. Estamos atravessando uma era em que as pessoas se encontram muito mais profundamente que antes. Elas se acarinham, se amam, se sustentam, amenizam a solidão e ajudam a curar feridas e secar lágrimas.

Distância? Não existe! Não é bem assim, ela existe, mas não percebemos. Eu estou aqui e estou aí ao mesmo tempo, da mesma maneira como meus amigos estão em toda parte e dentro de mim. A gente só alcança o que está perto, não?

Jesus atravessou séculos e ainda hoje nos pega no colo, ainda hoje falamos com Ele, choramos o calvário e a crucificação. Ainda hoje nos sentimos amados e podemos seguir Seu exemplo.

Quando você quiser abraçar alguém, dar colo, reconfortar e que seus braços não alcançarem essa pessoa... dê um telefonema, escreva uma carta, envie um e-mail!... Seu carinho vai chegar da mesma forma, com o mesmo calor. Nunca duvide disso!...

Letícia Thompson

EM ALGUM LUGAR...

2011-07-22T17:20:00.000-03:00

Eu creio que em algum lugar , em outro espaço deve existir um amigo pra mim. Alguém que tenha o mesmo céu (tapete de estrelas), que exista e também precise de uma mão para apertar, um ombro para recostar, um sorriso para ganhar.

Em algum lugar um amigo. Em algum lugar alguém que precisa falar, que precisa chorar, que precisa ouvir... em algum lugar... uma outra metade de mim.

Em algum lugar você existe.

Em algum lugar, em outro espaço vou te encontrar.

Letícia Thompson

DIA DO AMIGO

2011-07-20T18:10:00.000-03:00

Sei que é um pouco tarde para essa mensagem pois o dia já está no final ,mas mesmo assim não pude deixar passar em branco um dia tão especial como o dia do amigo,apesar de achar que todos os dias é dia do amigo.Deixo aqui meu abraço carinhoso a todos que passarem por aqui!

Hoje é dia da amizade?
E a amizade tem dia?
Se fosse por mim,
Eu faria todo dia:
Festa, guirlanda de flores,
Pintaria sóis,
Inventaria cores,
Pra ter junto de mim
Milhões de amigos,
Rindo de coração.

Subiria no arco-iris,
Faria palhaçada,
Pra ouvir dos amigos,
Uma boa gargalhada.
Queria ver nos olhares o brilho,
O encanto, a música, a dança,
Pra fazer sair
De cada amigo a criança,
Que somente quer brincar,
Sem se preocupar,
Se a roupa tá suja ou rasgada,
Se a cara tá limpa ou lambuzada,
Se o carrinho é de plástico ou madeira,
Se a boneca é de pano ou de cera...
Se o amigo é real ou virtual,
Isso seria bem igual.
Queria mesmo ver a pureza,
Olhares de esperança,
Risos mil,
Ecoando por toda a terra,
Enchendo o mundo de alegria.

E inventaram o dia do amigo?
Então, que seja hoje proibido:
Ficar triste, ficar doente,
Não dizer nada, estar descontente,
O silêncio, o mau-humor.
A lágrima fica autorizada,
Se ela for de emoção.
Fica liberado o amor,
O abraço-amigo bem forte,
Correndo do sul ao norte,
Nos unindo, ligando o mundo,
Numa corrente perfeita,
Celebrando e selando,
Este elo da amor!

Leticia Thompson

GELATINA DE MORANGO

2011-07-17T16:51:00.001-03:00

Delicia essa gelatina bem fresquinha com geleia de morango e uns bis de chocolate branco ,super fácil de fazer e fica bem bonito para servir para os amigos depois de um belo jantar !
Fiz a gelatina conforme a instrução da embalagem coloquei nas taças enquanto gelava fiz a geleia de morangos com uma caixa de morango e 250 gs de açúcar leve ao fogo e deixe cozinhar até dar o ponto ,quando esfriar coloque em cima da gelatina já bem durinha e cubra com morangos e o bis deixe ficar bem geladinho e sirva!

PENNE INTEGRAL COM ABOBRINHA E BERINGELA

2011-07-15T19:54:00.000-03:00

Essa massinha integral fica bem leve e saborosa muito bom para um almoço rápido e nutritivo!

3 colheres de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 berinjela pequena
1 abobrinha pequena em cubos

4 salsichas em rodelas
1 pitada de sal
1 pitada de tomilho

tomates picadinho
500g de penne integral cozido "al dente"

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer.
Junte o alho e a cebola, e deixe fritar um pouco acrescente as salsichas e frite um pouco,
acrescente a berinjela e a abobrinha, tempere com sal e tomilho, e refogue ligeiramente adicione os tomates deixe levantar fervura acrescente a massa encorpore bem e sirva a seguir.

RISOTO DE PEIXE COM COUVE FLOR.

2011-07-11T14:44:00.001-03:00

Eu fiz assim branquinho ,mas quem quiser pode colocar açafrão ou molho de tomate até mesmo azeite de dendê para dar um colorido no peixe eu hoje preferi assim branquinho e ficou muito bom!

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
couve flor
3 tomates picados
600 g de peixe em cubos( usei filhote)

200 g de camarões pequenos
2 xícaras de chá de arroz para risoto(usei basmati)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
11/2 de água
pimentão amarelo
pimentão vermelho

2 cubos de caldo de legumes ou de peixe

(dissolva os cubos em 1litro e meio de água quente e vá adicionando no arroz)

1 vidro de leite de coco
Salsa picada a gosto

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, o tomate e os pimentões em fogo médio
Coloque o camarão e o peixe temperado com sal , pimenta-do-reino e limão, junte o arroz e a couve flor em buquês pequenos e o sal ,acrescente o caldo de legumes e espere ferver
Abaixe o fogo
Deixe cozinhar se precisar vá adicionando caldo até o arroz estar cozido al dente
cozinhe com a panela semi destampada e cuidado ao mexer para não desmanchar o peixe!

assim que desligar o fogo acrescente o leite de coco e sirva.

MOYASHI COM FILÉ

2011-07-09T08:29:00.000-03:00

Minha filha adora broto de feijão então resolvi fazer e ficou muito bom!

1 pacote de moyashi (broto de feijão)
1 dente de alho
2 cebolas
1 pimentão
1 xícara de chá de shoyu
2 colheres (sopa ) de óleo de gergelim
1 colher (sopa )de gengibre ralado
2 colheres de óleo de soja, para refogar
500 gs de filé mignon (se preferir ,frango ou outra carne qualquer)
1 pimentão

modo de preparo

Em uma panela funda , leve ao fogo médio o alho, o gengibre e o óleo de soja, deixe dourar em seguida acrescente a cebola ,cortada em tiras não muito finas junte o filé vá refogando, quando já estiver douradinho continue refogando e acrescente o broto de feijão e o shoyu, uma pitada se sal acrescente o pimentão , cortado em tiras e o óleo de gergelim, mexa deixe abrir fervura e tire do fogo.Não pode demorar muito para o broto não ficar muito mole.

BOLO DE CHOCOLATE E MORANGOS

2011-07-06T19:29:00.000-03:00

Esse bolo faço até com aqueles de caixinha depois de pronto divido em dois coloco recheio de brigadeiro mole e cubro com mousse,decoro com morangos e fica delicioso!

5 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo de milho
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento

COBERTURA

mousse de chocolate

morangos

Modo de Preparo
bata as gemas com o açúcar, leve ao fogo o óleo com a água e o chocolate em pó até amornar, e coloque sobre as gemas com o açúcar sem parar de bater, depois coloque a farinha bata mais um pouco e por último as claras em neve e o fermento. Leva ao forno forma untada e enfarinhada.

ROCAMBOLE DE COCO

2011-07-04T18:28:00.000-03:00

Estava visitando o blog da Elizabete e vi essa receita então resolvi fazer e ficou uma delicia! tudo que ela faz fica muito bonito já o meu ficou assim ,mas depois melhora!!fiz algumas mudanças para encaixar nos ingredientes que tinha no momento aqui em casa!

-04 ovos
-01 xícara de farinha de trigo
-1/2 xícara de açúcar
-1/2 colher de emulsificante de sorvete
-1/2 colher de fermento em pó
-02 colheres de óleo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira por 6 a10 minutos
Unte uma forma e forre com papel manteiga ou papel toalha (forma 26 x 40)
Leve para assar em forno médio. Deixe esfriar um pouco e coloque o rocambole sobre um pano de prato, coloque o recheio e enrole com a ajuda do pano. Cubra com doce de leite e coloque coco ralado para decorar.

Recheio:
1 lata de beijinho da mococa

coco ralado

1 lata de creme leite

misture tudo e bata até ficar bem cremoso e recheie o rocambole.

Fiz cobertura de chantilly e coco

WRAP SALADA

2011-07-01T15:39:00.002-03:00

Wrap é um sanduíche americano enrolado e é um sucesso aqui em casa e pode ter vários recheios ,mas o que gostamos mais é esse que vamos fazer!!!
Comprei no supermercado um pacote que vem com 10 unidades bem macio muito bom !

1 cenoura ralada
frango desfiado
maionese
creme de leite
tomates
alface
queijo ralado
presunto de peru defumado picadinho

misture tudo delicadamente e faça uma saladinha depois coloque no pão(tortilla ou wrap) e enrole sirvo com catchup e mostarda é muito bom

APRENDENDO A SER FELIZ....

2011-06-28T20:04:00.000-03:00

Às vezes penso que não somos mais felizes porque não queremos. Ou não nos esforçamos o suficiente. A mínima coisa pode mudar nosso humor e, se isso acontece de manhãzinha, para muitos o dia inteiro fica triste.

Talvez, ficando adultos, a gente se torne adulto demais. Perdemos a capacidade de nos alegrar com as coisas pequenininhas, ficamos talvez, guardando o riso para as grandes ocasiões, como as roupas bonitas, fechadas em armários. E se essas ocasiões tardam, então passamos boa parte da vida sem ter aproveitado. Uma pena...

A felicidade é um exercício diário de levantar a cabeça e seguir em frente apesar dos pesares. É não deixar que as tristezas dominem o dia, não deixar que as mágoas sejam mais fortes que as boas lembranças.

Felicidade é reconhecer-se pequeno e dizer-se: agora estou assim, mas nada me impede de abrir a janela e deixar que o sol penetre e traga luz para a minha vida. É sempre possível fazer um esforço... e geralmente são as coisas pelas quais lutamos com nosso coração que dão razão à nossa vida.

Faça da sua felicidade a sua luta. Seu riso será sua vitória!

Letícia Thompson

MULHER

2011-06-24T21:13:00.000-03:00

OFEREÇO ESSAS FLORES E MINHA HOMENAGEM A UMA GRANDE MULHER!

WELSE

ESSES VERSOS E ESSAS FLORES SÃO PARA VOCÊ PELA SUA BRAVURA AO ENFRENTAR ADVERSIDADES!

Não é a coragem

Que me faz avançar,

É a necessidade

De buscar a felicidade,

O desejo

De ser mais

Que simplesmente alguém

Que gasta seus dias

E não faz uso das suas horas!

Não sou guerreira,

Nem mais forte,

Nem mais fraca

Ou mais frágil

Que outra pessoa!

Sou alguém que planta,

Ceifa e colhe!

Sou alguém que não desiste,

Mesmo se parece

Ser o fim da estrada!

E se fosse o caso,

Eu me abriria um novo caminho!!!

E caminharia por ele,

Cabeça erguida

Porque pra mim a vida

É bem mais que aceitar

Caminhos todo feitos

E por eles caminhar!

Desistir?

Jamais!!!

Sou uma mulher!

E meu arco-íris

Ainda vou encontrar!...

Letícia Thompson

POLENTA COM RAGU DE CARNE

2011-06-22T17:11:00.002-03:00

Só agora consegui postar estou tentando a dois dias e nada do blogger deixar se não voltar a ser como antes tá difícil ,nem consigo comentar alguns blogs,agora não consigo postar...
Bom taí uma comidinha para dias frios como o de hoje!

Polenta

5 xícaras de chá de água

Sal a gosto

1 xícara de chá de fubá pré-cozido

150 g de gorgonzola esfarelado

1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer

Coloque água e sal numa panela em fogo alto. Assim que a água ferver, abaixe o fogo, adicione o fubá de uma vez e mexa vigorosamente até que a mistura engrosse. Logo depois junte o gorgonzola e mexa até que o creme fique homogêneo. Desligue o fogo e adicione a manteiga e mexa até que ela desapareça na mistura, o que deixará a polenta mais brilhante e cremosa.

Ingredientes:

Para o Ragu de carne moída

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola pequena picada

1 cenoura picada

1 talo de salsão picado

400 g de carne moída

250 ml de vinho tinto seco

500 ml de tomates pelados

500 ml de água

2 colheres de sopa de manjericão picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela fique transparente. Adicione a cenoura e o salsão e refogue. Junte a carne moída e, mexendo de vez em quando, deixe-a dourar. Acrescente o vinho, deixe evaporar, e coloque os tomates e a água. Abaixe o fogo e deixe que cozinhem por mais ou menos uma hora, mexendo sempre para que os tomates se desfaçam. Durante o cozimento, coloque o manjericão, o sal e a pimenta. Ao final experimente o ragu e retifique os temperos, se necessário.

RISOTO DE ABÓBORA

2011-06-18T14:44:00.001-03:00

Hoje o dia amanheceu gelado por aqui então fiquei com aquela preguiça de ir pra cozinha ,mas como não tinha outra saída resolvi fazer esse risoto super rápido e fácil, fica super delicioso e bem cremoso !

2 copos de arroz arbório (próprio para risoto)
1 copo de vinho branco seco
1,5 litro de caldo de legumes
2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos
300 gs de camarão fresco pequenos
1 cebola pequena picada
pimentão vermelho e amarelo em tiras
10 tomates cereja
1 dente de alho picadinho

pimenta calabresa a gosto

nos-moscada ralada na hora
3 colheres de sopa de azeite

1 sache de hondashi(temperinho de peixe)opcional
1 colher de sopa de manteiga sem sal
pimenta do reino moída à gosto
sal à gosto

No azeite refogue a cebola,os pimentões e o alho até ficarem douradinhos, junte o arroz e refogue bem mexendo sem parar. Acrescente o vinho branco e assim que evaporar adicione o caldo de legumes e os tomates e cozinhe por 10 minutos e junte a abobrinha. continue mexendo em fogo baixo até que o arroz esteja al dente e o caldo tenha secado quase totalmente acrescente os temperos ,o camarão e o tempero em pó para peixe e misture delicadamente até que esteja completamente dissolvido e o camarão bem rosinha misture a manteiga acerte o sal e sirva.

FRANGO COM QUIABO

2011-06-16T16:56:00.002-03:00

Adoro esse frango com quiabo fica muito bom e pode ser servido com polenta ou angu ,por aqui está bem frio e uma comidinha assim vai muito bem!

1 frango com cerca de um quilo cortado nas juntas.
300 g de quiabo
2 cebolas médias
1 cálice de limão
1 colher média de sal com alho
1 colher média de urucum
(usei uma colher de sobremesa de açafrão)
1 ramo de salsinha
1 ramo de cebolinha
2 colheres médias de óleo
Pimenta a gosto
Água

Modo de preparo
Lave o frango corte as juntas tempere com limão,pimenta alho e sal. numa panela aqueça o óleo e o sal com alho quando dourar acrescente o açafrão e o frango deixe fritar levemente, vá pingando água e deixe refogar. Em seguida, junte os ramos de cheiro verde mais as cebolas inteiras. Tampe. Aproveite para certificar se o tempero está no gosto.
À parte lave e seque os quiabos novos com as pontas retiradas e picados em rodelas. Agregue ao frango. Não mexa e mantenha a panela fechada. Verifique o ponto em que os quiabos já estão macios. Feito isso, retire do fogo e sirva.

RISOTO DE TOMATE FRESCO

2011-06-13T19:39:00.000-03:00

1 litro de caldo de legumes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada ou ralada
5 tomates médios sem pele e sem sementes em cubos médios

(usei tomate cereja)
folhas de de alecrim picadas

200gs de linguiça defumada em rodelas
2 xícaras (chá) de arroz carnaroli ou arbóreo
1/2 xícara (chá) de vinho branco
sal a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela com o caldo de legumes até ferver. Mantenha-o aquecido. Numa panela de fundo grosso, leve ao fogo o azeite de oliva, a metade da manteiga e a cebola. Refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola murchar acrescente as rodelas de limguiça e frite uns minutinhos, acrescente o tomate e o alecrim e refogue, mexendo de vez em quando, até o tomate ficar bem macio. Acrescente o arroz e refogue por 4 minutos, ou até ficar brilhante. Junte o vinho e cozinhe, sem parar de mexer, até evaporar. Coloque, aos poucos (1 concha de cada vez), o caldo de legumes fervente e cozinhe até o arroz ficar al dente, raspando bem o fundo e as laterais da panela. Acerte o sal, acrescente a manteiga restante e misture. Retire do fogo e deixe descansar por 3 minutos antes de servir.

COISAS DO AMOR...

2011-06-12T08:38:00.000-03:00

Por que um coração escolhe o outro, nunca vou saber. Há coisas para as quais não temos respostas, nem explicações, são mistérios da vida.

Às vezes o amor toma conta da gente sem pedir licença. Chega devagarinho, muitas vezes disfarçado, invade e pronto: se instala! E mesmo se dizemos não, ele fica lá, teimoso, empacado. E aí não tem jeito, precisamos conviver com ele, aceitá-lo. Porque ele não desiste facilmente uma vez que decidiu enviar as flechas numa determinada direção.

Ele contraria nossas regras, às vezes mesmo nossos gostos, nos faz fazer coisas que antes julgávamos ridículas, nos deixa bobos e felizes. Muda nossos hábitos, nos faz amar música lenta, sonhar acordados e passar noites em claro, ou então nos acorda em plena madrugada. E nos faz ver estrelas, gostar de lua e de poesia. Ah! O amor nos faz perder o juízo!

Torna adolescentes em adultos e velhos em adolescentes: não existe regra, não existe idade, não existe nada além dele. Se é surpresa para corações jovens, para os mais vividos é um presente dos céus, pois chegou na hora em que não se acreditava mais possível. A esse é dado mais valor, nem mesmo tem preço.

Ele nos faz andar sem ter os pés na terra, nos dá asas, nos transporta e muitas vezes nos fere. Mas de ferida boa, dessas que a gente sofre mas conhece o remédio. Ah! E esse remédio!... Cura tudo, esquece tudo. A raiva da manhã já não tem mais o mesmo sentido à noite. O amor passa esponja como ninguém, só ele mesmo é que conta.

E esse amor que nos libera e nos deixa cativos é também a razão da nossa esperança, porque nos motiva, nos incita a ir mais além, nos dá força e coragem, mesmo se às vezes parece nos deixar débeis e frágeis. Mas ele é contraditório e, por isso mesmo, fascinante. Com ele vivemos; sem ele, apenas passamos pela vida. São assim as coisas do amor.

Letícia Thompson

CUPCAKE DE CHOCOLATE LIGHT

2011-06-09T17:43:00.001-03:00

120g de margarina light
2 ovos
200g de chocolate meio amargo picado
1 xícara de chá de leite desnatado
2 xícara de chá de farinha de trigo
1colher de sopa rasa de fermento em pó
4 colheres de sopa de cacau em pó
60g de uvas passa

Bata a margarina com os ovos. Alterne o leite com a farinha de trigo e bata mais um pouco. Retire e misture o fermento em pó, o chocolate picado e as uvas passa. Coloque a massa em forminhas de empada untadas e polvilhadas com farinha de trigo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

COBERTURA

2 xícaras (chá) de morango
1 colher (chá) rasa de amido de milho
suco de 1 limão grande
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (que pode ir
ao fogo)

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela e misture
bem. Leve ao fogo, não tampe a panela e deixe cozinhar,
mexendo às vezes, até formar a geléia. Retire do fogo,
espere esfriar e sirva.

Observações
- Não coloque água pois o morango solta bastante
enquanto cozinha.

MASSA CONCHINHA COM AZEITONAS

2011-06-07T20:09:00.000-03:00

Uma massinha simples mas muito saborosa gostei muito de fazer, somente com molho e azeitonas rápida e fácil !

500 gs de massa conchinha cozida ao dente
1 lata de molho pronto
cebola azeite
azeitonas
queijo

numa frigideira coloque o azeite frite a cebola quando dourar coloque o molho pronto e as azeitonas. assim que ferver coloque o molho sobre a massa cubra com queijo e sirva.

QUEM OBSERVA O VENTO, NUNCA SEMEARÁ

2011-06-04T16:13:00.001-03:00

Viver não é difícil, mas a gente complica. Queremos entender tudo, saber tudo, ter a ciência e as ferramentas e construir um mundo que, na realidade, está muito além de nós.

Cada dia que passa nos surpreendemos com os acontecimentos, como se não fossem previsíveis e tentamos construir à nossa volta a redoma que vai nos proteger e dar abrigo aos nossos.

O que acontece aos outros pode nos acontecer, como o ar que invade cada narina dos animais e dos homens e os torna iguais, mortais e dependentes de uma força Maior. Essa realidade às vezes nos choca, como se não fôssemos, cada um, o outro para um outro.

E ter consciência da vida, da sua fragilidade e beleza não deveria nos intimidar.

Cada dia basta a si mesmo e se as dores de ontem continuam doendo no peito, as possíveis alegrias do amanhã devem nos fazer olhar para o momento presente e construir com ele o melhor que podemos com as nossas mãos.

Precisamos viver agora como se o instante seguinte não fosse existir e fazer de cada momento o mais precioso de todos. Precisamos dar de nós com a consciência que o que fazemos ou deixamos de fazer fica enraizado nos que prosseguem nosso caminho.

O amor, o ódio, a esperança e a desilusão são sementes que plantamos. O sorriso é o sol que oferecemos e o abraço o calor que abriga a vida. Cada instante temos escolhas, cientes ou inconscientes e elas constroem o que somos ou deixamos de ser.

Quem observa o vento, nunca semeará. Mas aquele que estuda seu coração e olha para o Alto, esse possuirá campos imensos e nada lhe será recusado. Deus ama ao que dá com alegria e oferece com alegria ao que ama.

Se tiver que deixar uma herança aqui na terra, que seja esta: o bem que você fez sem contar e sem escolher.

Somos todos sim, construídos do mesmo barro, mas nosso coração se modela cada dia, com cada lição, cada porta que abrimos, cada mão que oferecemos.

Letícia Thompson

ROCAMBOLE ROMEU E JULIETA

2011-06-02T14:48:00.001-03:00

Esse rocambole fica delicioso recheado com goiabada e queijo,mas pode ser recheado de doce de leite ou frutas com chantilly enfim o recheio pode ser o que vc quiser que fica bom!
Massa
- 6 ovos (claras separadas)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio
- 300 gramas de goiabada derretida
- 200 gramas de queijo meia cura ralado

Decoração

A Gosto *

*(usei goiabada e açúcar de confeiteiro)

MODO DE FAZER

-Na vasilha da batedeira,ponha as claras e bata em neve.
- Com a batedeira ligada, adicione as gemas uma a uma e o açúcar aos poucos.
- Continue batendo até obter uma esponja. Desligue.
- Agregue delicadamente a farinha e o fermento.
- Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular untada e polvilhada.
- Leve ao forno pré-aquecido 200°c por cerca de 10 a 15 minutos.
- Desenforme sobre um pano (se desejar, passe o rolo delicadamente para ficar fininho).
- Acerte as laterais com auxílio de uma faca.
- Espalhe a goiabada derretida e o queijo ralado.
- Enrole com auxílio do pano.
- A seguir, retire-o e coloque sobre um refratário.
Enfeite como achar melhor eu usei goiabada derretida e açúcar de confeiteiro e ficou ótimo.

BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

2011-05-30T17:24:00.001-03:00

3 ovos
½ xícara de óleo
4 bananas nanicas
2 xícaras de açúcar
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento

No liquidificador bata o óleo, os ovos e as bananas nanicas e reserve
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o chocolate, o fermento e peneire
adicione ao creme reservado e misture bem
Pegue uma forma coloque 2 xícaras de açúcar leve ao fogo até caramelar espalhe o caramelo na forma e depois cubra com fatias de banana nanica ,despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido até dourar ou até que, ao enfiar um palito saia limpo
Retire, deixe esfriar e desenforme se quiser faça uma calda de chocolate e joga em cima enquanto o bolo estiver quente!

BATATA LATKES

2011-05-28T19:43:00.001-03:00

Essa batata Latkes, é tradicionalmente servida nas festas judaicas e também é consumida em Israel, onde é chamada de levivót,Fiz bem temperadas ficou bem sequinha.

Tem que ter cuidado pois batata junta muita agua tem que fritar rápido!
Vi essa receita aqui na Carminha Lira achei legal resolvi fazer e deu muito certo só coloquei um pouco mais de tempeiro e queijo.

Ingredientes:

5 batatas
3 ovos
1 colher chá de sal
1 cebola grande
Meia xícara de Farinha de trigo+ ou -
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Descasce as batatas e as cebolas rale-as em ralador grosso numa bacia com agua , aperte bem com as mãos para escorrer toda a água.Junte os ingredientes numa vasilha e
vá acrescentando a farinha de trigo até que forme uma liga.
Aquece o óleo.
Separe as porções com uma colher de sopa e coloque para fritar, dourando de um lado e depois do outro.
Coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo sirva como entrada com molho de mostarda.

Aqui sirvo como entrada com um molhinho fica deliciosa!

ARROZ CROCANTE

2011-05-27T18:13:00.005-03:00

Esse arroz fica muito bom e crocante !!

Pegue aquela sobra de arroz que está na geladeira e leve ao microondas e esquente bem ,corte repolho bem fininho,pimentão vermelho,verde e amarelo e corte bem fininho misture com o repolho e um fio de azeite com uma pitada de sal misture bem e junte batata palha e o arroz bem quente e sirva !

Se quiser pode acrescentar um pouco de frango desfiado ou presunto e queijo ,azeitonas e alcaparras fica um prato excelente!

CROQUE... MONSIEUR E MADAME

2011-05-25T18:07:00.001-03:00

Hoje recebi uma nova visita e como sempre muito feliz fui retribuir e qual não foi minha surpresa ao encontrar muitas delicias entre elas esse sanduíche delicioso de nome chique CROQUE MONSIEUR no blog do Rafael Aflalo !

Copiei a receita na integra e ficou maravilhoso esse Monsieur croque a unica coisa que troquei foi o ramo de salsinha por mangericão!

Rafael obrigado por compartilhar!

Ingredientes:
- 2 fatias de pão de forma
- 2 fatias de presunto de parma
- 200g de creme de leite
- 2 gemas de ovo
- 40g de parmesão ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
- ramo de salsinha

Passo 1, o molho.
- Em um recipiente bata o creme de leite, as gemas de ovo, metade do queijo e tempere com sal e pimenta
Passo 2, a montagem.
- Em uma fatia de pão, passe o molho pela superfície para umidificar.
- Disponha as fatias de presunto e mais molho por cima. Feche com a outra fatia de pão.
- Acima desta, passe mais molho e polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
- Leve ao forno a pré aquecido a 190ºC até dourar, cerca de 5 a 10 min.
- Corte e decore com o ramo de salsinha

* Dica: Para transformar seu Croque-Monsieur em um Croque-Madame, apenas frite um ovo e coloque em cima depois de assado.

RISOTO DE TOMATE SECO

2011-05-24T19:21:00.000-03:00

Nesse risoto usei parmesão ,mas pode ser mussarela ou o que tiver em casa cuidado na hora de acertar o sal pois o parmesão já tem muito sal!

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

10 folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola
azeitona preta
100 g de tomate seco
caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado(opcional)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Em uma panela refogue o tomate seco no azeite junte um pouco do vinho branco, deixe evaporar e reserve. Doure a cebola em metade da manteiga, acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Adicione o restante do vinho branco e deixe evaporar em fogo alto. Junte, aos poucos, o caldo de legumes quase em ponto de fervura e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. À medida que o arroz for secando, coloque mais caldo. Retire do fogo e acrescente a manteiga o restante do tomate seco ,a azeitona e o parmesão. Misture bem e sirva.

SALADA DE LEGUMES E FRUTAS

2011-05-23T09:02:00.001-03:00

Salada sempre vai bem em dias de calor com legumes e frutas ficou bem saborosa!

Cozinhe no vapor as batatas, as cenouras ,chuchu e a vagem até que fique macio mas sem desmanchar tudo cortado em cubos pequenos ,tempere com azeite,limão ,uma pitada de sal e 3 colheres de creme de leite ou maionese ,misture tudo com cuidado para agregar bem o molho e os legumes, sirva com umas fatias de melão e abacate e alguns tomates cereja.
servi com espetinhos de coração assado ficou bem refrescante!
As saladas de legumes cozidos (ou mesmo crús ) e frutas combinam com carnes e aves assadas. Ponha em ação a sua criatividade e use a abuse das saladas, excelentes fontes de vitaminas e sais minerais além de deliciosas.

BOLO DE LARANJA

2011-05-20T14:38:00.000-03:00

Esse bolo de laranja fica super cheiroso e macio,se quiser ter menos trabalho faça bolo de caixinha sabor laranja e cubra com geléia de laranja como eu fiz é rápido e fácil!

suco de 3 laranjas
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea.
Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar até dourar .

PETIT GATEAU

2011-05-19T13:12:00.000-03:00

Fiz esse petit gateau numa forma de bolo inglês pois queria inteiro para cobrir, ficou assim cremoso e delicioso antes de levar ao forno coloquei pedaços de chocolate em cima da massa daí esse recheio.

200 g de chocolate meio amargo

100 g de chocolate ao leite em pedaços
2 colheres de manteiga sem sal
1/4 de xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
2 gemas

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
Depois, unte as forminhas de empadinha(USEI UMA FORMA DE BOLO INGLÊS), passe trigo e coloque a massa, em cima da massa distribua o chocolate ao leite em pedaços
Pré-aqueça o forno e leve para assar de20 a 35 minutos(ou até ficar pronto depende do forno) em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
Deve-se desenformar quente

BOLO DE MANDIOCA COM REQUEIJÃO

2011-05-18T10:00:00.002-03:00

Esse bolo é maravilhoso receita de uma amiga muito querida a Pedrina uma fofa que eu tenho um carinho todo especial!

4 ovos (clara em neve para airar o bolo)
1 kg de mandioca crua

(passei no processador mas pode ser ralada ou batida no liquidificador)
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar(prove antes de acrescentar o açucar)
1 vidro pequeno de leite de coco
1 coco fresco pequeno ralado
2 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente
1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos de requeijão cremoso

Em um recipiente coloque a mandioca ralada, manteiga, ovos, açúcar, coco,leite condensado, leite de coco e o fermento
Misture bem os ingredientes e acrescente as claras em neve com cuidado
Unte uma forma retangular com manteiga e coloque metade dessa massa
Com uma colher espalhe o requeijao cremoso sobre toda a massa
Cubra com o restante da massa
Leve para assar forno pré-aquecido até que esteja dourado.

esse bolo demora um pouco para assar e só deve ser partido e consumido frio pois fica muito cremoso enquanto ainda quente.

CUPCAKE CREMOSO DE CHOCOLATE

2011-05-17T10:40:00.002-03:00

Fiz para minha filha levar para uma reunião de amigos e todos gostaram muito!

Massa:

1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga ou tabletinho de 200 g
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ de xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio e cobertura:

150 g de creme de Nutella (usei creme de avelã)
300 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirados, e o leite, até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e o bicarbonato, peneirados, e misture. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, (usei de empada coberta com a de papel) Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180°C durante 25 minutos(depende do seu forno).

Recheio e cobertura: Derreta o chocolate, misture a Nutella e o creme de leite sem soro. Corte uma tampa em cone dos cupcakes e recheio-os(ou use bico de confeiteiro). Com o restante, cubra os cupcakes decore a vontade.

TAÇA DE MORANGOS E CHOCOLATE

2011-05-16T08:10:00.000-03:00

Fiz essa delicia ontem e ficou super bacana foi assim:
1 kilo de morangos

ganache

500 g de chocolate em barra ao leite (usei meio amargo)
2 colheres (sopa) de conhaque(opcional)
500 g de creme de leite

Preparo:

Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um refratário.
Junte os outros ingredientes e leve ao banho maria por aproximadamente 7 minutos
ou no microondas e vá mexendo até derreter e formar uma massa homogênea e lisa.
Retire do fogo, espere esfriar.
Deixe gelar e bata em batedeira para dar cremosidade.

mousse de chocolate:

1 lata de Creme de Leite
1 tablete 200g de chocolate meio amargo picado
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Aqueça em banho-maria o Creme de Leite . Junte o Chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido. Reserve. Bata as claras em neve firme. Adicione aos poucos o açúcar. Misture levemente ao creme de chocolate. Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate.

Usei uma taça grande pois fiz bastante coloquei ganache no fundo da taça depois um pouco de morangos depois cobri com a mousse e por último o restante de morangos com uma calda rala de chocolate.

sirva gelado

CONCHIGLIONE COM RECHEIO DE QUEIJOS

2011-05-14T19:34:00.000-03:00

Essa massa ficou super deliciosa com esse molho de tomates e regado com bastante azeite assim que eu gosto!

1 pacote de conchigliones cozidos ao dente
1/5 Copo de requeijão cremoso
100g de queijo parmesão ralado
200g de mussarela ralada

100g de provolone
10Tomates picadinho
1Cebola ralada
Alho picadinho
Cheiro verde a gosto

folhas de mangericão
Azeite

orégano,pimenta do reino,noz-moscada ralada na hora

Macarrão:

Cozinhe o macarrão por aproximadamente 7 minutos para ficar ao dente. Escorra e lave o macarrão e deixe-o reservado em uma vasilha com água fria.

Recheio:

Em um recipiente coloque o requeijão, o parmesão e a mussarela e o provolone, um pouco do cheiro verde e misture tudo até que fique uma pasta homogênea.

Molho

Passe a cebola no ralador, pique o alho bem pequeno. Coloque o azeite na panela e em seguida a cebola para dourar assim que a cebola começar a dourar coloque o alho e deixe fritar bem. Em seguida coloque os tomates e adicione um copo americano de água, coloque o orégano ,pimenta do reino e a noz-moscada e umas folhinhas de mangericão e tampe a panela. Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, adicione o resto do cheiro verde bem picado e pronto, está feito o molho super saboroso.

BOLONHESA DE FRANGO

2011-05-13T19:17:00.000-03:00

O Blogger ficou fora do ar e quando voltou sumiu com posts e comentários,mas tudo bem o importante é que tudo se resolveu!

2colheres (sopa) de óleo
500 gramas de peito de frango moído
500 gramas de macarrão tipo espagueti
Salsa e cebolinha picada a gosto
500 gramas de purê de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada

Esquentar o óleo e fritar o frango até dourar. Juntar a cebola, o alho e refogar por 5 minutos. Adicionar o purê de tomate, sal e pimenta e deixar cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Cozinhar o macarrão em água com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Escorrer, juntar o molho, salsa, cebolinha e servir em seguida acompanhado de queijo parmesão ralado.

BATATAS RECHEADAS

2011-05-11T13:34:00.000-03:00

Uma forma mais rápida de cozinhar as batatas é no microondas faça furinhos com um garfo em todas as batatas e leve ao micro por 15 minutos fica macia sem desmanchar!

Ingredientes
4 batatas grandes lavadas e secas

Recheio

2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de presunto picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada

Cobertura
1colher de requeijão cremoso em cada batata
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

batata palha a gosto

Embulhe as batatas, uma a uma, em papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até ficarem macias, porém não moles. Retire do forno, desembrulhe, corte-as ao meio no sentido do comprimento e com o auxílio de uma colher retire um pouco da polpa da batata de forma que pareça um barquinho. Em uma tigela, misture a polpa retirada e os ingredientes do recheio. Recheie as batatas. Coloque as em um refratário, coloque a colher de requeijão e polvilhe com parmesão cubra tudo com batata palha. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.

ESPAGUETE AO MOLHO DE LULAS

2011-05-09T19:40:00.001-03:00

Fiz agora a noite essa massa usei alguns ingredientes que gosto muito além disso usei pimenta calabresa,pimenta do reino e curry que acho super cheiroso e da um sabor especial para o prato!

250 gr de shimeji picado ou outro cogumelo usei paris

700 gr de lula limpa e cortada em anéis
500 gr de espaguete cozido "al dente" (usei fresco)
3 colheres(sopa) de shoyu (não usei)
quanto baste de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de manteiga
quanto baste de sal
1 dente de alho amassado

1 envelope de caldo de peixe(usei hondashi)

Em uma frigideira,derreta a manteiga e cozinhe os anéis de lula. Tempere com sal.

Acrescente o alho e o shimeji e o hondashi,deixe cozinhar rapidamente

senão a lula fica borrachuda.

Acrescente o shoyu,a cebolinha verde e o espaguete cozido já escorrido.
Mexa e sirva em seguida.

GALINHADA

2011-05-08T19:50:00.001-03:00

Essa galinhada ficou uma delicia adorei fazer e servir com uma saladinha de rúcula e agrião com tomate cereja.
1/2 xícara (chá) de óleo
1 galinha cortada em pedaços
5 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 pimenta dedo de moça
Pimenta do reino a gosto
1 tomate picado
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara (chá) de salsinha picada
2 xícaras (chá) de arroz
1 1/2 litro de água quente (mais ou menos)
Suco de 1/2 limão
1 cenoura ralada

1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de cebolinha picada (para finalizar o prato)

Numa panela grande coloque o óleo, deixe esquentar e doure bem os pedaços de frango até ficar na cor caramelo. Faça um refogado com alho, cebola, as pimentas, o tomate picado, o caldo de galinha e a salsinha.
Incorpore o arroz ao molho, coloque a água quente e o suco de limão e deixe cozinhar. Quando a água estiver secando junte a cenoura ralada e o milho, a cebolinha e mexa devagar. Tampe a panela e desligue o fogo.

ÀS MÃES

2011-05-07T14:09:00.000-03:00

- às Mães que apesar das canseiras, dores e trabalhos, sorriem e riem, felizes, com os filhos amados ao peito, ao colo ou em seu redor; e às que choram, doridas e inconsoláveis, a sua perda física, ou os vêem “perder-se” nos perigos inúmeros da sociedade violenta e desumana em que vivemos;
- às Mães ainda meninas, e às menos jovens, que contra ventos e marés, ultrapassando dificuldades de toda a ordem, têm a valentia de assumir uma gravidez - talvez inoportuna e indesejada – por saberem que a Vida é sempre um Bem Maior e um Dom que não se discute e, muito menos, quando se trata de um filho seu, pequeno ser frágil e indefeso que lhe foi confiado;
- às Mães que souberam sacrificar uma talvez brilhante carreira profissional, para darem prioridade à maternidade e à educação dos seus filhos e às que, quantas vezes precisamente por amor aos filhos, souberam ser firmes e educadoras, dizendo um “não” oportuno e salvador a muitos dos caprichos dos seus filhos adolescentes;
- às Mães precocemente envelhecidas, gastas e doentes, tantas vezes esquecidas de si mesmas e que hoje se sentem mais tristes e magoadas, talvez por não terem um filho que se lembre delas, de as abraçar e beijar...;
- às Mães solitárias, paradas no tempo, não visitadas, não desejadas, e hoje abandonadas num qualquer quarto, num qualquer lar, na cidade ou no campo, e que talvez não tenham hoje, nem uma pessoa amiga que lhes leia ao menos uma carta dum filho...;
- também às Mães que não tendo dado à luz fisicamente, são Mães pelo coração e pelo espírito, pela generosidade e abnegação, para tantos que por mil razões não tiveram outra Mãe...e finalmente, também às Mães queridíssimas que já partiram deste mundo e que por certo repousam já num céu merecido e conquistado a pulso e sacrifício...
A todas as Mães, a todas sem excepção, um Abraço e um Beijo cheios de simpatia e de ternura! E Parabéns, mesmo que ninguém mais vos felicite! E Obrigado, mesmo que ninguém mais vos agradeça!

Fonte: APFN - Associação Portuguesa de Famílias Numerosas
Trav. do Possolo, 11, 3º
1350-252 Lisboa

SALADA DE REPOLHO

2011-05-05T16:53:00.000-03:00

Salada de repolho cortado bem fino com cenoura ralada um pouco de cebola branca e pimentões verdes temperados com azeite ,gotas de limão pimenta do reino branca e sal,misture tudo e sirva com um peixe grelhado fica bem refrescante pois aqui está um calorão!

ABÓBORA E JILÓ

2011-05-03T16:19:00.001-03:00

Adoro jiló acho saborosíssimo faço sempre aqui em casa hoje resolvi fazer com abóbora ficou muito bom servi com arroz branquinho e camarões empanados ficou tudo muito bom!

1 abóbora japonesa média

tomates cereja a gosto(usei uns 15)
6 jilós
3 colheres sopa de óleo
1 dente de alho amassado
Sal a gosto

pimenta de cheiro a gosto

cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Corte a abóbora e o jiló em quadradinhos do mesmo tamanho.
Aqueça o óleo e refogue a abóbora, o jiló, o alho, o sal e a pimenta.
Vai refogando em fogo brando sem mexer para não desmanchar adicione agua aos poucos até ficarem bem macios e sequinhos.
Polvilhe a cebolinha picada antes de servir.

ARROZ COM CENOURA

2011-05-02T15:10:00.002-03:00

Esse arroz é delicioso e fica amarelinho com um aroma especial esse servi com peixe empanado truta salmonada e uma saladinha de rúcula com tomates ficou super gostoso!

2 xícaras arroz
2 colheres de sopa azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Sal
3 cenouras grandes cortada em cubos
200 g uva passa sem sementes (opcional)

Modo de preparo

Refogue a cenoura no azeite até soltar um pouco da cor acrescente a cebola e o alho junte o arroz , sal a gosto e adicione água suficiente para o cozimento.
Quando o arroz estiver secando, junte a uva passa, misture levemente e deixe secar e pronto só servir quente com uma carne de sua preferência!